本书主要介绍老年人心理的基本特点及其老年人心理发展的基本规律，呈现老年人心理护理的的方法和技巧。包括：老年人的认知特点及护理中的应对、老年人的情绪特点及护理中的应对、老年人的个性特点及护理中的应对、老年人的社会心理特点及护理中的应对、老年人心身疾病及护理中的应对、老年人临终关怀与心理护理、老年人心理护理的方法及通用技巧、护理人员的心理健康与维护。本书可作为高职高专院校相关专业学生的教材，也可供相关机构人员参考使用。

城乡融合发展是解决我国经济社会发展不平衡的关键思路，而体育是城乡融合发展的重要组成部分，城乡老年人体质健康的差异成为了城乡体育统筹发展中亟待解决的问题，然而 对城乡老年人体质健康差异的研究少见，尤其是干预性研究。本研究探讨了城乡老年人体质健康差异的现状、影响因素，并对城镇与城乡结合区、农村老年人的体质健康状况进行了分类干预实验研究。本研究不仅拓展了城乡体质健康差异的理论研究，而且也为政府体育、卫生等部门 ]有针对性地制定缩小城乡老年人群体体质健康差距的政策法规提供了实践基础。

\"本教材的编写立足我国的国情，围绕社会主义核心价值观，秉承立德树人的教育理念，遵循人才成长规律，全面提升学生的综合素质，促进知识、技能、素质三者的相互融合。教材编写充分体现智慧养老服务与管理专业工学结合的教学改革思路，旨在以教材推进课程建设和专业建设，进而提高老年服务与管理人才的培养质量。在内容选取上，教材选取沟通一般理论、老龄化社会、老年的服务沟通过程、老年人的语言沟通与非语言沟通、居家老人沟通、机构老人沟通、临终关怀沟通等具体内容。教材采用情境导入、案例分析、实训演练等全新体例，内容与老年工作领域紧密相关，激发学生的学习动力，将隐性职业素质如职业意识、职业道德、职业作风和职业态度等方面融入到了教学内容中，增加了对于责任、关爱、合作等的渗透式培养，为培养现代老年服务人才增加了新的内涵。此教材可以运用于智慧养老服务与管理、健康管理、老年护理专业的人才培养，也可以用于养老服务的在职人员继续教育及养老机构工作人员的能力提升。\"

2016年12月 中医药管理局 发展和改革委员会印发《中医药“ ”发展规划（2016-2020年）》。发展规划中提到明确提出“结合不同 的常见病、多发病、慢性病以及重大疑难疾病，面向沿线民众提供中医医疗和养生保健服务，推动中医药理论、服务、文化融入沿线 卫生体系”。英文版《药膳学》国外民众掌握中医药膳学的基本理论、基本知识与基本技能、熟悉及了解常用于药膳的食物及药物、一些药膳方的配方、制法、功效主治、方解等，向国外民众传播中医药养生技术及中医药文化。本教材共七章，内容涉及中医食疗与营养学概论、发展概况、中医食疗与营养学的基本理论、治法理论、中医食疗的常规烹饪方法、常用药食两用中药材营养指标及药膳配伍等内容。本教材的特色一是用英文讲好中医药故事，传播中医药文化；二是从国外民众的一日三餐入手，将中医食疗嵌入日常生活中，让中医食疗得到国外民众的认可和接受；三是从理论上培养中医药贸易的国外市场，让中医药贸易进入 多的 ，服务于国外民众的健康。

《中医养生与食疗》是中医药的重要组成部分，以中医理论为指导，充分体现了中医的整体观、辨证观、健康观和养护观，运用中医的各种方法增强体质、预防疾病，从而达到善待生命、理顺健康的目的。本教材专业理论与技术应用并重，以提高技术应用能力为宗旨，努力拓宽学生视野，有利于其进一步发展。包括中医养生、中医食疗上下两篇，共12章，分别为中医养生概述、中医养生观念及基本原则、常用中医养生方法、辨因施养、体质养生、中医食疗概述、中医食疗的基本知识、食物的应用、常用食物、常用食疗方、食疗的应用、常见病的食疗。

《食品营养与健康》是高星级饭店运营与管理专业的一门专业核心课程，旨在研究如何促进公众食品营养均衡，保障食品安全的课程。本课程结合《中等职业学校专业教学标准》、营养师和健康管理师岗位标准以及如何吃得安全、吃得营养、吃得健康、吃得实惠等一系列公众关注的的现实问题，将课程内容与具体的工作任务对接，进行编写；将学习营养理论、制定指导方案、提供咨询服务、渗透职业礼仪融合为四个项目，21个具体的工作任务。经过本课程学习，学生能够系统地掌握营养学和食品卫生学的基本理论，全面提升营养咨询服务、食品营养评价、居民膳食指导和评估、社区营养管理和营养干预、推广饮食安全等能力，增强公共营养服务意识，为学生从事健康服务、品质控制、食品加工制作等工作奠定基础。

本书是一本营养科普读本，部分章节为海上作业、航海工作者等高强度工作者做出了的特殊营养需求。书分为膳食平衡和饮食安全两大章节。膳食平衡部分，用深入浅出的方式，向读者介绍了在特殊环境下的营养干预和干预策略。饮食安全部分，聚焦时下热点的“转基因食品安全”“绿色食品”“有机食品”“添加剂”“保质期与保存期”等话题，用问答的形式，解答读者心中的疑问，从而引导读者得出科学的营养价值观。全书语言亲切，层次分明，具有一定的科普效果。

本书是一本介绍邛崃白酒的文集。本书从追溯先秦时期邛崃酿酒起源到改革开放后邛崃白酒产业的蓬勃发展，再到2000年邛崃被授予“中国 的白酒原酒基地称号”系统地梳理了邛崃白酒的发展历史，展现了邛崃作为白酒发原地所蕴含的白酒文化，赞美了改革开放以来邛崃白酒产业的取得的成果。本书为邛崃白酒产业的发展和邛崃酒文化的进一步挖掘提供史料参考和文本支撑，此外本书还穿插不少关于邛崃白酒的小故事，增添了本书的可读性。

暂缺简介...

本著作立足于药膳食疗的 科技前沿与功能性产品的制备。在 大力发展大健康产业的 ，本书系统阐述了大食品观，以营养与健康食品为龙头，以道地药材为载体，以新的制备方法与现代工艺研究为突破口，对药食同源类和普通食品之间做了交叉研究，力图为药膳食疗的产业链建设提供自己的建设性意见。