当代梨

　　《当代梨》详细叙述了梨生产概况，主栽品种、砧木，栽培技术、病虫害防治，采收与采后处理技术，梨果加工技术，梨产业化经营与产销体系发展，梨园机械设备等。《当代梨》主要目标是面向生产一线，为生产优质梨果服务，也可为科研人员和广大梨树爱好者提供较好的素材。

　　曹玉芬，女，研究员，博士，博士生导师，中国农业科学院果树研究所果树资源与育种研究中心主任，国家梨种质资源圃负责人，中国农业科学院三级岗位“果树种质资源研究”岗位杰出人才。国家梨产业技术体系岗位专家，中国园艺学会梨分会副理事长。赵德英，女，博士，研究员。1997年7月毕业于中国农业大学园艺专业，2009年7月获得沈阳农业大学果树学博士学位，2013年4月完成中国农业科学院园艺学科博士后研究工作。辽宁果树创新团队栽培技术研究岗位专家，中国农业科学院果树研究所梨栽培与生理课题组组长，辽宁省梨科技创新团队首席科学家助理，栽培技术岗位专家。

第一章 梨生产概况
第一节 世界梨主产国产量、面积消长
第二节 中国梨年产量、面积状况
第三节 国内外贸易
第四节 中国梨产业面临的挑战和发展趋势
第二章 梨主栽品种
第一节 各主产国品种结构
第二节 梨优新品种
第三节 梨砧木
第三章 梨栽培技术
第一节 栽培模式
第二节 苗木繁育
第三节 大苗建园
第四节 整形修剪
第五节 土肥水管理
第六节 花果管理
第七节 防灾减灾技术
第四章 梨病虫害防治
第一节 物理防治
第二节 农业防治
第三节 生物防治
第四节 化学防治
第五节 几种主要病虫害的防治措施
第五章 梨采收与采后处理技术
第一节 梨果品质与生理特性
第二节 采收
第三节 分级和包装
第四节 预冷与入库码垛
第五节 贮藏方式和设施
第六节 贮藏期病害及其防控
第七节 物流运输与货架
第六章 梨果加工
第一节 世界梨果加工和贸易
第二节 梨果主要加工产品