书籍详情
病从口入：吃法对决定你的活法
作者：封一平 著
出版社：陕西科学技术出版社
出版时间：2017-04-01
ISBN：9787536969261
定价：¥28.00
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内容简介
“民以食为天，食以安为先。”人类为了维持生命，并从事各种活动和劳动，就必须从外界摄取食物，食物是生命延续的基础。日常饮食，除了生存的需要、享受的需要外，还有健康的需要、治病的需要和安全的需要。针对这些问题，我们将人们日常生活中遇到的饮食健康与食品安全问题，集结成册，奉献给广大读者。本书《病从口入吃法对决定你的活法》从顺应时令、挑选食材、针对体质等不同角度介绍了合理调养、远离疾病的饮食观，力求内容丰富、详实，方法简单、易行，并集知识性、科学性、实用性和趣味性于一体。本书可作为广大群众健康饮食、养成好的饮食习惯时的饮食指南和参考资料。
作者简介
暂缺《病从口入：吃法对决定你的活法》作者简介
目录
〖1〗第一章吃出健康还是吃出疾病
第一节这些病都是吃出来的001
第二节你不知道的饮食秘密003
第三节食物选得好，不往医院跑005
第四节三餐怎么吃才健康007
第五节排毒清肠体康健010
〖1〗第二章顺应时令巧养生
第一节春养肝，气机生发013
一、立春——咬春升阳食芽菜013
二、雨水——省酸食甘养脾气017
三、惊蛰——吃春梨，忙炒豆020
四、春分——食三香，护肝胃025
五、清明——菊花、青团疏肝火028
六、谷雨——食香椿，饮春茶031
第二节夏养心，护阳除湿034
一、立夏——夏吃姜，养心阳035
二、小满——解毒排脓，苦菜当道038
三、芒种——梅酒梅干防未病041
四、夏至——多酸多咸护阳气044
五、小暑——小暑黄鳝赛人参047
六、大暑——绿豆、仙草不能少049
第三节秋养肺，滋阴润燥052
一、立秋——酸味果蔬收肺气052
二、处暑——茯苓夹饼养脾胃054
三、白露——吃梨正当时058
四、秋分——黄黑两样宝，护目又滋补061
五、寒露——登高、吃糕、饮花酒064
六、霜降——晨饮淡茶，晚饮蜜066
第四节冬养肾，蓄精闭藏069
一、立冬——冬令进补，开春打虎069
二、小雪——黑色食物补肾气073
三、大雪——食粥暖身又补气076
四、冬至——冬至饺子，驱寒补体079
五、小寒——寒冬养肾靠汤补082
六、大寒——消寒糕，送寒气085
〖1〗第三章吃对食物保健康
第一节吃对五谷身体健089
一、大米——性平补虚089
二、小米——温中补脾090
三、糯米——理气安神092
四、黑米——补血养颜093
五、薏米——补益脾胃094
六、大麦——益气宽中095
七、小麦——安神助眠097
八、荞麦——健脾开胃098
第二节水果养生有诀窍099
一、苹果——平和养胃099
二、香蕉——延年益寿101
三、西瓜——解暑养颜102
四、菠萝——止渴开胃103
五、梨——润喉健脾104
六、石榴——养颜生津105
七、杏——滋补抗衰106
第三节补肾健脑豆类好108
一、绿豆——美容瘦身108
二、蚕豆——消暑利湿109
三、大豆——延缓衰老110
四、腐竹——养心降脂112
五、红豆——养颜强身113
六、豆芽——清热解毒114
第四节多吃蔬菜美容颜115
一、黄瓜——清热健脾115
二、茄子——健脾开胃117
三、冬瓜——利水消肿118
四、苦瓜——清热解毒119
五、甘蓝——健心抗衰121
六、白菜——益气开胃122
七、南瓜——护肝降压123
第五节常食肉类防衰老125
一、猪肉——补虚强身125
二、牛肉——安中益气126
三、羊肉——补精养胃128
四、鸭肉——滋阴生津129
五、鸡肉——护心抗衰130
六、猪肝——滋阴温肾132
七、乌鸡——滋阴补血133
第六节轻身健体靠菌菇135
一、香菇——减脂降压135
二、草菇——强身健体136
三、口蘑——排毒降脂138
四、木耳——补血清肺139
五、金针菇——防病健身141
第七节多食乳蛋强体质142
一、鸡蛋——美容健体142
二、鹌鹑蛋——补益气血143
三、鸭蛋——滋阴补虚145
四、奶酪——美肤美体146
五、牛奶——补益美肤147
〖1〗第四章体质不同食有异
第一节辨明体质，对症下“饭”149
一、平和体质怎么吃149
二、湿热体质怎么吃154
三、气虚体质怎么吃157
四、阳虚体质怎么吃162
五、阴虚体质怎么吃166
六、痰湿体质怎么吃171
七、血瘀体质怎么吃175
八、气郁体质怎么吃179
九、过敏体质怎么吃183
第二节常见病患者怎么吃187
一、感冒病人饮食187
二、流感病人饮食191
三、发烧病人饮食194
四、气管炎病人饮食196
五、糖尿病人饮食202
六、高脂血症病人饮食210
七、高血压病人饮食221
八、低血压病人饮食226
九、失眠病人饮食229
〖1〗第五章饮食有则需警惕
第一节控制食量不乱吃235
一、对狼吞虎咽说“NO”235
二、晚餐要“瘦身”238
三、不做大胃王240
第二节巧用调料得健康243
一、盐分摄入要适量243
二、吃对“油”，远离“三高”245
三、鸡精使用“四不宜”247
四、要健康得会“吃”醋249
第三节一眼挑对放心饮料251
一、饮料不能当水喝251
二、鉴别果汁纯度254
三、“乳饮料”是奶么？257
四、饮用牛奶的常见误区258
五、豆浆不能替代牛奶261
第四节远离甜食，轻身美体263
一、糖——甜蜜的负担263
二、警惕甜食中的反式脂肪酸266
三、辨别真假巧克力268
〖1〗第六章舌尖上的食品安全
第一节食品添加剂，天使还是魔鬼？271
第二节看清食品标签，你就对了一半273
第三节转基因食品真的吃不得？276
第四节去除农残，只留新鲜278
第五节“皮革奶”，喝奶等于吃皮鞋？281
第六节油炸、烧烤——无形的健康杀手284
第七节吊白块——伸向食物的黑手286
第一节这些病都是吃出来的001
第二节你不知道的饮食秘密003
第三节食物选得好，不往医院跑005
第四节三餐怎么吃才健康007
第五节排毒清肠体康健010
〖1〗第二章顺应时令巧养生
第一节春养肝，气机生发013
一、立春——咬春升阳食芽菜013
二、雨水——省酸食甘养脾气017
三、惊蛰——吃春梨，忙炒豆020
四、春分——食三香，护肝胃025
五、清明——菊花、青团疏肝火028
六、谷雨——食香椿，饮春茶031
第二节夏养心，护阳除湿034
一、立夏——夏吃姜，养心阳035
二、小满——解毒排脓，苦菜当道038
三、芒种——梅酒梅干防未病041
四、夏至——多酸多咸护阳气044
五、小暑——小暑黄鳝赛人参047
六、大暑——绿豆、仙草不能少049
第三节秋养肺，滋阴润燥052
一、立秋——酸味果蔬收肺气052
二、处暑——茯苓夹饼养脾胃054
三、白露——吃梨正当时058
四、秋分——黄黑两样宝，护目又滋补061
五、寒露——登高、吃糕、饮花酒064
六、霜降——晨饮淡茶，晚饮蜜066
第四节冬养肾，蓄精闭藏069
一、立冬——冬令进补，开春打虎069
二、小雪——黑色食物补肾气073
三、大雪——食粥暖身又补气076
四、冬至——冬至饺子，驱寒补体079
五、小寒——寒冬养肾靠汤补082
六、大寒——消寒糕，送寒气085
〖1〗第三章吃对食物保健康
第一节吃对五谷身体健089
一、大米——性平补虚089
二、小米——温中补脾090
三、糯米——理气安神092
四、黑米——补血养颜093
五、薏米——补益脾胃094
六、大麦——益气宽中095
七、小麦——安神助眠097
八、荞麦——健脾开胃098
第二节水果养生有诀窍099
一、苹果——平和养胃099
二、香蕉——延年益寿101
三、西瓜——解暑养颜102
四、菠萝——止渴开胃103
五、梨——润喉健脾104
六、石榴——养颜生津105
七、杏——滋补抗衰106
第三节补肾健脑豆类好108
一、绿豆——美容瘦身108
二、蚕豆——消暑利湿109
三、大豆——延缓衰老110
四、腐竹——养心降脂112
五、红豆——养颜强身113
六、豆芽——清热解毒114
第四节多吃蔬菜美容颜115
一、黄瓜——清热健脾115
二、茄子——健脾开胃117
三、冬瓜——利水消肿118
四、苦瓜——清热解毒119
五、甘蓝——健心抗衰121
六、白菜——益气开胃122
七、南瓜——护肝降压123
第五节常食肉类防衰老125
一、猪肉——补虚强身125
二、牛肉——安中益气126
三、羊肉——补精养胃128
四、鸭肉——滋阴生津129
五、鸡肉——护心抗衰130
六、猪肝——滋阴温肾132
七、乌鸡——滋阴补血133
第六节轻身健体靠菌菇135
一、香菇——减脂降压135
二、草菇——强身健体136
三、口蘑——排毒降脂138
四、木耳——补血清肺139
五、金针菇——防病健身141
第七节多食乳蛋强体质142
一、鸡蛋——美容健体142
二、鹌鹑蛋——补益气血143
三、鸭蛋——滋阴补虚145
四、奶酪——美肤美体146
五、牛奶——补益美肤147
〖1〗第四章体质不同食有异
第一节辨明体质，对症下“饭”149
一、平和体质怎么吃149
二、湿热体质怎么吃154
三、气虚体质怎么吃157
四、阳虚体质怎么吃162
五、阴虚体质怎么吃166
六、痰湿体质怎么吃171
七、血瘀体质怎么吃175
八、气郁体质怎么吃179
九、过敏体质怎么吃183
第二节常见病患者怎么吃187
一、感冒病人饮食187
二、流感病人饮食191
三、发烧病人饮食194
四、气管炎病人饮食196
五、糖尿病人饮食202
六、高脂血症病人饮食210
七、高血压病人饮食221
八、低血压病人饮食226
九、失眠病人饮食229
〖1〗第五章饮食有则需警惕
第一节控制食量不乱吃235
一、对狼吞虎咽说“NO”235
二、晚餐要“瘦身”238
三、不做大胃王240
第二节巧用调料得健康243
一、盐分摄入要适量243
二、吃对“油”，远离“三高”245
三、鸡精使用“四不宜”247
四、要健康得会“吃”醋249
第三节一眼挑对放心饮料251
一、饮料不能当水喝251
二、鉴别果汁纯度254
三、“乳饮料”是奶么？257
四、饮用牛奶的常见误区258
五、豆浆不能替代牛奶261
第四节远离甜食，轻身美体263
一、糖——甜蜜的负担263
二、警惕甜食中的反式脂肪酸266
三、辨别真假巧克力268
〖1〗第六章舌尖上的食品安全
第一节食品添加剂，天使还是魔鬼？271
第二节看清食品标签，你就对了一半273
第三节转基因食品真的吃不得？276
第四节去除农残，只留新鲜278
第五节“皮革奶”，喝奶等于吃皮鞋？281
第六节油炸、烧烤——无形的健康杀手284
第七节吊白块——伸向食物的黑手286
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