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香菇安全高效生产与加工技术
作者：边银丙，程薇
出版社：湖北科学技术出版社
出版时间：2016-08-01
ISBN：9787535288929
定价：¥10.50
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内容简介
本书详细介绍了随州香菇秋季代料优质高产栽培关键技术、秋栽代料香菇（花菇）轻简化栽培技术规程、香菇秋栽优良品种“久香秋7”的特性及栽培要点、香菇秋栽优良品种“秋香607”的特性及栽培要点、香菇春栽优良品种“9608”特性及栽培技术、香菇夏栽优良品种“L808”特性及栽培技术、烟杆替代木屑栽培香菇关键技术、香菇菌棒腐烂病综合防治技术、香菇重金属镉污染综合防控技术、香菇菌柄加工固体饮料生产技术、香菇菌柄加工香菇酱生产技术、香菇菌柄加工休闲食品脆片生产技术。
作者简介
边银丙，华中农业大学应用真菌研究所所长，现代农业食用菌产业技术体系岗位科学家，农业部微生物产品质量监督检验测试中心（武汉）副主任。程薇，现任湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所所长。
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