专家想说的健康话题：文明病的由来与防治

暂缺《专家想说的健康话题：文明病的由来与防治》简介

　　张启运，北京大学化学与分子工程学院教授。杨萍兰，北京大学医院主任医师。张蕾，深圳商报资深体育记者、主任编辑。

运动是机体脂肪存储平衡的调节器（3）运动是防止老年人肌肉萎缩的有效手段（4）运动是强化心肌功能的“良药”（5）运动是控制人体骨骼中骨质新陈代谢的推手（6）运动有助于调节人体血液的酸碱平衡（7）运动能够降低罹患老年性痴呆（阿尔茨海默病）的风险（8）运动能够降低患癌的概率（9）结语（9）第二章 水是生命之源（10）水对人类机体的重要性（11）水是最好的药（15）喝什么样的水最好（16）水就是水，一切给水戴上各类功能花环的宣传都是没有意义的（17）水中有害物质的自然产生（22）对桶装水的质疑（23）“高端水”的神话（24）结语（25）第三章 有酸性体质和碱性体质吗（26）什么是“碱性食物”什么是“酸性食物”（26）食物会影响人体血液的酸碱性吗（29）真正能影响正常人体血液酸碱平衡的不是食物而是肺的呼吸（31）“酸性体质”和“碱性体质”的真相（32）人体分泌的体液的pH差别很大，并不能代表机体的酸碱性（35）喝“弱碱性水”对人体有好处吗（35）结语（36）第四章 你知道心律失常往往是由电解质紊乱引起的吗（37）正常心率和心律失常是怎样表现的（38）心脏的心率是怎样发生和传导的（40）维持人体电解质平衡非常重要，电解质紊乱常会引发心律失常（42）阳离子在血液中应该维持怎样的浓度比例才算正常（44）阴离子失调对电解质紊乱的影响（45）产生电解质紊乱的其他因素（46）抗心律失常药物的危险（47）结语（48）第五章 为什么骨质疏松与骨质增生常结伴而来（49）骨骼的形成和骨骼的新陈代谢（51）骨骼正确和足够的受力是防止骨质疏松的关键（52）过分补钙而忽略骨骼的受力训练，容易引发骨质增生（55）某些药物的副作用和食物对骨质疏松的影响（57） 治疗骨质疏松的药物是否有效（59）骨质增生和发生骨关节炎的关系（62）结语（63）第六章 阿司匹林的功过是非（64）阿司匹林对防治心脑血管疾病的作用（65）阿司匹林的副作用不容小觑！（67）医学界对服用阿司匹林的认识一直存在严重分歧（72）心脑血管疾病产生的原因和预防的根本措施（72）结语（74）第七章 过度医疗有哪些危害（75）体检中的过度检查（75）放射检查次数过多的危害（77）血管支架的过量放置（78）过度使用静脉输液的隐患（79）多种药物大把吞服的禁忌（81）对预防医学的误解—未生病先服药的危害（82）结语（84）第八章 谈谈牛奶和喝牛奶的学问（85）奶粉和速溶奶粉（86）液态奶（86）商品牛奶的生产与牛生长激素（88）商品牛奶中的添加物（91）牛奶的营养价值与宣传误区（92）结语（93）第九章 螺旋藻有多神奇（94）螺旋藻和它的营养价值（94）螺旋藻的商业生产（96）商品螺旋藻的保健功能和副作用（96）结语（98）第十章 胶原蛋白对皮肤健康有好处吗（100）胶原蛋白的营养作用（102）结语（104）第十一章 “挚爱”的魔——烟草（105）烟草的传播和魅力（106）烟草已经形成了一种文化（107）吸烟给人体带来的伤害（108）戒烟问题（113）戒烟的阴影（116）烟草的弦外之音（117）结语（118）第十二章 老酒有保质期吗（119）果酒、葡萄酒和“香槟”（120）粮食酿造的原汁酒（122）世界上所有的烈性酒都是“二锅头”酒（123）酒文化（125）酒精对人体的危害（127）解酒与戒酒（129）酒的长盛不衰和禁酒（131）结语（132）第十三章 维生素C与鲍林效应（133）人体每天需要多少维生素C（134）鲍林与维生素C（136）人体对维生素C的日常需要量和治疗需要量是不同的（139）结语（140）第十四章 阳光的启示和维生素D（142）阳光对机体的重要性是怎样的（143）人类进化过程中平均每天到底接受多少阳光（144）人体每天需要多少维生素D（145）沐浴阳光和吸收维生素D的关系（145）沐浴阳光的利与害（146）除了温暖和获得维生素D以外，人们对阳光还认识多少（148）结语（149）第十五章 一种常被忽略的营养元素——镁（150）镁在预防多种文明病中的作用（150）缺镁与患癌的关系（152）为什人体离不了镁（153）结语（153）第十六章 铝会引发老年性痴呆吗（154）老年性痴呆的特征（155）老年性痴呆是怎样和铝扯上干系的（156）铝是否会导致老年性痴呆的发生（158）老年性痴呆患者大脑海马区内的铝是怎样沉积的（159）“拥铝论”者的反弹（161）生活中食入的铝和铝在人体内的代谢（163）老鼠、兔子与人的老年性痴呆（166）铝是人类进化过程中永恒的伴侣（167）结语（168）第十七章 剧毒的营养元素——砷（169）砷中毒的著名历史案例（169）砷的毒性、污染及其清除（171）微量砷对人体的正面作用（173）结语（176）第十八章 和文明病有不解之缘的元素——铅（177）人类认识铅的历史（177）铅中毒（180）铅的污染（182）结语（185）第十九章 听说过痛痛病吗谈谈这病与镉的关系（186）人类认识镉的历史（186）镉是怎样进入人体，又是怎样产生毒害的（188）镉污染的致癌风险（189）怎样控制和防止镉对水稻的污染（190）日常生活中可能遇到的镉污染（190）结语（191） 第二十章 从秦始皇陵中的水银湖说到汞（192）人类认识汞的历史（193）汞的毒性（194）汞及其化合物的用途（196）汞的污染和水俣病（199）结语（200）第二十一章 从毒胶囊说到铬（201）皮革是铬与胶原蛋白反应的产物（201）“六价铬有毒”说法的由来（203）微量三价铬是人体不可缺少的营养元素（205）结语（207）第二十二章 免疫功能强大是否可以免于得癌（208）免疫细胞和癌细胞之间的关系：非敌似友（209）抗癌疫苗是怎么回事（211）癌的免疫疗法是怎么回事（212）免疫力“异常强悍”造成的错乱（213）免疫功能难以量化而且影响因素多多（213）结语（214）第二十三章 谈癌不必色变（215）人类认识癌症的历史（217）癌症发生、发展的现代基因理论（219）癌细胞是否以及如何扩散是现代基因理论的短板（220）对癌症发生、发展认识的新探索（223）癌症的治疗（230）对肿瘤治疗方法的评价（231）癌症的康复之途—我们有办法不得癌症吗（234）一段混沌的结语（236）第二十四章 健康地活着，优雅地老去（237）人的正常寿命到底应该有多长（238）抗衰老能获长寿吗（239）追求抗衰老药物的努力和投入，究竟是真有意义还是荒诞不经（240）健康地活着，优雅地老去（242）什么时候你才算真的老了（244）结语（245）