书籍详情
走近新食品资源
作者:中国农村技术开发中心
出版社:中国轻工业出版社
出版时间:2016-03-01
ISBN:9787518407811
定价:¥10.00
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内容简介
钟英、王洁主编的《走近新食品资源/新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的分册,以问答的形式,并配合漫画和图片,详细介绍了新食品资源的基本概念、分类和部分已上市的新食品原料,以及新食品原料的挑选方式及适用人群等。全书共15个问题,紧密联系生活,浅显易懂。
作者简介
暂缺《走近新食品资源》作者简介
目录
什么是新食品原料?什么是新食品?什么是新食品资源?
市场上常见的新食品有哪些?
新食品原料有哪些特征?
新食品原料的分类?
动物类、植物类新食品原料有哪些?
微生物类新食品原料有哪些?
糖类新食品原料有哪些?
蛋白质类新食品原料有哪些?
脂类新食品原料有哪些?
盐类新食品原料有哪些?
新食品原料可以转为普通食品吗?
新食品原料为什么会有食用限量呢?
进口新食品原料是否需要审批?
孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和老年人等特殊人群可以食用新食品吗?
什么是新食品资源健康产业?
知识链接
目前已经批准的新食品原料名单
市场上常见的新食品有哪些?
新食品原料有哪些特征?
新食品原料的分类?
动物类、植物类新食品原料有哪些?
微生物类新食品原料有哪些?
糖类新食品原料有哪些?
蛋白质类新食品原料有哪些?
脂类新食品原料有哪些?
盐类新食品原料有哪些?
新食品原料可以转为普通食品吗?
新食品原料为什么会有食用限量呢?
进口新食品原料是否需要审批?
孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和老年人等特殊人群可以食用新食品吗?
什么是新食品资源健康产业?
知识链接
目前已经批准的新食品原料名单
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