新编鸭鹅饲料配方600例（第二版）

　　本书从实际、实用、实效出发，介绍鸭、鹅的优良品种及其营养需要，饲料配置的基本要领，肉鸭、蛋鸭以及鹅的饲养管理技术及配方实例，列举配方达600余例，科学性与实用性兼备，技术先进，可操作性强，对指导发展鸭鹅养殖业、帮助从业人员致富有较大的促进作用。本书适用于畜禽养殖场饲料配方技术人员、饲料企业技术人员及专业养殖户阅读参考。

　　彭祥伟，重庆市畜牧科学院，研究员，1983年7月毕业于原四川畜牧兽医学院（今西南大学荣昌校区）畜牧专业。1990年7月—2004年8月在重庆市畜牧兽医科学研究所从事家禽育种（鹅与肉鸭）与科技推广工作，2004年9月：目前在重庆市畜牧科学院草地畜牧业研究所从事养鹅与草食家畜科研推广工作。1990—2006以来先后主持和主研《中国白鹅品种选育》、《四川白鹅新品系及配套系选育》、《引进优良鹅种的综合开发利用研究》、《国内外主要大型肉鸭生产性能比较及饲养管理技术开发》等部省级项目和企业委托项目近20项，先后获得科技进步二等奖1项、三等奖3项及其他奖励共计11项，发表论文18篇。2008年至今任国家水禽产业技术体系岗位专家。

第一章鸭、鹅品种1第一节鸭的品种1一、国内鸭品种1二、国外鸭品种1三、鸭的品种类型1第二节鹅的品种2一、国内鹅品种3二、国外鹅品种3三、鹅的品种类型4第二章鸭、鹅营养需要与饲养标准6第一节鸭、鹅营养需要特点6一、能量6二、蛋白质8三、矿物质11四、维生素17五、水26第二节鸭的饲养标准27第三节鹅的饲养标准35第三章鸭、鹅常用饲料43一、能量饲料43二、蛋白质饲料46三、青绿饲料49四、矿物质饲料53五、维生素饲料56六、饲料添加剂57第四章鸭、鹅饲料配方设计与配方实例64第一节饲料产品的种类及使用64一、饲料产品的种类64二、饲料的使用66第二节饲料配制技术69一、饲料配制原则69二、配合日粮时须掌握的参数70三、鸭、鹅饲料配方特点71四、鸭、鹅饲料配制技术71第三节鸭、鹅饲料配方实例86一、肉鸭饲料配方实例86二、蛋鸭饲料配方实例124三、鹅饲料配方实例148第五章鸭、鹅饲料调制加工169第一节青绿饲料与牧草的调制加工169一、切碎169二、青贮169三、干燥170第二节配合饲料的配制加工171一、原料接收及清理工序设备171二、粉碎工序设备172三、配料工序设备172四、混合工序设备172五、饲料制粒成型工序设备172六、喷涂工序设备173七、包装工序及仓储设备173第六章鸭、鹅的生物学特性及饲养管理技术174第一节鸭的生物学特性和消化系统174一、鸭的生物学特性174二、鸭的消化系统175第二节鹅的生物学特性和消化系统177一、鹅的生物学特性177二、鹅的消化系统179第三节蛋鸭饲养管理技术181一、雏鸭的培育181二、育成期青年鸭的饲养管理技术187三、产蛋鸭和种鸭的饲养管理技术191第四节肉鸭饲养管理技术199一、快速生长型肉用种鸭的饲养管理199二、快速生长型肉用仔鸭的生产207第五节鹅的饲养管理技术218一、雏鹅及仔鹅的饲养管理技术218二、后备种鹅的饲养管理技术226三、种鹅的饲养管理技术229四、商品肉鹅的饲养管理技术242参考文献247