无所不能的谷物

　　奇妙的自然系列：无所不能的谷物 本书是一本以“谷物”为主题的少儿科普图书。小麦、玉米、水稻、高粱……在我们的生活中有着各种各样的谷物。谷物给予我们的地球以营养，哺育着昨日的文明和今日社会的发展。作者通过图文结合的方式从“谷物的世界”“宽阔的田野”“生活中的谷物”这三个方面来详细介绍谷物，一起随着这本书来认识这些无所不能的谷物吧，它会带你了解各种谷物的特点，向你讲述谷物的历史，还将带你去看一看人们怎样利用这些谷物烹调出美味的食物。

　　［法］米歇尔·肖维法国国家农业研究院（INRA）、法国国立高等工程技术学院（ENSAM）民族植物学家、研究员兼讲师。

·小麦的诞生 ·第一章　谷物的世界 从采摘到耕种 神圣的小麦，赐福的面包 镰刀与连枷的时代 当磨坊插上翅膀 被称为印度小麦的玉米 水稻种植 关于食物的语句 世界上的谷物姊妹们 ·第二章　穿过宽广的田野 小麦的生长，从种子到麦穗 种植小麦 水稻与玉米种植 田野里的四季 进步的代价 全球挑战 ·第三章　生活中的谷物 39 硬邦邦的粮食 需要磨碎的谷物 面包炼金术 形形色色的面条 无处不在的谷物 无所不能的谷物 ·法国的谷物 53