河蟹标准化健康养殖技术

　　《河蟹标准化健康养殖技术》结合河蟹产业发展要求，围绕生态养殖和标准化生产两个方面介绍河蟹的养殖技术，引导渔民向规模化生产转变，产品向标准化方向转变，销售向品牌化方面转变，实现产业化经营。本书在保留常规养殖技术的基础上，重点对内陆地区池塘养蟹中的扣蟹规模培育、水草种植与管理、扣蟹暂养方式及河蟹病害的生态预防进行较大篇幅的介绍。尤其对内地河蟹养殖的瓶颈技术——大规格河蟹苗种培育方面有较为全面的介绍。除了池塘标准化养殖技术、大湖放养技术、湖泊围栏技术、稻田养殖技术等之外，还介绍了河蟹养殖各类饵料的培育技术，并对河蟹标准化养殖质量控制标准、规范及各类生产表格进行了详细归纳介绍。本书适合有志于水产养殖致富的农户、水产技术推广人员、规模化水产养殖场管理及生产技术人员阅读参考。

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第一章我国河蟹养殖现状/1 第一节河蟹养殖的发展历程1 第二节河蟹养殖现状4 第二章河蟹养殖业中存在的问题与解决建议/7 第一节河蟹养殖业中存在的问题7 第二节解决问题的建议11 第三章河蟹标准化养殖的必要性/15 第一节食品质量安全的需要15 第二节产业发展的需要15 第三节农民增收的需要17 第四节地方经济发展的需要17 第五节产业结构调整的需要18 第六节种质资源保护的需要18 第七节多元化生产的需要19 第八节市场开拓的需要19 第四章河蟹产业的前景/20 第一节河蟹产业的市场趋势20 第二节河蟹产业的发展途径22 第三节前景展望25 第五章河蟹养殖池塘选址与建造/27 第一节选址要求27 第二节设计要求29 第六章河蟹标准化健康养殖技术/33 第一节河蟹的生物学特性33 第二节河蟹的摄食与饲料45 第三节天然饵料的培育49 第四节河蟹苗种培育池建设81 第五节仔蟹的培育83 第六节一龄蟹种培育94 第七节河蟹的池塘标准化养殖技术103 第八节河蟹的大湖放养技术143 第九节河蟹的围栏养殖技术151 第十节河蟹的稻田养殖159 第七章河蟹标准化健康养殖的质量管理/167 第一节加强河蟹质量管理的意义和措施167 第二节河蟹安全生产的环境要求170 第三节河蟹安全生产的饲料要求172 第四节河蟹安全生产的种苗要求173 第五节河蟹安全生产的用药要求174 第六节河蟹安全生产的其他要求177 第七节河蟹池塘标准化养殖质量安全全程控制HACCP管理技术体系178 第八节河蟹湖泊围栏养殖质量安全全程控制HACCP管理技术体系206 第八章河蟹疾病防治/230 第一节发病原因230 第二节预防措施231 第三节河蟹疾病的诊断方法235 第四节河蟹病害的防治240 第九章河蟹的捕捞、暂养与运输/261 第一节河蟹的捕捞261 第二节河蟹的暂养267 第三节河蟹的运输272 参考文献/277