书籍详情
LA LISTE 中国杰出餐厅指南
作者：董克平，何农，灵心小榭 著
出版社：青岛出版社
出版时间：2016-12-01
ISBN：9787555250203
定价：¥90.00
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内容简介
《LA LISTE 中国杰出餐厅指南》一书，由LA LISTE 榜单的中方评委董克平、何农、灵心小榭著写，主要介绍了荣登LA LISTE 1000家全球杰出餐厅榜单中的42家中国内地餐厅的详细信息，他们一方面从专业评委的视角评价了这些餐厅的菜品、酒品、环境及服务，另一方面他们又从食客的角度分享了品尝这些餐厅招牌菜品时的感受，享受这些餐厅专业服务后的体验，以及这些杰出餐厅经营者用心经营的理念和大厨们对待食材和美食的严谨、真诚的态度。
作者简介
董克平： LA LISTE国际评委，著名美食评论家、作家、节目策划人。中央电视台美食纪录片《舌尖上的中国》的美食顾问，中央电视台《中国味道》节目总顾问，北京电视台《上菜》节目总顾问，著有《口头馋》《食趣儿》等多部美食书籍。何农：又名何龙，LA LISTE国际评委，作家，光明日报社高级记者，原常驻巴黎、布鲁塞尔，现常驻日内瓦。出版过《法国经典酒庄》《葡萄有四种颜色》《布鲁塞尔“烙饼”》《以巴黎为借口》《行走的葡萄》《葡萄光年》《左岸偏左 右岸偏右》《巴黎美食地图》等多部著作。灵心小榭：本名谢玲，LA LISTE国际评委，中国食品报社主任编辑，中国食品科技学会葡萄酒分会理事，资深媒体人，美食美酒评论人、撰稿人。
目录
9 关于LA LISTE
京津卷
14 北京香港马会会所京华阁
20 淮扬府
26 花家怡园
32 北京嘉里大酒店海天阁
38 羲和雅苑
44 中国大饭店夏宫中餐厅
50 北京官也街澳门火锅
56 大董餐饮
62 北京东方君悦酒店长安壹号
68 京兆尹
74 1949 全鸭季
80 北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅
86 TRB 古寺餐厅
92 天津帝旺凯悦酒店悦园中餐厅
上海卷
100 福1015
106 西郊5 号
112 上海浦东香格里拉酒店桂花楼
118 老洋房花园饭店
124 御宝轩
130 慧公馆
136 上海外滩茂悦大酒店新大陆- 中国厨房
142 上海滩餐厅
148 ULTRAVIOLET（紫外光）
154 雍福会
160 上海浦东文华东方酒店雍颐庭
166 MR & MRS BUND （外滩夫妇）
172 福和慧
江浙卷
180 杭州凯悦酒店湖滨28 餐厅
186 味庄
192 龙井草堂
198 杭州西子湖四季酒店金沙厅
204 紫萱解香楼
210 南京香格里拉大酒店江南灶
216 扬州迎宾馆中餐厅
222 宁波柏悦酒店钱湖渔港
成都卷
230 云门锦翠概念餐厅
236 四季御庭
242 许家菜
广州卷
250 炳胜公馆
256 广州文华东方酒店江- 由辉师傅主理
262 惠食佳
268 广州酒家集团越华天极品
附录
274 LA LISTE 全球1000 家最杰出餐厅榜单
京津卷
14 北京香港马会会所京华阁
20 淮扬府
26 花家怡园
32 北京嘉里大酒店海天阁
38 羲和雅苑
44 中国大饭店夏宫中餐厅
50 北京官也街澳门火锅
56 大董餐饮
62 北京东方君悦酒店长安壹号
68 京兆尹
74 1949 全鸭季
80 北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅
86 TRB 古寺餐厅
92 天津帝旺凯悦酒店悦园中餐厅
上海卷
100 福1015
106 西郊5 号
112 上海浦东香格里拉酒店桂花楼
118 老洋房花园饭店
124 御宝轩
130 慧公馆
136 上海外滩茂悦大酒店新大陆- 中国厨房
142 上海滩餐厅
148 ULTRAVIOLET（紫外光）
154 雍福会
160 上海浦东文华东方酒店雍颐庭
166 MR & MRS BUND （外滩夫妇）
172 福和慧
江浙卷
180 杭州凯悦酒店湖滨28 餐厅
186 味庄
192 龙井草堂
198 杭州西子湖四季酒店金沙厅
204 紫萱解香楼
210 南京香格里拉大酒店江南灶
216 扬州迎宾馆中餐厅
222 宁波柏悦酒店钱湖渔港
成都卷
230 云门锦翠概念餐厅
236 四季御庭
242 许家菜
广州卷
250 炳胜公馆
256 广州文华东方酒店江- 由辉师傅主理
262 惠食佳
268 广州酒家集团越华天极品
附录
274 LA LISTE 全球1000 家最杰出餐厅榜单
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