易筱的茶食日记

　　本书经由作者亲手制作的中式茶食，循着乡愁与日常之味两个部分，体会安静的生活方式与中式茶食的制作。希望读者慢下脚步，用时间来细细观察和品味生活的美。书中的点心及茶饮在满足味蕾的同时，亦可感受到制作者的用心。本书主要分为两个部分，一部分是关于味蕾的记忆和故事，第二部分则是平日生活的点滴记录。带着一份分享的心情，易筱将许多她对茶的味觉体验融入到了茶点的制作中，也将茶道的境之美呈现在茶点的造型与摆盘中。每一件茶食器皿仿佛都孕育了自然的力量，充满了素朴的感动，启发着彼此对美的追求和对美好生活的向往。

　　易筱，“观品”店主，擅长制作中式茶点。凭借自己敏感的味蕾和制作家乡甜食的记忆，将东西方甜品的制作工艺与中国传统茶点结合，在茶点的创意和造型上独树一帜。在光影的映衬下，素朴的中式茶食呈现出别样的雅韵与宁静。

003 推荐序
003 自序
003 乡愁丨始于双手
003 春
012 米粑
012 艾团
012 樱桃果脯
012 核桃露
012 糍粑
012 莲子糕
003 夏
012 凉茶
012 青梅酒
012 方形茶粽
012 梅脯
012 杏干
012 米酒荔枝
012 绿豆糕
003 秋
012 秋团
012 金糕
012 山枣糕
012 地瓜干
012 南瓜酥
012 乌麻团子
003 冬
012 淮山芡实霜
012 藕粉团子
012 杨梅酒和杨梅脯
012 柚皮糖
012 红豆松糕
012 枣泥糕
012 芝麻糊
003 生活丨日常之味
012 绿苔
012 糯米饺子
012 抹茶团子
012 玉藕羹
012 杏仁豆腐
012 青柠脂
012 清凉糕
012 秋黍糕
012 抹茶米糕
012 蜜桃丸子
012 冰乳酪
012 糖渍青梅
012 早餐饼
012 蛋黄脆饼
012 松山
012 赤豆米糕
012 海盐栗子
012 甜橙皮
012 艾草卷