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肝病饮食用药调养
作者:戴德银,黄茂涛,代升平 编
出版社:化学工业出版社
出版时间:2016-05-01
ISBN:9787122260932
定价:¥29.80
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内容简介
本书详细介绍了常见肝病的中西医防治原则和措施,包括中西药治疗、药膳调养、饮食原则和食谱主辅料、烹饪与服法、功效、适用人群和搭配等。全书共收录治疗肝病的中西成药制剂100余种,药膳和食疗食谱300余个。内容丰富,新颖实用,可操作性强。适合基层医师、肝病患者及其家属阅读参考。
作者简介
戴德银,解放军第452医院,主任药师,1965年就读于原华西医科大学。在从事医药卫生工作50余年的实践中,一直注重知识更新,力求精益求精,尤其致力于常见病防治。先后获军队医药科技(进步)成果奖9项,全军医学科技大会奖1项;主编医药专著多部,在医药专业期刊发表论文200余篇。
目录
第一章 肝脏病常识\t1
一、肝脏的基本形态、位置、结构及生理功能\t1
1.肝脏基本形态[1]
2.肝脏位置[1]
3.肝脏基本结构[1]
4.肝脏血管[1]
5.肝管系统[2]
6.肝淋巴管与肝淋巴结[2]
7.肝神经支配与肝血流情况[2]
8.肝脏功能[2]
9.肝脏的脂蛋白与胆固醇代谢[2]
二、肝脏为什么容易患病\t4
三、诱发肝脏疾病的不良生活方式\t4
1.诱发病毒性肝炎的不良生活方式[4]
2.与肝癌有关的不良生活方式[4]
3.与脂肪肝有关的不良生活方式[5]
4.酒精性肝病(炎)相关不良生活方式[5]
5.与肝内胆汁淤积相关的不良生活方式[5]
6.诱发肝硬化的不良生活方式[5]
7.诱发肝性脑病的不良生活方式[6]
四、如何早期发现肝脏疾病\t6
1.肝脏触诊[6]
2.常见几种肝脏疾病的临床表现[6]
第二章 病毒性肝炎\t7
一、病毒性肝炎简介\t7
二、病毒性肝炎防治原则\t7
1.急性肝炎治疗原则[7]
2.慢性肝炎治疗原则[8]
3.淤胆型肝炎的治疗原则[8]
4.重型肝炎治疗原则[8]
5.肝炎后肝硬化治疗原则[9]
6.病毒性肝炎预防措施[9]
三、乙型病毒性肝炎\t11
1.西医识乙型病毒性肝炎[11]
2.中医识乙型病毒性肝炎[11]
3.临床表现[12]
4.用于乙型病毒性肝炎的西药[14]
5.乙型病毒性肝炎用中药[16]
四、甲型病毒性肝炎\t17
1.西医识甲型病毒性肝炎[17]
2.中医识甲型病毒性肝炎[17]
3.甲型病毒性肝炎的临床表现[17]
4.甲型病毒性肝炎用西药[18]
5.甲型病毒性肝炎用中药[19]
五、病毒性肝炎饮食原则\t21
1.急性病毒性肝炎饮食原则[21]
2.急性肝炎发病初期食谱[21]
3.急性肝炎发病1~2周食谱[21]
4.急性肝炎恢复期食谱[21]
5.慢性肝炎饮食原则[22]
六、急慢性肝炎食疗药膳方\t22
1.黄花菜粥[22]
2.田基黄粥[22]
3.茵陈粥[23]
4.五味子糯米粥[23]
5.薏苡仁土茯苓粥[23]
6.荸荠鸡蛋粥[24]
7.陈皮瘦肉粥[24]
8.夏枯草瘦肉粥[24]
9.赤小豆薏药粥[24]
10.蒲公英茵陈粥[25]
11.菠菜鸡血旺[25]
12.苦瓜肝片[25]
13.荸荠炒肝片[26]
14.荸荠汤[26]
15.荸荠蒸蛋[26]
16.荸荠烧茄子[27]
17.胡萝卜猪肝汤[27]
18.菠菜猪肝汤[27]
19.豌豆尖炒猪肝[28]
20.莴笋叶猪血旺[28]
21.黑木耳鲫鱼菜汤[29]
22.黑木耳肝片菜汤[29]
23.香菇猪蹄花菜[29]
24.猪蹄炖海带[30]
25.金针菇肝片菜汤[30]
26.香菇肉片菜汤[30]
27.金针菇豆腐菜汤[31]
28.黑木耳烧豆腐[31]
29.黄花菜肝蛋汤[31]
30.泥鳅豆腐菜汤[32]
31.赤小豆鲤鱼汤[32]
32.赤绿豆饭[32]
33.荸荠馄饨[33]
34.荸荠羊奶[33]
35.山楂糕[33]
36.香菇蹄筋[33]
37.章鱼烧猪蹄[34]
38.玉米须煮蚌肉[34]
39.茵陈炒田螺[34]
40.红参蒸鲫鱼[35]
41.陈香乳鸽[35]
42.茵陈牛肉[35]
43.车前草郁金煮水鸭[36]
44.虎杖红桃蒸墨鱼[36]
45.鸡骨草煮鱼头[37]
46.田基黄炖猪肝[37]
47.猪肝木芙蓉花[37]
48.苡仁淡菜煲冬瓜[38]
49.鱼腥草拌莴笋[38]
50.马齿苋豆芽猪肝[38]
51.山楂麦芽蒸鲫鱼[39]
52.红豆茵陈汤[39]
53.五枣糖花生[39]
54.五芡莲神骨汤[39]
55.茵陈鸡汤[40]
56.大青叶鸡汤[40]
57.板蓝根鸡汤[41]
58.何首乌猪肝[41]
59.首乌归杞炖鸡[42]
60.蒲公英绿豆鸡汤[42]
61.茵陈党参茯苓鸡[42]
62.香菇参鸡汤[43]
63.五香参鸡[43]
64.五莲果糯米鸡[43]
65.五参苡仁鸡[44]
66.香菇烧鸭[44]
67.五药菇骨头汤[44]
68.田基黄鸭汤[45]
69.田基黄山药鸭汤[45]
70.二黄鸡汤(肝炎康复汤)[45]
第三章 肝癌食疗与用药\t47
一、西医识肝癌\t47
1.病因[47]
2.临床表现[47]
3.临床分期[48]
4.并发症[48]
5.诊断要点[48]
6.鉴别诊断[49]
7.预后[49]
8.防治措施[49]
二、中医辨证论治肝癌\t50
三、西药治疗肝癌\t50
1.肝动脉栓塞化疗(TAE)[50]
2.无水乙醇瘤内注射[51]
3.联合或序贯化疗[51]
4.磁吸附多柔比星疗法[51]
5.生物工程药物治疗[51]
四、中医药治疗肝癌\t51
(一)常用方剂\t51
1.复方鳖蟾半枝莲丹参汤[51]
2.复方知柏山萸杜仲汤[51]
3.复方夏枯草牡蛎苡仁汤[52]
4.复方莪棱蛭肝癌散[52]
5.复方扁归丹半枝莲汤[52]
6.复方牡蛎白花蛇舌草汤[52]
7.复方参芪莲舌汤[52]
8.复方参芪鳖金汤[52]
9.复方参芪甲牡汤[53]
10.复方归参汤合用定坤丸[53]
11.复方首乌鳖甲白花蛇舌草汤[53]
12.复方归慈莲白花蛇舌草汤[53]
13.复方白术水红花子汤[53]
14.复方术苓芍蒲公英汤[53]
15.复方参芪术苓苡仁汤[53]
16.复方知柏茱苓山药汤[54]
17.肝癌外用贴[54]
(二)常用中成药\t54
五、肝癌药膳调养\t54
1.归芪参首乌鸡汤[54]
2.八味猪肝[55]
3.缓解肝癌猪骨汤(九味骨汤)[55]
4.十一味鸡肝[55]
5.九味薯排[56]
6.半边莲糖茶[56]
7.郁金草煮水鸭[56]
8.茯苓香菇鸭[57]
9.莪青香十味蒸鸭(十味蒸鸭)[57]
10.陈香莪术蒸乳鸽[57]
11.猕猴桃根炖肉[58]
12.鸡蓉山药羹[58]
13.八宝人参汤[58]
14.病后补虚汤[59]
15.土茯苓乌龟汤[59]
16.泥鳅猪肝薏苡仁汤[59]
17.四物汤蒸鸡肝[60]
18.香菇枸杞山药粥[60]
19.香菇苡仁十味粥[60]
20.嫩玉米枸杞粥[61]
六、肝癌辅助食疗\t61
1.肝癌与相关不良生活饮食方式[61]
2.辅助抗癌防癌食品简介(名录)[62]
七、肝癌辅助食疗食谱\t62
1.清蒸香菇茄[62]
2.苦瓜炒肉丝[62]
3.干煸苦瓜青椒[63]
4.萝卜枸杞玉米粥[63]
5.嫩玉米香菇粥[63]
6.香菇猪肝汤[64]
7.木耳炒肝片[64]
8.枸杞怀山猪肝粥[64]
9.赤小豆犀鸭粥[65]
10.姜橘鲫鱼羹[65]
11.田螺肉萝卜汤[65]
12.扁豆螺肉汤[66]
13.赤豆螺肉汤[66]
14.胡萝卜煲田螺肉[66]
15.豆腐鳅鱼汤[67]
16.鳅鱼牛奶饮[67]
17.荸荠菜叶猪肝[67]
18.荸荠豆芽豆腐汤[68]
19.荸荠肉包[68]
20.番茄花椰煲蚌肉[68]
21.木耳豆腐肉片[69]
22.香菇肉片菜汤[69]
23.软炸鲨鱼条[69]
24.芦笋鳅鱼汤[70]
25.海参香菇鸭[70]
26.草菇炒鹅肝[70]
27.枣灵芝煲乌龟[71]
28.灵芝炖猪蹄[71]
29.松茸鲍鱼汤[72]
30.虫草炖鸭[72]
第四章 肝性脑病食疗与用药\t73
一、西医识肝性脑病\t73
1.临床表现与诊断要点[73]
2.防治措施要点[74]
二、中医辨证论治肝性脑病\t74
三、肝性脑病常用西药\t74
四、肝性脑病常用中成药\t76
五、肝性脑病药膳调养\t77
1.枸杞炖羊脑[77]
2.合欢花蒸猪肝[77]
3.柏子仁蒸肝心[78]
4.猪脊髓煲莲藕[78]
5.核桃仁煲蚕蛹[78]
6.蜂蜜桑椹膏[78]
7.肝芹煲红枣[79]
8.珍珠草猪肝汤[79]
9.田基黄煲鸡蛋[79]
10.石菖蒲煲鸡蛋[80]
11.菖蒲茵陈蚬肉汤[80]
12.菖蒲茵陈鸡汤[80]
13.菖蒲鸡肝汤[81]
14.芪参猪脑汤[81]
15.鱼头猪肝人参汤[81]
16.薏苡仁肝脑汤(粥)[82]
17.当归香菇肝脑汤[82]
18.归尾鱼头豆腐汤[82]
19.三七鱼头黑木耳汤[83]
20.川丹参木耳鱼头豆腐汤[83]
六、肝性脑病饮食原则\t84
七、肝性脑病食疗食谱\t85
1.黑莓汁[85]
2.草莓汁[85]
3.猕猴桃汁[85]
4.红葡萄汁[85]
5.肝蓉菠菜汤[86]
6.核桃仁鸡肝[86]
7.马齿苋鸡肝汤[86]
8.鳙鱼头烧豆腐[87]
9.豆腐烧木耳[87]
10.鲫鱼豆腐汤[88]
11.香菇藕骨汤[88]
12.翡翠脑花[88]
13.胡萝卜炒猪肝[89]
14.胡萝卜猪蹄汤[89]
15.虾仁菜汤[89]
16.黑木耳猪脑花汤[90]
17.香菇炖猪脑花[90]
18.马齿苋拌猪肝[90]
19.菜豆肝片[91]
20.花椰菜肝片[91]
21.洋葱肝片[91]
22.莴笋(莴苣)肝片[92]
23.黄豆猪蹄汤[92]
24.豆芽豆腐肝片汤[92]
25.鲫鱼豆腐木耳汤[93]
26.木耳荸荠鱼汤[93]
27.菠菜鸡血脑花汤[93]
28.藕骨鱼汤[94]
29.山药鱼头汤[94]
30.芋头蒸鲫鱼[94]
31.香菇骨鱼汤[95]
第五章 肝内胆汁淤积食疗与用药\t96
一、西医识肝内胆汁淤积\t96
二、中医识肝内胆汁淤积\t96
1.病因病机[96]
2.辨证论治[97]
3.治疗原则[97]
三、临床表现\t97
四、肝内胆汁淤积常用西药\t98
五、肝内胆汁淤积常用方剂\t98
1.肝内胆汁淤积方剂[98]
2.肝内胆汁淤积中西医新方[100]
六、肝内胆汁淤积常用中成药\t100
七、药膳调养\t100
1.茵陈蒿鸡汤[100]
2.茵陈板蓝根炖猪骨[101]
3.大小蓟茵陈蒿肝片汤[101]
4.山药山楂炖骨汤[101]
5.鸡骨草糖饮[102]
6.马鞭草茵陈汤[102]
7.柴胡金钱草炖猪骨[102]
8.赤芍丹芪老鸭汤[103]
9.茵陈赤白芍炖猪蹄[103]
10.茵陈金钱公英苡仁粥[103]
11.赤芍当归板蓝根炖田螺[104]
12.茵陈郁金粉蒸肝片[104]
13.金龙鱼清肝祛瘀汤[104]
八、肝内胆汁淤积食疗食谱\t105
1.香菇藕骨汤[105]
2.马兰蕺菜萝卜丝[105]
3.糖醋胡萝卜丝[105]
4.烧拌春笋[106]
5.香蕈薤白骨头汤[106]
6.香菇独蒜肝片汤[106]
7.灵芝泥鳅汤[107]
8.香菇独蒜鲫鱼汤[107]
9.沙拉双脆[107]
10.三丝青笋卷[108]
11.丝瓜肝片汤[108]
12.苦瓜炒肝片[108]
第六章 酒精性肝病(炎)食疗与用药\t110
一、西医识酒精性肝病(炎)\t110
二、中医识酒精性肝病(炎)\t111
三、酒精性肝病(炎)常用西药\t112
四、酒精性肝病(炎)中医药治疗\t112
1.常用方剂[112]
2.常用中成药[113]
五、酒精性肝病(炎)药膳调养\t114
1.葛芪豆腐菜汤[114]
2.葛芪鸡肫汤[115]
3.葛花香鱼汤[115]
4.酸菜鱼头葛粉[115]
5.葛芪龙胆解毒粥[116]
6.菊花蜜(饮)[116]
7.绿豆芡实骨头汤[116]
8.荷叶芡实苡仁粥[117]
9.萝卜香菇苡仁粥[117]
10.葛根香菇芡实粥[117]
六、酒精性肝病(炎)饮食原则\t118
七、酒精性肝病(炎)食疗食谱\t119
1.普洱茶[119]
2.青果酸梅汤[119]
3.荸荠汁(包、饺)[120]
4.萝卜荸荠汁[120]
5.杨梅荸荠汁(饮)[120]
6.淡豉葱白豆腐汤[121]
7.萝卜甘蔗汁(饮)[121]
8.红枣沱茶饮[121]
9.胡萝卜菊花饮[121]
10.草莓山楂汁[122]
11.酸梅萝卜汁[122]
12.西瓜大蒜汁[122]
13.山楂蜂蜜饮[122]
14.香菇木耳菜汤[123]
15.茅根甘蔗汁(饮)[123]
16.甘蔗苡仁冬瓜汤[123]
17.海带绿豆炖猪骨[124]
18.青果炖螺肉[124]
19.青果香菇骨头汤[124]
20.鸡肫葛粉汁[124]
21.香菇蚌肉炖猪骨[125]
22.柠檬汁(饮、粥)[125]
23.胡萝卜荸荠粥(汁)[125]
24.青果萝卜骨头汤[126]
25.豆腐鲜鱼汤[126]
26.葱豆香菇粥[126]
27.萝卜丝鲫鱼汤(羹)[127]
28.鸽蛋裙边[127]
29.泥鳅烧豆腐[127]
30.豆豉鱼[128]
31.酸萝卜鱼头汤[128]
第七章 脂肪肝食疗与用药\t130
一、西医识脂肪肝\t130
二、中医识脂肪肝\t130
三、临床表现\t131
四、脂肪肝辅助用西药\t131
五、脂肪肝常用中成药\t132
六、脂肪肝药膳调养\t134
1.山楂普洱茶[134]
2.山楂荷叶饮[134]
3.荷丹荞麦粥[134]
4.荷叶萝卜粥[135]
5.山楂胡萝卜山药粥[135]
6.健脾降脂粥[135]
7.血脂宁粥[136]
8.麦芽红曲粥[136]
9.桑葛降脂粥[136]
10.荷叶山楂血旺汤[137]
七、脂肪肝饮食原则\t137
八、脂肪肝食疗食谱\t138
1.山药燕麦蒜粥[138]
2.山药小米蒜粥[138]
3.芋头粳米蒜粥[138]
4.燕麦藕粥[139]
5.葱玉菜粥[139]
6.泡苦藠(糖醋薤白)[139]
7.泡洋葱[140]
8.泡藠头[140]
9.泡大蒜[141]
10.泡洋姜[141]
11.腌红皮萝卜[142]
12.泡鲜藕[142]
13.独蒜藕骨汤[143]
14.薤白香菇鲫鱼汤[143]
15.萝卜大蒜骨头汤[143]
16.胡萝卜香菇薤白骨头汤[144]
17.萝卜丝拌芹菜豆干[144]
18.萝卜丝拌菠菜豆干[144]
19.相思莴苣拌香干[145]
20.什锦小菜[145]
21.洋葱洋姜拌香干[145]
22.蒜泥青花茄[146]
23.凉拌豇豆(嫩荚)[146]
24.赤豆南瓜汤(粥)[146]
25.绿豆冬瓜汤[147]
26.五谷香蕈粥[147]
27.凉拌三丝[147]
28.怪味蒜薹[148]
29.拌合菜(九合菜)[148]
30.木耳烧豆腐[149]
31.马兰头蒜泥[149]
32.蕺菜蒜泥[149]
33.刺苋菜蒜泥[149]
34.马齿苋蒜泥[150]
35.蒜苗洋葱豆腐干[150]
第八章 肝硬化食疗与用药\t151
一、西医识肝硬化\t151
1.临床表现与诊断要点[151]
2.防治要点[152]
二、中医辨证论治肝硬化\t152
1.早期肝硬化[153]
2.晚期肝硬化[153]
三、临床表现\t154
四、肝硬化常用西药\t154
1.抗纤维化药物[154]
2.保肝降酶降脂药物[154]
五、肝硬化常用中成药\t155
六、肝硬化药膳调养\t157
1.怀山龙眼炖甲鱼[157]
2.香菇龙眼炖甲鱼[158]
3.香菇龙眼炖鳅鱼[158]
4.香菇归尾炖猪蹄[158]
5.夏枯草煲猪蹄汤[158]
6.当归生姜羊肉汤[159]
7.枸杞红枣煲鸡蛋[159]
8.益肝药膳[159]
9.保肝药膳[160]
10.鸡骨草煲田螺[160]
七、肝硬化食疗饮食原则\t160
八、肝硬化食疗食谱\t161
1.糯米麦片骨粥[161]
2.玉米须煲蚌肉[161]
3.青果煲萝卜[162]
4.洋葱炒鸡肝片[162]
5.木耳茭白番茄汤[162]
6.香菇木耳骨汤[162]
7.红豆冬瓜煲乌鱼[163]
8.大蒜蒸西瓜[163]
9.大蒜炖乌鱼[163]
10.香菇海参炖骨[164]
11.红枣香菇炖骨[164]
12.松茸海参炖骨[164]
13.木耳海参鱼汤[165]
14.芡实老鸭菜汤[165]
15.薏苡仁炖老鸭[165]
16.虫草炖老鸭[165]
17.香菇苡仁炖老鸭[166]
18.薏苡仁鲫鱼汤[166]
19.香菇鳅鱼汤[166]
20.香菇薤白骨头汤[167]
参考文献\t168
一、肝脏的基本形态、位置、结构及生理功能\t1
1.肝脏基本形态[1]
2.肝脏位置[1]
3.肝脏基本结构[1]
4.肝脏血管[1]
5.肝管系统[2]
6.肝淋巴管与肝淋巴结[2]
7.肝神经支配与肝血流情况[2]
8.肝脏功能[2]
9.肝脏的脂蛋白与胆固醇代谢[2]
二、肝脏为什么容易患病\t4
三、诱发肝脏疾病的不良生活方式\t4
1.诱发病毒性肝炎的不良生活方式[4]
2.与肝癌有关的不良生活方式[4]
3.与脂肪肝有关的不良生活方式[5]
4.酒精性肝病(炎)相关不良生活方式[5]
5.与肝内胆汁淤积相关的不良生活方式[5]
6.诱发肝硬化的不良生活方式[5]
7.诱发肝性脑病的不良生活方式[6]
四、如何早期发现肝脏疾病\t6
1.肝脏触诊[6]
2.常见几种肝脏疾病的临床表现[6]
第二章 病毒性肝炎\t7
一、病毒性肝炎简介\t7
二、病毒性肝炎防治原则\t7
1.急性肝炎治疗原则[7]
2.慢性肝炎治疗原则[8]
3.淤胆型肝炎的治疗原则[8]
4.重型肝炎治疗原则[8]
5.肝炎后肝硬化治疗原则[9]
6.病毒性肝炎预防措施[9]
三、乙型病毒性肝炎\t11
1.西医识乙型病毒性肝炎[11]
2.中医识乙型病毒性肝炎[11]
3.临床表现[12]
4.用于乙型病毒性肝炎的西药[14]
5.乙型病毒性肝炎用中药[16]
四、甲型病毒性肝炎\t17
1.西医识甲型病毒性肝炎[17]
2.中医识甲型病毒性肝炎[17]
3.甲型病毒性肝炎的临床表现[17]
4.甲型病毒性肝炎用西药[18]
5.甲型病毒性肝炎用中药[19]
五、病毒性肝炎饮食原则\t21
1.急性病毒性肝炎饮食原则[21]
2.急性肝炎发病初期食谱[21]
3.急性肝炎发病1~2周食谱[21]
4.急性肝炎恢复期食谱[21]
5.慢性肝炎饮食原则[22]
六、急慢性肝炎食疗药膳方\t22
1.黄花菜粥[22]
2.田基黄粥[22]
3.茵陈粥[23]
4.五味子糯米粥[23]
5.薏苡仁土茯苓粥[23]
6.荸荠鸡蛋粥[24]
7.陈皮瘦肉粥[24]
8.夏枯草瘦肉粥[24]
9.赤小豆薏药粥[24]
10.蒲公英茵陈粥[25]
11.菠菜鸡血旺[25]
12.苦瓜肝片[25]
13.荸荠炒肝片[26]
14.荸荠汤[26]
15.荸荠蒸蛋[26]
16.荸荠烧茄子[27]
17.胡萝卜猪肝汤[27]
18.菠菜猪肝汤[27]
19.豌豆尖炒猪肝[28]
20.莴笋叶猪血旺[28]
21.黑木耳鲫鱼菜汤[29]
22.黑木耳肝片菜汤[29]
23.香菇猪蹄花菜[29]
24.猪蹄炖海带[30]
25.金针菇肝片菜汤[30]
26.香菇肉片菜汤[30]
27.金针菇豆腐菜汤[31]
28.黑木耳烧豆腐[31]
29.黄花菜肝蛋汤[31]
30.泥鳅豆腐菜汤[32]
31.赤小豆鲤鱼汤[32]
32.赤绿豆饭[32]
33.荸荠馄饨[33]
34.荸荠羊奶[33]
35.山楂糕[33]
36.香菇蹄筋[33]
37.章鱼烧猪蹄[34]
38.玉米须煮蚌肉[34]
39.茵陈炒田螺[34]
40.红参蒸鲫鱼[35]
41.陈香乳鸽[35]
42.茵陈牛肉[35]
43.车前草郁金煮水鸭[36]
44.虎杖红桃蒸墨鱼[36]
45.鸡骨草煮鱼头[37]
46.田基黄炖猪肝[37]
47.猪肝木芙蓉花[37]
48.苡仁淡菜煲冬瓜[38]
49.鱼腥草拌莴笋[38]
50.马齿苋豆芽猪肝[38]
51.山楂麦芽蒸鲫鱼[39]
52.红豆茵陈汤[39]
53.五枣糖花生[39]
54.五芡莲神骨汤[39]
55.茵陈鸡汤[40]
56.大青叶鸡汤[40]
57.板蓝根鸡汤[41]
58.何首乌猪肝[41]
59.首乌归杞炖鸡[42]
60.蒲公英绿豆鸡汤[42]
61.茵陈党参茯苓鸡[42]
62.香菇参鸡汤[43]
63.五香参鸡[43]
64.五莲果糯米鸡[43]
65.五参苡仁鸡[44]
66.香菇烧鸭[44]
67.五药菇骨头汤[44]
68.田基黄鸭汤[45]
69.田基黄山药鸭汤[45]
70.二黄鸡汤(肝炎康复汤)[45]
第三章 肝癌食疗与用药\t47
一、西医识肝癌\t47
1.病因[47]
2.临床表现[47]
3.临床分期[48]
4.并发症[48]
5.诊断要点[48]
6.鉴别诊断[49]
7.预后[49]
8.防治措施[49]
二、中医辨证论治肝癌\t50
三、西药治疗肝癌\t50
1.肝动脉栓塞化疗(TAE)[50]
2.无水乙醇瘤内注射[51]
3.联合或序贯化疗[51]
4.磁吸附多柔比星疗法[51]
5.生物工程药物治疗[51]
四、中医药治疗肝癌\t51
(一)常用方剂\t51
1.复方鳖蟾半枝莲丹参汤[51]
2.复方知柏山萸杜仲汤[51]
3.复方夏枯草牡蛎苡仁汤[52]
4.复方莪棱蛭肝癌散[52]
5.复方扁归丹半枝莲汤[52]
6.复方牡蛎白花蛇舌草汤[52]
7.复方参芪莲舌汤[52]
8.复方参芪鳖金汤[52]
9.复方参芪甲牡汤[53]
10.复方归参汤合用定坤丸[53]
11.复方首乌鳖甲白花蛇舌草汤[53]
12.复方归慈莲白花蛇舌草汤[53]
13.复方白术水红花子汤[53]
14.复方术苓芍蒲公英汤[53]
15.复方参芪术苓苡仁汤[53]
16.复方知柏茱苓山药汤[54]
17.肝癌外用贴[54]
(二)常用中成药\t54
五、肝癌药膳调养\t54
1.归芪参首乌鸡汤[54]
2.八味猪肝[55]
3.缓解肝癌猪骨汤(九味骨汤)[55]
4.十一味鸡肝[55]
5.九味薯排[56]
6.半边莲糖茶[56]
7.郁金草煮水鸭[56]
8.茯苓香菇鸭[57]
9.莪青香十味蒸鸭(十味蒸鸭)[57]
10.陈香莪术蒸乳鸽[57]
11.猕猴桃根炖肉[58]
12.鸡蓉山药羹[58]
13.八宝人参汤[58]
14.病后补虚汤[59]
15.土茯苓乌龟汤[59]
16.泥鳅猪肝薏苡仁汤[59]
17.四物汤蒸鸡肝[60]
18.香菇枸杞山药粥[60]
19.香菇苡仁十味粥[60]
20.嫩玉米枸杞粥[61]
六、肝癌辅助食疗\t61
1.肝癌与相关不良生活饮食方式[61]
2.辅助抗癌防癌食品简介(名录)[62]
七、肝癌辅助食疗食谱\t62
1.清蒸香菇茄[62]
2.苦瓜炒肉丝[62]
3.干煸苦瓜青椒[63]
4.萝卜枸杞玉米粥[63]
5.嫩玉米香菇粥[63]
6.香菇猪肝汤[64]
7.木耳炒肝片[64]
8.枸杞怀山猪肝粥[64]
9.赤小豆犀鸭粥[65]
10.姜橘鲫鱼羹[65]
11.田螺肉萝卜汤[65]
12.扁豆螺肉汤[66]
13.赤豆螺肉汤[66]
14.胡萝卜煲田螺肉[66]
15.豆腐鳅鱼汤[67]
16.鳅鱼牛奶饮[67]
17.荸荠菜叶猪肝[67]
18.荸荠豆芽豆腐汤[68]
19.荸荠肉包[68]
20.番茄花椰煲蚌肉[68]
21.木耳豆腐肉片[69]
22.香菇肉片菜汤[69]
23.软炸鲨鱼条[69]
24.芦笋鳅鱼汤[70]
25.海参香菇鸭[70]
26.草菇炒鹅肝[70]
27.枣灵芝煲乌龟[71]
28.灵芝炖猪蹄[71]
29.松茸鲍鱼汤[72]
30.虫草炖鸭[72]
第四章 肝性脑病食疗与用药\t73
一、西医识肝性脑病\t73
1.临床表现与诊断要点[73]
2.防治措施要点[74]
二、中医辨证论治肝性脑病\t74
三、肝性脑病常用西药\t74
四、肝性脑病常用中成药\t76
五、肝性脑病药膳调养\t77
1.枸杞炖羊脑[77]
2.合欢花蒸猪肝[77]
3.柏子仁蒸肝心[78]
4.猪脊髓煲莲藕[78]
5.核桃仁煲蚕蛹[78]
6.蜂蜜桑椹膏[78]
7.肝芹煲红枣[79]
8.珍珠草猪肝汤[79]
9.田基黄煲鸡蛋[79]
10.石菖蒲煲鸡蛋[80]
11.菖蒲茵陈蚬肉汤[80]
12.菖蒲茵陈鸡汤[80]
13.菖蒲鸡肝汤[81]
14.芪参猪脑汤[81]
15.鱼头猪肝人参汤[81]
16.薏苡仁肝脑汤(粥)[82]
17.当归香菇肝脑汤[82]
18.归尾鱼头豆腐汤[82]
19.三七鱼头黑木耳汤[83]
20.川丹参木耳鱼头豆腐汤[83]
六、肝性脑病饮食原则\t84
七、肝性脑病食疗食谱\t85
1.黑莓汁[85]
2.草莓汁[85]
3.猕猴桃汁[85]
4.红葡萄汁[85]
5.肝蓉菠菜汤[86]
6.核桃仁鸡肝[86]
7.马齿苋鸡肝汤[86]
8.鳙鱼头烧豆腐[87]
9.豆腐烧木耳[87]
10.鲫鱼豆腐汤[88]
11.香菇藕骨汤[88]
12.翡翠脑花[88]
13.胡萝卜炒猪肝[89]
14.胡萝卜猪蹄汤[89]
15.虾仁菜汤[89]
16.黑木耳猪脑花汤[90]
17.香菇炖猪脑花[90]
18.马齿苋拌猪肝[90]
19.菜豆肝片[91]
20.花椰菜肝片[91]
21.洋葱肝片[91]
22.莴笋(莴苣)肝片[92]
23.黄豆猪蹄汤[92]
24.豆芽豆腐肝片汤[92]
25.鲫鱼豆腐木耳汤[93]
26.木耳荸荠鱼汤[93]
27.菠菜鸡血脑花汤[93]
28.藕骨鱼汤[94]
29.山药鱼头汤[94]
30.芋头蒸鲫鱼[94]
31.香菇骨鱼汤[95]
第五章 肝内胆汁淤积食疗与用药\t96
一、西医识肝内胆汁淤积\t96
二、中医识肝内胆汁淤积\t96
1.病因病机[96]
2.辨证论治[97]
3.治疗原则[97]
三、临床表现\t97
四、肝内胆汁淤积常用西药\t98
五、肝内胆汁淤积常用方剂\t98
1.肝内胆汁淤积方剂[98]
2.肝内胆汁淤积中西医新方[100]
六、肝内胆汁淤积常用中成药\t100
七、药膳调养\t100
1.茵陈蒿鸡汤[100]
2.茵陈板蓝根炖猪骨[101]
3.大小蓟茵陈蒿肝片汤[101]
4.山药山楂炖骨汤[101]
5.鸡骨草糖饮[102]
6.马鞭草茵陈汤[102]
7.柴胡金钱草炖猪骨[102]
8.赤芍丹芪老鸭汤[103]
9.茵陈赤白芍炖猪蹄[103]
10.茵陈金钱公英苡仁粥[103]
11.赤芍当归板蓝根炖田螺[104]
12.茵陈郁金粉蒸肝片[104]
13.金龙鱼清肝祛瘀汤[104]
八、肝内胆汁淤积食疗食谱\t105
1.香菇藕骨汤[105]
2.马兰蕺菜萝卜丝[105]
3.糖醋胡萝卜丝[105]
4.烧拌春笋[106]
5.香蕈薤白骨头汤[106]
6.香菇独蒜肝片汤[106]
7.灵芝泥鳅汤[107]
8.香菇独蒜鲫鱼汤[107]
9.沙拉双脆[107]
10.三丝青笋卷[108]
11.丝瓜肝片汤[108]
12.苦瓜炒肝片[108]
第六章 酒精性肝病(炎)食疗与用药\t110
一、西医识酒精性肝病(炎)\t110
二、中医识酒精性肝病(炎)\t111
三、酒精性肝病(炎)常用西药\t112
四、酒精性肝病(炎)中医药治疗\t112
1.常用方剂[112]
2.常用中成药[113]
五、酒精性肝病(炎)药膳调养\t114
1.葛芪豆腐菜汤[114]
2.葛芪鸡肫汤[115]
3.葛花香鱼汤[115]
4.酸菜鱼头葛粉[115]
5.葛芪龙胆解毒粥[116]
6.菊花蜜(饮)[116]
7.绿豆芡实骨头汤[116]
8.荷叶芡实苡仁粥[117]
9.萝卜香菇苡仁粥[117]
10.葛根香菇芡实粥[117]
六、酒精性肝病(炎)饮食原则\t118
七、酒精性肝病(炎)食疗食谱\t119
1.普洱茶[119]
2.青果酸梅汤[119]
3.荸荠汁(包、饺)[120]
4.萝卜荸荠汁[120]
5.杨梅荸荠汁(饮)[120]
6.淡豉葱白豆腐汤[121]
7.萝卜甘蔗汁(饮)[121]
8.红枣沱茶饮[121]
9.胡萝卜菊花饮[121]
10.草莓山楂汁[122]
11.酸梅萝卜汁[122]
12.西瓜大蒜汁[122]
13.山楂蜂蜜饮[122]
14.香菇木耳菜汤[123]
15.茅根甘蔗汁(饮)[123]
16.甘蔗苡仁冬瓜汤[123]
17.海带绿豆炖猪骨[124]
18.青果炖螺肉[124]
19.青果香菇骨头汤[124]
20.鸡肫葛粉汁[124]
21.香菇蚌肉炖猪骨[125]
22.柠檬汁(饮、粥)[125]
23.胡萝卜荸荠粥(汁)[125]
24.青果萝卜骨头汤[126]
25.豆腐鲜鱼汤[126]
26.葱豆香菇粥[126]
27.萝卜丝鲫鱼汤(羹)[127]
28.鸽蛋裙边[127]
29.泥鳅烧豆腐[127]
30.豆豉鱼[128]
31.酸萝卜鱼头汤[128]
第七章 脂肪肝食疗与用药\t130
一、西医识脂肪肝\t130
二、中医识脂肪肝\t130
三、临床表现\t131
四、脂肪肝辅助用西药\t131
五、脂肪肝常用中成药\t132
六、脂肪肝药膳调养\t134
1.山楂普洱茶[134]
2.山楂荷叶饮[134]
3.荷丹荞麦粥[134]
4.荷叶萝卜粥[135]
5.山楂胡萝卜山药粥[135]
6.健脾降脂粥[135]
7.血脂宁粥[136]
8.麦芽红曲粥[136]
9.桑葛降脂粥[136]
10.荷叶山楂血旺汤[137]
七、脂肪肝饮食原则\t137
八、脂肪肝食疗食谱\t138
1.山药燕麦蒜粥[138]
2.山药小米蒜粥[138]
3.芋头粳米蒜粥[138]
4.燕麦藕粥[139]
5.葱玉菜粥[139]
6.泡苦藠(糖醋薤白)[139]
7.泡洋葱[140]
8.泡藠头[140]
9.泡大蒜[141]
10.泡洋姜[141]
11.腌红皮萝卜[142]
12.泡鲜藕[142]
13.独蒜藕骨汤[143]
14.薤白香菇鲫鱼汤[143]
15.萝卜大蒜骨头汤[143]
16.胡萝卜香菇薤白骨头汤[144]
17.萝卜丝拌芹菜豆干[144]
18.萝卜丝拌菠菜豆干[144]
19.相思莴苣拌香干[145]
20.什锦小菜[145]
21.洋葱洋姜拌香干[145]
22.蒜泥青花茄[146]
23.凉拌豇豆(嫩荚)[146]
24.赤豆南瓜汤(粥)[146]
25.绿豆冬瓜汤[147]
26.五谷香蕈粥[147]
27.凉拌三丝[147]
28.怪味蒜薹[148]
29.拌合菜(九合菜)[148]
30.木耳烧豆腐[149]
31.马兰头蒜泥[149]
32.蕺菜蒜泥[149]
33.刺苋菜蒜泥[149]
34.马齿苋蒜泥[150]
35.蒜苗洋葱豆腐干[150]
第八章 肝硬化食疗与用药\t151
一、西医识肝硬化\t151
1.临床表现与诊断要点[151]
2.防治要点[152]
二、中医辨证论治肝硬化\t152
1.早期肝硬化[153]
2.晚期肝硬化[153]
三、临床表现\t154
四、肝硬化常用西药\t154
1.抗纤维化药物[154]
2.保肝降酶降脂药物[154]
五、肝硬化常用中成药\t155
六、肝硬化药膳调养\t157
1.怀山龙眼炖甲鱼[157]
2.香菇龙眼炖甲鱼[158]
3.香菇龙眼炖鳅鱼[158]
4.香菇归尾炖猪蹄[158]
5.夏枯草煲猪蹄汤[158]
6.当归生姜羊肉汤[159]
7.枸杞红枣煲鸡蛋[159]
8.益肝药膳[159]
9.保肝药膳[160]
10.鸡骨草煲田螺[160]
七、肝硬化食疗饮食原则\t160
八、肝硬化食疗食谱\t161
1.糯米麦片骨粥[161]
2.玉米须煲蚌肉[161]
3.青果煲萝卜[162]
4.洋葱炒鸡肝片[162]
5.木耳茭白番茄汤[162]
6.香菇木耳骨汤[162]
7.红豆冬瓜煲乌鱼[163]
8.大蒜蒸西瓜[163]
9.大蒜炖乌鱼[163]
10.香菇海参炖骨[164]
11.红枣香菇炖骨[164]
12.松茸海参炖骨[164]
13.木耳海参鱼汤[165]
14.芡实老鸭菜汤[165]
15.薏苡仁炖老鸭[165]
16.虫草炖老鸭[165]
17.香菇苡仁炖老鸭[166]
18.薏苡仁鲫鱼汤[166]
19.香菇鳅鱼汤[166]
20.香菇薤白骨头汤[167]
参考文献\t168
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