三高这样吃，降得快不反弹

　　三高（即高血压、高血糖和高血脂），已成为威胁健康的“头号杀手”。而良好的饮食调养可有效地预防和改善三高症状。本书聚焦多种常见食材和中药，分别详解每种食材和中药对血压、血脂、血糖的作用原理，专门为“三高”人群准备了相应的 饮食方案，特意介绍了降“三高”的酒方、茶饮和药膳、偏方等，多方位调养“三高”，帮助读者达到食疗养生的特殊功效。此外，食物生糖指数、高胆固醇、高脂肪、高糖食物一览表，帮助你慎重选择食物，不再踏入饮食“雷区”

　　医学硕士心血管、老年病专家擅长心血管系统疾病和疑难危重症的诊治河北省保定市第二医院老年科 主治医师

第一篇 高血压篇第一章 高血压小讲堂2 认识高血压2 血压2 高血压3 高血压的分期及主要症状3 高血压的分期3 不同年龄阶段的正常血压的平均值4 高血压的主要症状5 诱发高血压的常见因素5 遗传5 肥胖5 长期压力过大5 过多摄入盐分5 不健康的生活习惯6 高血压常见的并发症6 动脉粥样硬化6 冠心病6 脑梗死6 高血压性心脏病7 脑出血7 肾脏疾病7 高血压危象8 高血压的自我检测8 选择适合自己的血压计8 自测血压的注意事项9 测量血压的方法10 高血压常见急症及其处理方法10 情绪激动使血压骤然升高10 饱餐、劳累时，胸部憋气、闷痛10 半夜突然憋醒，不能平卧10 突然出现言语欠佳，活动障碍10 突然昏迷11 心跳停止11 脑卒中12 脑出血血压篇12 心力衰竭13 高血压的食疗原则13 正确摄取盐分13 合理补充钾、钙、镁13 多吃新鲜水果和蔬菜13 少吃高脂、高胆固醇食物14 忌大量、长期饮酒14 忌一次性大量饮水14 忌饮浓茶15 高血压患者的饮食黑名单15 榴莲15 樱桃15 猪腰15 猪蹄16 猪肝16 鱿鱼16 牡蛎16 螃蟹17 腊肉17 松花蛋17 辣椒17 人参18 味精18 薯片18 奶油18 咖啡第二章 选对食材，有效降血压19 中草药类19 葛根 20 车前子19 桃仁 21 钩藤19 杜仲 21 黄檗20 天麻 21 莱菔子20 大黄22 水果类22 苹果 24 橙子22 梨 24 柠檬23 山楂 25 香蕉23 猕猴桃 25 西瓜26 蔬菜类26 胡萝卜 28 大葱26 茄子 29 芹菜27 黄瓜 29 菠菜27 苦瓜 30 荠菜28 韭菜 30 竹笋31 芦笋 31 山药32 菌菇藻类32 平菇 33 黑木耳32 香菇 33 海带34 谷豆类34 黄豆 36 玉米34 绿豆 36 燕麦35 黑米 37 荞麦35 小米 37 薏米38 水产类38 鲫鱼 39 海参38 三文鱼 39 虾40 其他类40 核桃 41 黑芝麻40 花生 42 醋41 莲子 42 酸奶第三章 有效降血压饮食推荐43 高血压推荐菜谱43 酸甜苹果丝43 美味西瓜皮44 西蓝花炒胡萝卜44 酱爆茄条45 西红柿炒茄子45 蒜泥茄子46 椒香茄片46 蒜蓉蒸丝瓜47 扒双菜47 奶香圆白菜48 糖醋圆白菜48 清炒菠菜49 鲜菇菜花49 炒空心菜50 芹菜炒西红柿50 芹菜胡萝卜碎51 芹菜炒香菇51 凉拌韭菜结52 醋熘藕片52 油菜炒毛豆53 油醋香菇53 葱油金针菇54 黄花菜炒金针菇54 老醋黑木耳55 黑木耳扒小油菜55 胡萝卜炒牛肉56 萝卜炖牛肉56 青胡萝卜煲牛腱57 鱼香虾仁57 西红柿洋葱炒虾58 高血压推荐汤粥58 洋葱胡萝卜汤58 简易黄瓜汤59 冬香苦瓜汤59 冬瓜平菇汤60 口蘑油菜汤60 长寿乌鸡汤61 玉米什锦汤61 意式蔬菜汤62 蔬菜汤62 什锦蔬菜汤63 香菇冬瓜粥63 葱香茄子粥64 葱香苦瓜蓉粥64 马齿苋粥65 山药西红柿粥65 绿豆玉米粥66 紫米核桃粥66 燕麦玉米粥67 柠檬薏米粥67 红豆双米粥68 高血压推荐茶饮68 薄荷甘草茶68 清火茶68 薏米绿豆甜茶69 桑菊茶69 葡萄茶69 黄柏绿茶70 薏米柠檬茶70 麦冬清肺茶70 益肝解毒茶71 葱白陈皮茶71 乌龙冬瓜茶71 桑菊竹叶茶72 玉米须茶72 苹果蜜茶73 山楂白术茶73 红花山楂茶74 柠檬茶74 香蕉绿茶第二篇 糖尿病篇第三篇 高脂血症篇