设施蔬菜生产技术

　　“设施蔬菜生产技术”是根据设施蔬菜产业的发展和生产实际，针对高等职业教育“培养一线岗位与岗位群能力为中心，理论教学与实践训练并重”的基本原则来组织和编排教材内容体系，全篇以实训项目为主线，突出实践导向。全书分为设施蔬菜生产基本知识、茄果类蔬菜设施生产、瓜类蔬菜设施生产、豆类蔬菜设施生产、白菜类蔬菜设施生产、绿叶菜类蔬菜设施生产、其它类蔬菜生产和蔬菜产业发展等项目，每个项目设有学习目标、工作任务、任务分析、技能训练、习题等，可用于教学使用。

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前言
项目1设施蔬菜生产基础
知识1子项目1设施蔬菜生产概况1
子项目2合理运用蔬菜生产保护
设施11
任务1地膜覆盖22
任务2温室、大棚的小气候观测23
复习思考题24
项目2茄果类蔬菜设施生产25
子项目1番茄设施生产25
任务3番茄形态特征观察36
任务4番茄设施生产管理37
子项目2茄子设施生产39
任务5茄子形态特征观察44
任务6茄子设施生产管理46
子项目3辣椒设施生产47
任务7辣椒形态特征观察54
任务8辣椒设施生产管理55
复习思考题56
项目3瓜类蔬菜设施生产57
子项目1黄瓜设施生产57
任务9黄瓜形态特征观察65
任务10黄瓜设施生产管理67
子项目2西瓜设施生产68
任务11西瓜形态特征观察74
任务12西瓜设施生产管理78
子项目3甜瓜设施生产79
任务13甜瓜形态特征观察85
任务14甜瓜设施生产管理87
子项目4西葫芦设施生产88
任务15西葫芦形态特征观察93
任务16西葫芦设施生产管理94
复习思考题96
项目4豆类蔬菜设施生产97
子项目1菜豆设施生产97
任务17菜豆形态特征观察104
任务18菜豆育苗技术105
子项目2豇豆设施生产106
任务19豇豆浸种催芽112
任务20豇豆定植112
复习思考题113
项目5白菜类蔬菜设施生产114
子项目1大白菜设施生产114
任务21大白菜形态特征观察120
任务22大白菜设施生产管理122
子项目2结球甘蓝设施生产123
任务23结球甘蓝形态特征观察130
任务24结球甘蓝设施生产管理132
子项目3花椰菜设施生产133
任务25花椰菜形态特征观察139
任务26花椰菜设施生产管理140
复习思考题141
项目6绿叶菜类蔬菜设施
生产142子项目1芹菜设施生产142
任务27芹菜设施生产管理148
子项目2莴笋设施生产149
任务28莴笋设施育苗154
任务29莴笋遮阳网覆盖栽培155
复习思考题156
项目7特色蔬菜设施生产157
子项目1芥菜设施生产157
任务30芥菜设施育苗164
子项目2芽苗菜设施生产165
任务31豌豆芽苗菜生产172
任务32芽苗菜智能化生产173
任务33设施芽苗菜生产消毒技术175
子项目3香椿芽设施生产175
任务34香椿活体种芽生产182
任务35香椿促控调节技术183
复习思考题184
项目8设施蔬菜产业发展185
子项目1设施蔬菜无公害生产185
子项目2设施蔬菜标准化生产193
子项目3设施蔬菜的流通196
子项目4设施蔬菜质量检测199
复习思考题201
附录202
附录A园艺作物标准园产品农药残留
监测抽样技术规范202
附件B园艺作物标准园产品农药残留
监测行为规范203
附录C蔬菜标准园创建方案207
参考文献210