书籍详情
栽进吧台的咖啡师
作者：旭屋出版编辑部
出版社：北京联合出版公司
出版时间：2017-01-01
ISBN：9787550295490
定价：¥69.80
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内容简介
暂缺《栽进吧台的咖啡师》简介
作者简介
旭屋出版社是全日本最·具代表性的专业菜谱出版社，出版选题包罗各国菜色、烘焙、咖啡、饮料、开店经营教材等。其精致、专业的出版内容，对全日本餐饮业从业人员起到技术提升的作·用，影响层面也随着翻译版权的输出，直接带动中国大陆、台湾、韩国等地。【目录】004先驱者PIONEER006根岸清FMI014横山千寻BarDelSole026门胁洋之CAFéROSSObeansstore cafe036田中胜幸BEARPONDESPRESSO050泽田洋史sawadacoffee062冈田章宏&吉川寿子&大泽直子&村山春奈小川咖啡072井崎英典SAMURAICOFFEEEXPERIENCE084新世代NEWGENERATION086石谷贵之FreeBarista094渡边绫希BunCoffee098川野优马&相原民人LIGHTUPCOFFEE102松原大地&平井丽奈UNLIMITEDCOFFEEBAR106铃木清和GITCHCOFFEE&ROASTERS110铃木康夫&田中圣仁TRUNKCOFFEE114胜野阳介&尾埼数磨&樱庭大辅THECUPS118田中大介MondialKaffee328122山口美奈子étoilecoffee126杉浦豪太&MarkOlsonmanucoffee130马泽直树VINTAGEAIRSTREAMCAFEBAMBI138后记斋藤正二郎DoubleTallCafe
目录
004先驱者PIONEER006根岸清FMI014横山千寻BarDelSole026门胁洋之CAFéROSSObeansstore cafe036田中胜幸BEARPONDESPRESSO050泽田洋史sawadacoffee062冈田章宏&吉川寿子&大泽直子&村山春奈小川咖啡072井崎英典SAMURAICOFFEEEXPERIENCE084新世代NEWGENERATION086石谷贵之FreeBarista094渡边绫希BunCoffee098川野优马&相原民人LIGHTUPCOFFEE102松原大地&平井丽奈UNLIMITEDCOFFEEBAR106铃木清和GITCHCOFFEE&ROASTERS110铃木康夫&田中圣仁TRUNKCOFFEE114胜野阳介&尾埼数磨&樱庭大辅THECUPS118田中大介MondialKaffee328122山口美奈子étoilecoffee126杉浦豪太&MarkOlsonmanucoffee130马泽直树VINTAGEAIRSTREAMCAFEBAMBI138后记斋藤正二郎DoubleTallCafe
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