休闲农业与乡村旅游

　　本书在借鉴国内外研究成果基础上，为了适应当前休闲农业发展形势，结合休闲农业的实践经验，全面详实地介绍了休闲农业与乡村旅游的基本知识、发展与启示、资源开发、规划建设、经营管理、法规标准等内容，共10个项目，主要供大专院校旅游管理、休闲农业等专业学生使用，强调理论与实践案例相结合，注重理论研究在解决实际问题中的应用，具有很强的实用性。培养学生具备现代农业经济体系建设、科技农业、观光农业、生态农业知识能力体系，使学生具备整合旅游资源、丰富旅游产品、增加乡村旅游供给基本理论和实践技能。本书还配有电子教学资料，欢迎登陆中国财富出版社官网（http：//www.cfpress.com.cn/）下载。本书也注重实用性，适合休闲农业专业人士作为参考资料。

　　黄凯，男，汉族，广东兴宁人，1967年出生，1990年7月毕业于北京林业大学林业经济管理专业，2005年获得北京航空航天大学公共管理硕士学位，现为北京农学院旅游管理系教授，硕士研究生导师，主要从事休闲农业与乡村旅游方面的教学与科研工作。教学主讲课程：旅游经济学、管理学原理、旅游法规、旅游企业财务管理等。近年来主持和参与完成省部级课题10项；发表论文30多篇；编写著作及教材：《导游服务技能》《旅游社会学研究》、《旅游经济学》、《休闲农业概论》、《观光农业导游基础》、《园林管理学》、《园林工程招投标与概预算》、《城市林业经济与管理》、《园林经济管理》、《林业经济管理学》、《花卉国际贸易实务》等10余部；以第一发明人获得专利成果30多项。

项目一休闲农业概述1
任务一休闲农业的概念1
任务二休闲农业的兴起2
任务三休闲农业的特点3
任务四休闲农业的类型5
项目二休闲农业的发展11
任务一休闲农业的功能 11
任务二我国休闲农业的发展现状21
任务三我国休闲农业发展的问题31
任务四 发展休闲农业的宏观对策36
项目三休闲农业资源38
任务一休闲农业资源的概念及特征39
任务二休闲农业资源类型45
任务三特色休闲农业资源49
项目四休闲农业市场营销54
任务一休闲农业市场概述56
任务二休闲农业市场定位59
任务三休闲农业市场营销组合64
任务四休闲农业市场营销新趋势73
项目五休闲农业规划78
任务一休闲农业资源的评价79
任务二休闲农业的开发86
任务三休闲农业参与体验性项目的规划93
项目六休闲观光农业项目的建设102
任务一场地的选择与人员的组织103
任务二准备工作和开办步骤105
任务三建设项目的组织与实施108
任务四建设项目的验收与评价118
项目七休闲农业经营120
任务一经营思路122
任务二经营策略129
任务三经营模式132
任务四经营秘诀139
项目八休闲农业管理148
任务一经营管理149
任务二生产管理150
任务三旅游服务管理151
任务四财务管理152
任务五安全与环境管理154
项目九休闲农业相关法规156
任务一休闲农业相关政策157
任务二休闲农业相关法律172
任务三基本规范与标准175
项目十国外休闲农业的经验借鉴194
任务一亚洲地区194
任务二欧洲地区199
任务三美洲地区202
任务四其他地区206
任务五国外休闲农业发展对我国的启示208
参考文献212
附件1休闲农庄建设规范217
附件2美丽乡村建设指南225