蔬菜程式化栽培技术

　　本书详细介绍了当前30种主流蔬菜的分步程式化设计栽培技术，按照“操作 动操作内容”的蔬菜栽培管理顺序进行系统规范，按照蔬菜栽培所要求的整土、播种育苗、定植、施肥、浇水、用药、整枝打杈等操作，和操作下面的具体作畦规格、育苗及苗期管理、定植时间及方法、肥料品种及数量、浇水时期和程度、用药名称和浓度、搭架时间和方式等进行按序、按量操作，方便合作社负责人了解生产进度，技术人员便于指挥蔬菜生产。本书通俗易懂，图文并茂，适用于蔬菜合作社、蔬菜公司、蔬菜协会、家庭农场等对蔬菜生产进行规范化、程式化管理，也可供广大菜农参考。

　　王迪轩，1989年毕业于西南农业大学，益阳市赫山区蔬菜局副局长，高级农艺师，知名蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，《蔬菜》杂志技术顾问，全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套，主要参与益阳市20种蔬菜栽培技术规程的制定。参与编写湖南省蔬菜办主编的《蔬菜实用技术》一书。

一、辣椒/1

1.辣椒春露地栽培1

2.辣椒夏秋露地栽培3

3.辣椒大棚春提早促成栽培5

4.辣椒大棚秋延后栽培7

5.干辣椒露地栽培9

6.辣椒主要病虫害安全用药11

二、茄子/14

1.茄子大棚春提早促成栽培14

2.早春促成栽培茄子越夏再生栽培要点17

3.茄子露地及地膜覆盖栽培18

4.夏秋茄子栽培20

5.茄子大棚秋延后栽培21

6.茄子主要病虫害防治安全用药23

三、番茄/26

1.番茄大棚早春栽培26

2.番茄春露地栽培30

3.番茄越夏露地栽培32

4.番茄越夏保护地栽培34

5.番茄大棚秋延后栽培36

6.番茄主要病虫害防治安全用药37

四、黄瓜/41

1.春黄瓜大棚促成栽培41

2.春露地黄瓜栽培44

3.夏、秋黄瓜露地栽培46

4.秋延迟大棚黄瓜栽培47

5.水果型黄瓜常规栽培51

6.水果黄瓜大棚避雨越夏栽培51

7.黄瓜主要病虫害防治安全用药53

五、苦瓜/57

1.苦瓜大棚春提早促成栽培57

2.苦瓜大棚秋延后栽培60

3.苦瓜露地栽培63

4.苦瓜主要病虫害防治安全用药65

六、丝瓜/68

1.丝瓜大棚早熟栽培68

2.露地丝瓜高产栽培管理要点70

3.丝瓜主要病虫害防治安全用药71

七、南瓜/74

1.南瓜早春大棚栽培74

2.南瓜小拱棚套地膜覆盖栽培75

3.南瓜春露地栽培77

4.南瓜秋季大棚栽培81

5.蜜本南瓜栽培82

6.嫩南瓜栽培86

7.西洋南瓜栽培87

8.南瓜主要病虫害防治安全用药88

八、冬瓜/92

1.冬瓜小棚早熟栽培92

2.冬瓜春露地爬地栽培95

3.冬瓜地膜覆盖栽培97

4.冬瓜早春搭架栽培98

5.冬瓜早秋栽培101

6.小冬瓜（节瓜）春季栽培102

7.冬瓜主要病虫害防治安全用药104

九、瓠瓜/107

1.瓠瓜大棚春提早栽培107

2.瓠瓜春露地栽培109

3.瓠瓜秋延后栽培111

十、西葫芦/113

1.西葫芦大棚早春栽培113

2.西葫芦小拱棚套地膜覆盖栽培116

3.西葫芦春茬露地栽培117

4.西葫芦大棚秋延后栽培118

5.西葫芦主要病虫害防治安全用药119

十一、豇豆/123

1.豇豆塑料大棚早春提前栽培123

2.豇豆小拱棚加地膜覆盖栽培125

3.春豇豆地膜覆盖栽培126

4.豇豆春播露地直播早熟栽培127

5.豇豆夏秋直播栽培129

6.利用防虫网覆盖栽培夏秋豇豆130

7.豇豆秋季露地直播栽培131

8.豇豆塑料大棚秋延后栽培131

9.豇豆主要病虫害防治安全用药132

十二、菜豆/136

1.菜豆大棚早熟栽培136

2.菜豆小拱棚套地膜覆盖栽培138

3.菜豆春露地直播栽培139

4.菜豆夏秋露地直播栽培141

5.菜豆大棚秋延后直播栽培142

6.菜豆主要病虫害防治安全用药143

十三、豌豆/146

1.豌豆秋播越冬露地栽培146

2.豌豆塑料小拱棚栽培147

3.豌豆塑料大棚早春茬栽培148

4.豌豆塑料大棚秋冬栽培150

5.豌豆主要病虫害防治安全用药151

十四、大白菜/156

1.春大白菜栽培156

2.夏大白菜栽培158

3.早秋大白菜栽培160

4.秋大白菜栽培161

5.散叶大白菜栽培163

6.迷你型大白菜栽培164

7.大白菜主要病虫害防治安全用药166

十五、小白菜/169

1.春小白菜栽培169

2.夏秋小白菜栽培170

3.秋冬小白菜栽培171

4.小白菜大棚越夏栽培171

5.小白菜大棚早春栽培173

6.小白菜秋大棚直播栽培174

7.小白菜防虫网覆盖直播栽培174

8.小白菜主要病虫害防治安全用药175

十六、菜心/179

1.春菜心栽培179

2.秋菜心栽培180

3.越冬菜心设施栽培181

4.菜心主要病虫害防治安全用药182

十七、紫菜薹/185

1.紫菜薹秋冬栽培185

2.紫菜薹越冬栽培188

3.紫菜薹春季栽培189

4.紫菜薹主要病虫害防治安全用药189

十八、结球甘蓝/192

1.结球甘蓝春季栽培192

2.结球甘蓝夏季栽培195

3.结球甘蓝秋季栽培196

4.结球甘蓝冬季栽培198

5.结球甘蓝小拱棚春早熟栽培199

6.结球甘蓝早春塑料大棚栽培200

7.结球甘蓝小拱棚秋延后栽培201

8.甘蓝主要病虫害防治安全用药202

十九、花椰菜/205

1.花椰菜塑料大棚春季早熟栽培205

2.花椰菜中(小)拱棚早熟栽培207

3.花椰菜春季露地栽培208

4.花椰菜夏季露地栽培209

5.花椰菜秋季露地栽培210

6.花椰菜塑料大棚秋延后栽培212

7.花椰菜越冬栽培214

8.松花菜栽培215

9.花椰菜主要病虫害防治安全用药217

二十、青花菜/221

1.青花菜春季栽培221

2.青花菜夏季栽培224

3.青花菜秋季露地栽培226

4.青花菜秋冬季栽培230

5.青花菜越冬栽培231

6.青花菜双球栽培233

7.青花菜主要病虫害防治安全用药234

二十一、大蒜/238

1.秋播大蒜无公害栽培238

2.春蒜地膜覆盖栽培240

3.青蒜露地栽培241

4.大蒜主要病虫害防治安全用药243

二十二、大葱/246

1.秋冬茬大葱露地栽培246

2.大葱秋延迟栽培249

3.大葱春季促成栽培250

4.大葱越夏栽培252

5.大葱主要病虫害防治安全用药253

二十三、韭菜/256

1.韭菜周年栽培256

2.夏秋季韭菜软化栽培258

3.薹韭保护地生产259

4.大棚韭菜春提早栽培261

5.韭菜主要病虫害防治安全用药263

二十四、萝卜/266

1.春萝卜栽培266

2.冬春萝卜栽培267

3.夏秋萝卜栽培269

4.秋冬萝卜栽培270

5.加工萝卜栽培技术272

6.樱桃萝卜栽培274

7.萝卜主要病虫害防治安全用药275

二十五、胡萝卜/279

1.春夏胡萝卜栽培279

2.夏秋播胡萝卜栽培280

3.胡萝卜主要病虫害防治安全用药281

二十六、芥菜/285

1.茎用芥菜（榨菜）栽培285

2.叶用芥菜栽培287

3.芥菜主要病虫害防治安全用药288

二十七、芹菜/290

1.春芹菜栽培290

2.夏、秋芹菜栽培291

3.越冬芹菜栽培293

4.芹菜软化栽培方式294

5.水芹菜栽培295

6.芹菜主要病虫害防治安全用药296

二十八、莴苣/299

1.春莴笋栽培299

2.秋莴笋栽培300

3.大棚越冬莴笋栽培301

4.生菜四季栽培303

5.生菜夏秋反季节栽培304

6.生菜越冬栽培306

7.莴苣主要病虫害防治安全用药307

二十九、菠菜/309

1.菠菜大棚早春栽培309

2.春菠菜露地栽培310

3.夏菠菜栽培311

4.秋菠菜栽培312

5.越冬菠菜栽培313

6.菠菜主要病虫害防治安全用药315

三十、蕹菜/317

1.蕹菜无公害栽培317

2.蕹菜周年直播速生栽培318

3.藤蕹大棚栽培319

4.蕹菜主要病虫害防治安全用药321

三十一、苋菜/324

1.苋菜无公害栽培324

2.苋菜主要病虫害防治安全用药325

附录/327

参考文献/333