光谱诊断技术在农产品品质检测中的应用

　　本书根据现代光谱诊断技术的快速发展，结合作者长期从事农产品品质及质量安全的教学与科研累计编写而成。本书系统地介绍了近红外光谱、拉曼光谱及高光谱诊断技术在农产品品质及质量安全检测中的应用，对三种光谱诊断技术的概念、原理、检测装置、试验过程、结果分析等方面做了全面的阐述和详尽介绍。

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第1章光谱诊断基础知识（1） 
1.1近红外光谱诊断技术（1） 
1.2高光谱诊断技术（3） 
1.3拉曼光谱诊断技术（5） 
1.4机器视觉技术（7） 
第2章水果内部品质近红外光谱在线检测（10） 
2.1研究的意义、目标与技术要点（10） 
2.2实验材料与方法（11） 
2.3研究结果与分析（16） 
2.4主要研究结论（44） 
第3章水果品质便携式近红外光谱检测（46） 
3.1研究的意义、目标与技术要点（46） 
3.2实验材料与方法（47） 
3.3研究结果与分析（53） 
3.4主要研究结论（70） 
第4章水果农药残留拉曼光谱快速检测（71） 
4.1研究的意义、目标及技术要点（71） 
4.2实验材料与方法（72） 
4.3研究结果与分析（74） 
4.4主要研究结论（92） 
第5章果树生长信息及病害高光谱检测（93） 
5.1研究的意义、目标与技术要点（93） 
5.2实验材料与方法（94） 
5.3研究结果与分析（98） 
5.4主要研究结论（113） 
第6章水稻种子机器视觉检测（114） 
6.1研究的意义、目标与技术要点（114） 
6.2实验材料与方法（115） 
6.3研究结果与分析（124） 
6.4主要研究结论（128） 
第7章辣椒品质近红外光谱检测（130） 
7.1研究的意义、目标与技术要点（130） 
7.2实验材料与方法（131） 
7.3研究结果与分析（133） 
7.4主要研究结论（148） 
第8章鸡蛋品质近红外光谱检测（149） 
8.1研究的意义、目标与技术要点（149） 
8.2实验材料与方法（150） 
8.3研究结果与分析（152） 
8.4主要研究结论（156） 
参考文献（157）