茶道艺术家茶汤作品欣赏会

　　（1）茶人、茶文化厘清概念 *茶道：喝茶的方法、审美、思想 *茶道艺术：以泡茶、奉茶、品茶所呈现的艺术 *茶道艺术家：能将茶道艺术表现得很好的人 *茶汤：将茶叶用水浸泡或搅击成的液体 *茶汤作品：被视为是一件作品的茶汤 *茶汤作品欣赏会：包括泡茶、奉茶，以茶汤作品为核心所进行的茶会（2）茶人、茶文化解疑释惑 *茶道艺术要以作品为主还是以品饮者为主？ *茶道艺术的感动力在哪里？ *谁来当茶道艺术家？ *茶道艺术家如何从事茶道艺术创作？ *品茗席上要不要很多解说词？ *茶艺表演用演员与茶道演示用茶人之差异？ *时时养成正式泡茶的心态？ *茶道艺术家提供茶谱给品茗者？ *茶叶市场与茶汤市场之别？ *茶道艺术家的事业在哪里？

　　蔡荣章：1978年开始以“如何泡好一壶茶”为研究发端，1980年任台北陆羽茶艺中心创办总经理，2007年任天福茶学院茶文化系创系系主任，2013年任漳州科技学院茶文化研究中心创办主任至今。38年来他的名字已经延伸到整个当代茶文化发展历程，蔡先生开发的事物与思想：由经线的茶具、茶席、茶法、茶学、茶业、茶人、茶会以及纬线的茶道艺术、纯茶道、茶与艺术、茶道美学、茶道内涵互相串连，交织而成一套縝密茶道系统，完成著作二十多本。他的书写作风用词精准冷静、一字一句却幽隐丰盛情感，其《现代茶道思想》是当代茶道思想领域的代表作。蔡荣章1983年创办的泡茶师检定考试制度，1990年创办的无我茶会，更是当代茶文化富创造性的作品。2012年提出茶道艺术家茶汤作品欣赏会、茶汤市场的观念，对茶文化的趋势与社会经济的前瞻性思考备受茶界尊重。 许玉莲：茶界“教父”人物，1992年任职马来西亚紫藤文化企业集团茶馆事业部，后受集团委托编写中、英双语的茶艺教科书并制定“现代泡茶法21步骤” 于1999年出版。2000年任紫藤茶艺学习中心主任以来，许玉莲教学轨迹涉猎广远，她受聘于国内外多家大学与中学讲授茶课，也到过英国、荷兰、西班牙、葡萄牙、比利时、德国、摩洛哥、南韩、日本、泰国、柬埔寨、越南、印度尼西亚、澳洲、新加坡、美国、中国、香港、澳门、台湾等地探索与钻研茶文化发展。她的研究专长有：茶道艺术家茶汤作品的销售市场与实际操练、老茶的冲泡与欣赏、茶席与茶会的规范准则、各国茶文化比较、茶道演示与茶艺表演对社会的影响、喝茶“慢”对生活的效应等课题，论述作品达120万字共7本著作，代表作有《茶铎八音-茶文化复兴》。许玉莲的文笔简练精灵、茶道观念前卫务实、语言兼具理性与感性之美，是用当代话说当代茶道的茶道作家。

目录 1　　作者序一 3　　作者序二 壹　　茶道艺术与生活 3　　茶文化里的美与艺术 8　　只是泡茶给人喝还是大家共赏 13　　我们可以只谈日用茶道吗 16　　茶道艺术要以作品为主还是以品饮者为主 18　　茶道要进入生命的核心 20　　泡茶，谁在乎 23　　茶道艺术家茶汤作品欣赏会的意义 25　　从茶汤作品找出茶道艺术的内涵 33　　茶道艺术的感动力在哪里 36　　茶道艺术与茶道科学 38　　我泡茶给你喝 42　　奉茶的内涵 贰    泡茶者?泡茶师?茶道艺术家 49　　泡茶师在职场的地位 54　　泡茶师的另一种资格 58　　泡茶艺术家 60　　泡茶师掌席时的工作 63　　泡茶师的道场 65　　谁来当茶道艺术家 67　　自家泡茶师与职业泡茶师的差异 69　　我们情愿茶道艺术家“龟毛”一点 71　　茶道艺术家的时代 74　　从技术到艺术的茶道四件事 77　　茶道艺术家如何从事茶道艺术创作 80　　如何进入茶道艺术的领域 86　　茶道艺术家与茶汤作品 90　　从泡茶师到茶道艺术家 叁    茶道艺术与表演 95　　茶席设置与茶席设计 97　　茶席, 有茶道就够了 100　　唯要声音与光影陪伴茶 103　　泡茶艺术的本体及其应用 105　　品茗席上要不要很多解说词 107　　我与茶如此相伴 109　　我如此享用一杯茶 112　　茶席装扮与泡茶内涵 116　　茶道教学、茶艺表演、茶道演示的不一样 119　　茶艺表演与茶道演示的过渡阶段 123　　茶艺表演用演员与茶道演示用茶人之别 126　　这是一个茶沦为配角的茶艺表演时代 129　　茶人的茶道演示要怎么做 132　　茶道演示的真谛 肆     茶道艺术家与技术锻炼 137　　时时养成正式泡茶的心态 139　　细数茶汤品饮的元素 141　　泡好一壶茶的信念 146　　不穿戏服泡茶 148　　泡茶师有一双干净的手 151　　茶汤呈献的规则 153　　泡茶的技法与心法 155　　茶人体能检查表 159　　每次都是精准的茶汤与动作 161　　泡茶为了培养耐心吗 163　　茶谱的规划 165　　茶道艺术家提供茶谱给品茗者 170　　新年茶谱 173　　长者茶谱 176　　敏感体质者茶谱 178　　没好茶怎么举办茶汤作品欣赏会 180　　口鼻之于茶汤 伍     茶道艺术家茶汤作品欣赏会举办方法 185　　茶道艺术家的个人茶汤作品欣赏会 188　　茶道艺术家的联合茶汤作品欣赏会 193　　茶汤作品欣赏会的规模与场次 194　　茶汤作品欣赏会的场地 195　　茶道艺术家休息室与个人物品寄放处 196　　进场与茶会程序 204　　入场券及其他印刷品 208　　茶道艺术家与品茗者的席次 210　　泡茶席的设置与泡茶用水、茶叶、茶具、茶食的准备 212　　工作人员的安排 213　　茶会的结束 215　　收费与付酬 217　　茶道艺术家茶汤作品欣赏会30 则 225　　“茶道艺术家作品”的分析 229　　茶道艺术家举办茶会的实际考虑 232　　选茶器的心思 237　　报到与接待 239　　预备与收拾的心态 242　　要坐着还是站着泡茶 244　　茶席上铺桌巾的原则 248　　不设音乐如何告知 250　　供应茶食的观念 陆　　 茶道艺术家茶汤作品欣赏会的发展历程 257　　茶道艺术家茶汤作品欣赏会创设历程表 274　　茶谱记录：1998 年白毫乌龙 277　　茶汤作品的创作过程——徐重仁洗尘茶会记录 280　　茶谱记录——2014 第三届国际茶文化年度研讨 　　　 会，茶道艺术家茶汤作品欣赏会 283　　茶谱记录——2015 第五届国际茶文化年度研讨 　　　 会，茶道艺术家茶汤作品欣赏会 286　　茶会回顾——茶道艺术家茶汤作品欣赏会 290　　茶谱记录——中国茶叶学会、中国农业科学院 　　　 茶叶研究所, 首届高级茶艺培训师培训班，茶 　　　 道艺术家茶汤作品欣赏会 294　　茶汤作品的创作过程——詹宏志洗尘茶会记录 299　　茶汤作品欣赏会创作过程——2015-16 世界旅游 小姐总决赛的欢迎茶会记录 柒     茶汤作品与享用 307　　茶汤作品怎么做出来 317　　从饮料精炼至茶汤作品 319　　茶汤作品的体验市场 323　　是需要茶汤市场的时刻了 326　　茶叶市场与茶汤市场 329　　专业泡茶席的设计 332　　“专业泡茶席”建构说明 334　　何谓茶道艺术家，他的事业在哪里 337　　茶汤作品是要由茶道艺术家创作的 339　　泡茶用水的准备 341　　泡茶器准备的思路 343　　茶汤香、味、性的认识欣赏与介绍 347　　喝茶不必管它叫什么名字 351　　茶杯与茶汤的心事 捌　　　茶会规约 357　　别将泡茶师当下人 360　　让品茗者也尊重茶道的功夫 364　　品茗者培养守则的感悟 367　　着装规定与会场礼节 379　　进场与退场的规矩 381　　迟到与专注 384　　茶道中的轻蔑与尊重 387　　享受茶道要付费吗 392　　如何引导大家重视茶汤 395　　讲话乃品茗之大病