图解食雕造型制作技艺

暂缺《图解食雕造型制作技艺》简介

　　许君四川绵阳人，高级烹调师，高级食品雕刻讲师2002年开始从事厨师行业，并自学食品雕刻，2005年跟随中国食品雕刻大师肖强先生进修深造，同年在肖强食品雕刻培训中心任讲课老师，曾荣获四川烹饪大赛金奖，全国烹饪大赛金奖等荣誉。2008年与阳信权先生在湖南省长沙市共同创办了《湖南超越食雕艺术培训中心》，2010年与阳信权先生共同编著了《精品食雕制作技术》一书，2015年在四川省绵阳市开办了《许君食雕造型培训》至今。

第一篇 食雕造型基础知识第一节 食雕的概念与发展第二节 食雕的分类与基本操作技法第三节 食雕常用工具及保存方法 第二篇 食雕造型制作技艺第一节 花卉类食雕制作技艺月季花—绝处逢生牡丹花—国色天香荷花—暗香第二节 水族类食雕制作技艺河虾—力争上游神仙鱼—乐逍遥金鱼—金玉满堂鲤鱼—年年有余第三节 禽鸟类食雕制作技艺麻雀—相伴附：麻雀上色详解喜鹊—喜上眉梢绶带鸟—春光长寿仙鹤—一品当朝鹦鹉—硕果累累锦鸡—锦上添花附：锦鸡头部详解鸳鸯—荷池情公鸡—官上加官附：公鸡头部详解天鹅—比翼双飞老鹰—乘风破浪附：老鹰头部详解孔雀—亲密无间凤凰—凤戏牡丹附：凤凰头部详解第四节 畜兽类食雕制作技艺鹿—奔前程附：鹿头部详解马—追星赶月附：马头部详解牛—牛气冲天附：牛头部详解山羊—吉祥如意附：羊头部详解兔—自得其乐龙—中国风附：龙头部详解虎—大展雄风附：虎头部详解麒麟—麒麟玉书狮子—猎食者附：狮子头部详解龙凤—龙凤呈祥