食鉴本草

　　《食鉴本草》，明代宁源撰，成书于嘉靖年间（1522-1566）。全书共二卷，分为兽部、禽部、虫部、果品、米谷、瓜菜，共收载食物药252种。每种食物均录载历代文献所述之性味、有毒无毒、功效、七情、附方、禁忌等，部分内容为作者新增。全书简明切用，条目清晰。本次整理以明万历二十年（1592）虎林胡氏文会堂校刻本为底本。

暂缺《食鉴本草》作者简介

卷上
兽部
象
虎
鹿
獐
狸
兔
止
马
骡
驴
猪
兰
牡犬
禽部
仙鹤
练鹊
鸲鹆
百舌鸟
布谷
啄木鸟
鹚鹩
鸽子
慈鸦
乌鸦
鹌鹑
斑鸠
雀
雉鸡
鸳鸯
雁
鸭
野鸭
鹅
丹雄鸡
白雄鸡
白雌鸡
乌雄鸡
乌雌鸡
鸡卵
虫部
蜂蜜
黄蜡
白蜡
龟
鳖
螃蟹
蛤蜊
蚬
蚌蛤
蚶
蛏
螺蛳肉
蛙
虾
鲥鱼
鲚鱼
鳝鱼
鲩鱼
鲇鱼
黄鱼
鲟鱼
鳇鱼
鳊鱼
鲈鱼
鲫鱼
鲤鱼
鳗鲡鱼
青鱼
银条鱼
少阳鱼
河豚鱼
黑鲤鱼
果品
胶枣
生枣
栗子
胡桃
龙眼
荔子
松子
榛子
榧子
橄榄
蒲萄
酒
柑子
橘皮
橙子
梨
石榴子
木瓜
桃子
杏子
卷下
校注后记