老中医说五谷杂粮养生粥

　　自古以来中医极为重视粥养，用粥养生、简单实惠。中医主张在辨证施治指导下，以谷类为主，配以适合其体质和病情的中药、蔬菜、瓜果、禽畜肉类等，同煮成“药粥”，以补体强身、防病疗疾。本书由国医大师弟子、中医专家结合多年中医经验编写而成。书中详述了中医粥疗的具体方法，40种常用五谷杂粮食材的养生粥方，适合四季食用的不同粥，不同体质人群的调养粥，老人、女性和儿童的调理粥，降血压、降血脂、降血糖、清火、健脑、补肾、养肝等16种功效调养粥方，以及24种常见病症调养粥。内容适合大众读者居家食疗养生参考使用。

　　苏凤哲，安定门中医院，教授，医学博士，主任医师，国家中医药管理局批中医人才，国家非物质文化遗产传统医药项目代表性继承人，国医大师路志正教授亲传弟子，我国当代中医施今墨的再传弟子。从事中西医结合肿瘤、血液病临床工作30年，创造性提出“苏氏肿瘤治养结合体系”治疗肿瘤，“细胞逆转法”治疗白血病，“激发生髓法”治疗再障，“免疫清血法”治疗血小板减少性紫癜等一系列中西医结合新理论。现任中国肿瘤名医网首席专家。

第一章 一粥一饭总关情，餐桌米粥巧养生1一、华夏文明真悠久，万福永源汇餐桌 /2二、百食不厌花样多，品类丰富无尽头 /2三、健康养生粥为道，健脾补中原理妙 /3四、简便宜人自悠然，一碗好粥惠众生 /4五、生活处处有技巧，巧妇心灵好粥到 /4第二章 细说五谷杂粮好养生91．大米 /102．小米 /123．紫米 /134．黑米 /145．糯米 /156．糙米 /167．粳米 /178．薏米 /189．玉米 /2010．高粱米 /2111．黄豆 /2212．黑豆 /2413．红豆 /2614．绿豆 /2715．扁豆 /2816．豌豆 /2917．蚕豆 /3018．刀豆 /3119．豇豆 /3220．花生 /3321．红薯 /3422．黑芝麻 /3523．核桃 /3624．栗子 /3725．杏仁 /3826．腰果 /3927．莲子 /4028．荞麦 /4129．大麦 /4230．芡实 /4331．冬瓜子 /4432．亚麻子 /4533．葡萄子 /4634．南瓜子 /4835．木瓜子 /5036．黄瓜子 /5137．苦瓜子 /5238．芹菜子 /5339．生菜子 /5440．韭菜子 /56第三章 色香味全养五脏，四季养生平安粥59一、四季养生粥——万卉千花皆轮回，四季皆宜一碗粥 /61二、春季养生粥——百般红紫斗芳菲，春季条达养“肝”粥 /62三、夏季养生粥——夏日炎炎似火烧，夏雨雨人养“心”粥 /64四、秋季养生粥——最是橙黄橘绿时，除燥护阴养“肺”粥 /66五、冬季养生粥——冬季主寒宜保暖，补阳散寒养“肾”粥 /68第四章 体质养生粥71一、平和体质养生粥方 /74二、气虚体质养生粥方 /76三、阴虚体质养生粥方 /78四、阳虚体质养生粥方 /80五、湿热体质养生粥方 /82六、痰湿体质养生粥方 /84七、气郁体质养生粥方 /86八、血瘀体质养生粥方 /88九、过敏体质养生粥方 /90第五章 养生防病粥93一、普通人群大众粥 /94二、老人延年粥 /95三、孩子茁壮粥 /97四、女人滋养粥 /102五、男人强健粥 /118第六章 一碗好粥功效多，对症祛病又养生123一、降血脂 /124二、降血压 /125三、降血糖 /126四、除湿 /127五、清火 /128六、健脑 /129七、解抑郁 /130八、瘦身 /131九、止汗 /132十、补脾 /133十一、养心 /134十二、调肝 /135十三、润肺 /136十四、补肾 /137十五、壮骨 /138十六、补血 /139第七章 常见病症调养粥141一、冠心病 /142二、胆囊炎 /144三、鼻炎/146四、痛风 /148五、脱发 /149六、头痛 /150七、眩晕/151八、视物模糊 /152九、口腔溃疡 /153十、声音嘶哑 /155十一、颜面痤疮 /156十二、便秘 /157十三、感冒 /159十四、食欲缺乏 /160十五、失眠 /161十六、咳嗽 /162十七、关节痛 /164十八、心悸 /165十九、胃痛 /167二十、腹痛 /169二十一、腹胀 /170二十二、荨麻疹 /171二十三、解酒护肝 /172二十四、性欲低下 /173