收银实务（第2版）

　　本书主要内容包括收银基础知识、商业企业与商品知识、票款结算知识、收银机知识和顾客服务。本书突出以就业为导向，以能力为核心，以国家收银员职业标准为基本依据，摒弃“繁、难、偏、旧”的内容，方便学生学习和掌握。本书将学生应掌握的各项技能分为若干模块，教学中可根据学生和学校教学的具体情况，结合收银职业岗位群的实际需要，选择与之对应的模块组织教学，不单纯强调学科体系的完整。在教学方式上突出学生岗位能力的培养，在“做中学、做中教”，力求使学生在快乐中学习。本书可作为职业教育财经商贸类专业的教学用书，也可作为财经商贸类专业的在职培训用书。本书配有电子教学参考资料包，包括电子课件、电子模拟试题、教学指南、习题答案（电子版）等，详见前言。

　　宋锐，1982年在武汉市旅游学校任教，1987年在武汉市教科院职教部工作，中国职教学会旅游烹饪教学研究会理事。多年来在职教教学和教研岗位上工作，热爱职教事业，勤于笔耕，在中国教育报发表文章十多篇，职业技术教育特约记者，证券市场红周刊（北京）特约作者，坚持每周撰文（职教时评、保险、证券等）2到3篇。在各种杂志报刊发表大小文章300多篇。2005年获中国职教学会论文评比壹等奖，多次获得各种征文比赛奖励。

模块1 收银基础知识
单元1 收银员的职业性质和职业守则2
一、收银员的职业性质3
二、收银员的职业素质5
三、收银员职业守则6
练习与实训8
单元2 相关法律法规常识10
一、消费者权益保护法常识10
二、产品质量法常识12
三、劳动法常识14
四、经济犯罪法律常识16
练习与实训18
模块2 商业企业与商品知识
单元3 商业企业22
一、商业企业的类型22
二、零售企业23
三、零售企业内部的设计26
练习与实训31
单元4 商品知识33
一、商品的概念33
二、商品的分类及编码34
三、商品包装及标志标注40
练习与实训43
模块3 票款结算知识
单元5 票款结算46
一、支票的使用46
二、发票的管理51
练习与实训53
单元6 识别现金和金融卡55
一、人民币的识别55
二、港币的识别60
三、外币的防伪特征65
四、金融卡知识69
练习与实训71
单元7 移动扫描收银的操作技能73
一、了解移动支付的产生及内涵73
二、门店使用最多的条码支付收银操作流程75
三、Apple Pay支付交易操作流程80
练习与实训82
模块4 收银机知识
单元8 收银机与操作技能84
一、认识电子收银机的基本结构84
二、POS终端机的基本结构85
三、收银机的主要功能及作用88
四、收银机的操作技能89
练习与实训92
单元9 收银机及相关设备知识94
一、收银设备的安全使用94
二、常见故障及排除方法96
三、商品售卖安全97
练习与实训98
模块5 顾 客 服 务
单元10 收银员礼仪规范102
一、仪容仪表102
二、语言礼仪103
三、行为礼仪105
练习与实训107
单元11 顾客服务操作技能109
一、收银操作技能109
二、商品检查与装袋112
三、收银中各种事件的处理114
四、收银员防损防盗115
练习与实训119
附录A 收银员岗位职业标准122
附录B 中国人民银行假币收缴、鉴定管理办法125
附录C 收银员常用英语词汇与短语128
参考文献129