书籍详情
一起觅食吧 首尔篇
作者:范范KAYLA,音乐厨师TJ 著
出版社:中央广播电视大学出版社
出版时间:2016-09-01
ISBN:9787304069933
定价:¥43.00
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内容简介
88家首尔藏在首尔各处的地道餐厅,88个首尔美食故事!全书共九章,包括江南、新沙洞、景福宫、仁寺洞等九个首尔著名旅游区,并以这些旅游地区为中心,寻觅附近的地道美食。无论是王侯院中的私房菜,还是路边的夜市小摊档,只要上的了美食榜的,通通收录在其中。例如逛江南区时,必要去普乐酱蟹家尝一尝韩国国宝级美食——酱油螃蟹。在一边品尝螃蟹的同时,还能听一听普乐家的传奇发展史,当然,书中还会给大家科普一下,酱油螃蟹的正确吃法。走到明洞时,别忘了去吃一下古宫拌饭家的拌饭,这可是拌饭中的爱玛仕!去到景福宫,当然要去吃土俗村的参鸡汤啦,因为土俗村的“参”是四年生的高丽参,土俗村的“鸡”是京畿道自由农场饲养的卧龙童子鸡,土俗村的“汤”是蒸锅炖出的老汤,原汁原味……这本书不但好吃,还好玩,韩剧迷们,想去韩剧拍摄的馆子品尝美食吗?在书中查一查目录,跟着韩剧边走边吃!
作者简介
Kayla,一个用文字做梦,爱拍照,爱旅行,爱做饭的北京大妞!曾在央视当过3年编导,因为不甘束缚,渴望开阔眼界,转行做了对外汉语教师。带着美国留学生,东奔西跑了6年,发现自己*爱的还是码字儿,于是当起了自由撰稿人。生命不患,做梦不止!Kayla希望可以和更多志同道合的朋友-起,用真心记录生活,用行走照亮生命!新浪微博:http://weibo.com/kaylafanTJ,生于首尔,旅居美国、加拿大和多米尼加共和国,曾旅行过30多个国家,现定居北京,自称是一个左手拿吉他,右手拿炒勺的“音乐厨师”。毕业于美国布朗大学生物系,却执着于音乐,在伯克利音乐学院作曲系毕业后,又因为爱上美食,前往纽约的法国料理学院(FCI)学习法国料理,更拿下了,当年“菜单设计”课程的首名!如今,作为-名美食作家,TJ希望和大家一起,分享生活的菜谱!一起在烹饪的节奏中舞蹈,一起为了生活的美好歌唱!Blog:www.musichef.comInstagram:@musichefTJ
目录
江南 柴门朱门皆有愿
你若给我沙滩,我便送你珍珠
沙滩的珍珠(?7?2?0?1?3?5?3?5?3?5) 005
一口蟹黄一口金
普乐酱蟹(?5?5?0?9?7?9?3?2?7?5?3?2) 013
比bigger更bigger
Akbari (69cm)(?2?4?0?1?0?5) 021
靠脸更靠实力
校村炸鸡(?7?1?4?5?4?7?5?9) 025
汉江北望牡丹峰
平家屋(?5?0?7?5?2?8) 030
风吹柳花满店香
百岁酒村(?0?0?1?7?3?5?0?3?3?5) 031
吃橘子的黑猪
黑猪家(?6?4?9?7?7?5) 032
我们的小时光
Seoga & Cook(?1?9?7?5?2?5?4?0) 033
新论岘深夜食堂
卡车乌冬面(?7?2?3?7?9?4) 034
长途车站旁的野菜味道
饭来了(Babione)(?0?1?1?1?2?7?8?1) 035
画在墙上的美味
Cafe Artisee(?4?5?5?1 ?2?3?5?3?1?7) 036
我也是巴黎贝甜
Paris Croissant(?5?1?0?5?5?9?9?5?1?8) 037
新沙洞 精致是一种生活方式
离开韩国*想念的味道
Maman Gateau(?0?3?0?4?7?1?9?1) 043
绽放的紫菜包饭
SCHOOL FOOD(?2?1?4?7?5?5?9?3) 051
采菊东篱见南山
张舍廊(?3?2?1?7?9?6) 057
朴有天奶奶开的餐厅
韩一馆(?6?3?3?1?7?1) 061
遇见童年的自己
Meal Top(?0?1?5?0) 064
一碗难求的江南*一面
多利汤面DOOREA NOODLE(?9?3?0?5?7?0?2?1 ?2?1?1?7?3?9) 066
没有冰激凌?那就来个啤酒冰沙
NOVEL CAFE(?8?5?1?3?4?5?5?1) 067
春风十里不如你
sona 咖啡厅(?2?9?8?1) 068
燃烧的羽毛落向世界
VATOS啤酒调酒(?0?1?5?7?2?1) 069
追星不能不去
Cube Cafe(?5?1?1?5?4?5?5?1) 070
我们约会吧
Once in a blue moon(?3?9?2?1 ?3?7?2?5 ?1?3?0?9?0?1) 071
继承者们的绅士品格
MANGO SIX(?0?4?7?9?2?6?2?1) 072
没关系是爱情啊
coffee Smith(?4?7?6?1?2?1?0?3?2?1) 074
明洞 没有特色的热闹,也是种特色
情人剑下的霜花店
明洞饺子(?0?2?9?4?7?1?3?1) 081
忘却前世今生的一碗汤
河东馆(?6?9?9?4?7?1) 089
拌饭里的爱马仕
古宫拌饭(?7?9?7?0) 095
喵星人大本营
猫咪游乐场(?7?9?2?0?3?3 ?8?3?3?3?5?5) 099
我是来吃鸡蛋羹的
姜虎东烤肉(?7?6?6?3?9?4 ?0?0?3?4) 103
当冷面遇到生鱼片
明洞咸兴冷面(?0?2?9?4?6?5?6?4?8?0?0?5) 104
卖出名气的病号饭
味加本粥店(?0?3?7?5?1?9?3?6) 105
其实就是紫菜包着米饭
忠武紫菜包饭(?0?2?9?4 ?4?2?0?7?8?1?0?8) 106
来来来,一起炖鸡
凤雏炖鸡(?1?6?4?1?4?5?9?8) 107
景福宫 如此亦如何,如彼亦如何
此味只向淡中寻
土俗村(?5?7?2?2?4?5) 113
墙头一树梨花白
石坡廊(?1?0?5?1?9?6) 119
不俗又不瘦
夫人食谱(?7?1?9?4 ?0?3?8?1?9?7 Recipe) 127
妈妈,我想你了
首尔第二红豆汤(?1?9?3?5?1?9 ?9?1?3?7?0?9 ?3?9?6?9?8?9?3?8) 133
一诗一盏茶
喝茶的院子(?4?7?0?3?2?7?8?9?9?9) 136
一锅烩不烩
摩休敦纳(?0?6?2?5?9?7?8?1) 138
我们是大自然的搬运工
树隙间(?8?1?0?7?1?7?3?3?0?9) 139
当咖啡爱上年糕
笑谈年糕咖啡厅(?2?1?9?5?9?0?0?2) 140
仁寺洞 不负美食不负卿
时沥纯粹之味
又来屋(?3?7?9?3?2?8) 147
首尔烤肉之神
新村食堂(?1?5?0?3?3?5?2?8?9?0) 153
一花一世界,一叶一如来
钵盂供养素食餐厅(?0?9?3?7?7?0?2?0) 159
爷爷们聚会的百年老字号
里门雪浓汤(?3?3?0?1?1?7?8?6?5?4) 165
无酒不成诗
推柴门而入(?2?5?0?2?0?1?3?5?2?9?7?9) 168
庭院深深,深几许
斗来(?9?3?0?5) 171
有你在,就是好时光
葱饼家(?5?1?3?7?3?8) 172
我在街角等你
苹果树(?1?7?7?7?8?1?0?7) 174
邻居阿姨的大酱汤
砂锅家酱汤(?9?2?0?9?8?5?3?8) 175
秒杀星巴克
五嘉茶(?2?7?7?5?9?9) 176
指尖一抹香
雪绿茶o’sulloc tea house(?2?7?1?7?0?0) 177
东大门 不吃贵的,只吃对的
鸡,我找你很久了
陈玉华奶奶一只鸡(?3?5?2?8?6?1?6?7?0?5?9?1 ?9?8?6?3?0?3?0?5) 183
错出来的*一美味
马福林奶奶辣炒年糕(?0?3?1?6?0?1 ?6?7?0?5?9?1 ?9?0?1?7?3?3) 189
有鱼就不寒酸
湖南家烤鱼(?6?3?8?7?3?8) 195
我性感的野蛮女友
东大门野蛮辣炒年糕(?9?4?9?7?0?1 ?2?8?8?5?9?0?1?7?3?3) 199
肉生人情熟
姐妹家生拌牛肉店(?3?1?0?1?3?0?6?7) 203
好莱坞大导演的*爱
顺熙家绿豆煎饼(?2?5?6?1?8?1 ?1?5?9?7?9?0) 209
爱的就是这一口
黑铁锅紫米拌饭(?7?5?0?3?2?6 ?1?5?0?5?0?8) 213
梨泰院 Please flow me
来自混血美女的诱惑
肥牛家(?4?7?9?1?3?8) 219
南山南
木觅山房 (?0?8?0?2?1?1?0?2) 225
梨花深处你*美
阿姨家(?8?3?8?1?3?8) 231
可望而不可及的美
passion5(?5?9?1?95) 234
部队锅老字号
海食堂(?0?1?9?9?2?8?9?0) 236
女神*爱的手工豆腐
掉进豆浆里的豆腐KONG BA DU(?4?0?1?9?9?3) 237
关于炸猪排那些事儿
炸猪排王(?8?7?1?1?2?6?9?7?8?3?2?1) 238
深夜的五花肉
百合之家烤肉Nari的家(?8?1?0?5?3?5?3?8) 239
温柔的小美好
ANNISE(?2?3?9?1?2?1) 240
当蜂窝遇到了牛奶冰激凌
softree(?2?1?5?5?5?7?0?5) 241
弘大 有青春,才有挥霍青春的可能
吃的就是个新鲜
八色五花肉(?5?9?1?6?1?3?7?0?1?5) 247
有型有款的帅大叔
延南站着吃的烤肉(?2?5?8?7?1?9?2?8?9?0) 253
没吃过“碧帝”的人生不完整
碧帝烤牛排骨(?1?0?3?1?7?3?1?1) 259
梨花大学的秘密餐厅
石兰(?1?0?9?9) 262
汪星人打工的地方
BAU HOUSE爱犬咖啡厅(?0?1?3?7?6?9?3?7?2?1) 264
夜店一般的咖啡厅
Twosome + Studio 266
大夫,给我二两酒
药酒吧(?5?4) 269
老大惹不起
黑社会辣炒年糕(?6?4?9?7?3?5?5?6?9?0?1?7?3?3) 270
不要迷信排行榜
春川铁板鸡排荞麦面(?4?5?4?3?3?8?9?8?7?3?1?1?0?4?7?9?2?1) 271
拿破仑猪排
Mille Feuille(?0?1?6?1?3?9) 272
不吃鸡肉,饿死你
兹乐兹乐chirchir(?4?7?0?9?4?7?0?9) 273
你若盛开,清风自来
添花茶馆(?5?3?2?4?5?2) 274
买冰激凌送帅哥吗?
谷物甜品店(?2?1?1?6 ?2?3?3?3?2?1?5?9?0?1) 275
像梦想一样的牛奶
梦想插画(?8?9?0?5?9?9?8?3) 276
我们一起做巧克力吧
可可树(?4?5?4?5?2?7?1?1) 277
番外篇
能吃的水族馆
鹭梁津海鲜市场(?8?5?0?2?3?5 ?2?1?1?1?2?7?3?2) 281
忠南食堂(?4?2?8?7?2?8?9?0) 283
仁川机场
Food on Air (?5?5?9?3?2?1?2?3?2?5) 288
本平壤 (?1?6?6?1?2?0) 289
首尔不可能完成的任务
陈奶奶辣炒年糕店(?3?1?1?2?3?5?6?7?0?1?9?0?1?7?3?3) 292
新吉洞辣海鲜面 (?2?1?8?3?9?4 ?0?1?3?1?3?5?1?4) 298
海州辣拌冷面 (?6?7?3?5?8?0?0?5) 299
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