书籍详情
胃肠病饮食用药调养
作者:戴德银,黄茂涛,代升平 编
出版社:化学工业出版社
出版时间:2016-05-01
ISBN:9787122260925
定价:¥36.00
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内容简介
本书着重介绍了胃及十二指肠溃疡、反流性食管炎、上消化道出血、消化道肿瘤等常见的15种胃肠病的临床表现和诊断、防治措施、西药治疗、中医药治疗、饮食原则和食疗药膳等相关知识;书中共精选了约450个食疗药膳方供读者针对疾病选用;具有通俗、翔实、易懂、易学的特点。本书适合胃肠病患者及其家属、广大基层医务人员阅读。
作者简介
戴德银,解放军第452医院,主任药师,1965年就读于原华西医科大学。在从事医药卫生工作43年的实践中,一直注重知识更新,力求精益求精,在常见病防治方面有一定专长。先后获军队医药科技(进步)成果奖9项,全军医学科技大会奖1项;
目录
第一章 胃肠病食疗饮食\t1
1.普通饮食(普食)[1]
2.软食[1]
3.半流质饮食(半流食)[2]
4.流质饮食(流食)[2]
5.高蛋白饮食[3]
6.低脂肪饮食[3]
7.高纤维饮食[4]
8.低纤维饮食[4]
9.胃肠外科手术前的饮食[4]
10.肠切除术后饮食[5]
11.胃切除术后饮食[5]
12.要素饮食[5]
13.肠内营养的应用[6]
第二章 胃、十二指肠溃疡\t8
一、临床表现与诊断\t8
二、防治措施\t8
三、西药治疗\t8
1.抑酸药[9]
2.质子泵抑制药[9]
3.胃黏膜保护药[10]
4.幽门螺杆菌感染治疗药[10]
四、中医药治疗\t11
1.中医药方剂(供参考)[11]
(1)虚寒型2方[11]
(2)气滞型2方[11]
(3)血瘀型3方[11]
2.溃疡病用中成药[12]
(1)香砂六君子丸[12]
(2)香砂养胃颗粒(丸)[12]
(3)附子理中丸[12]
(4)胃苏颗粒[12]
(5)越鞠丸[12]
(6)元胡止痛片(软胶囊、颗粒、口服液、滴丸)[12]
(7)虚寒胃痛颗粒[13]
(8)六味木香散(胶囊)[13]
五、饮食原则与食疗药膳方\t13
1.饮食原则[13]
2.食疗药膳方[14]
(1)肉末苦瓜[14]
(2)烧猪肚条[14]
(3)砂曲蒸鱼[14]
(4)香菇肉片汤[15]
(5)鲳鱼番茄汤[15]
(6)芋头蒸鲫鱼[15]
(7)箭竹笋烧肉[16]
(8)莲麦鸭汤[16]
(9)茭菇肉片[16]
(10)芹菜炒牛肉丝[17]
(11)香花肉片汤[17]
(12)蒸乌鸡[17]
3.胃、十二指肠溃疡食疗方[18]
(1)莲枸松仁粥[18]
(2)山药黄芪炖猪肚(药芪肚汤)[18]
(3)金樱子鲫鱼汤[18]
(4)生地山药炖鸭[19]
(5)陈厚姜薯排[19]
(6)姜朴炖猪肚[19]
(7)荸荠酿猪肚[20]
(8)鲤鱼冬瓜汤[20]
(9)黄鸡炖墨鱼[20]
(10)芋儿烧仔鸭[21]
(11)青椒炒鳝鱼[21]
(12)笋菇肉片[21]
(13)竹笋肉片[22]
(14)萝卜骨头汤[22]
(15)萝卜酸梅骨头汤[22]
第三章 慢性胃炎\t24
一、临床表现与诊断\t24
二、防治措施\t24
三、西药治疗\t24
胃黏膜保护药[25]
四、中医药治疗\t25
五、饮食原则与食疗药膳方\t26
1.饮食原则[26]
(1)慢性浅表性胃炎饮食原则[26]
(2)萎缩性胃炎饮食原则[26]
2.食疗药膳方[26]
(1)粳米面山药粥[26]
(2)三鲜豆腐(汤)[27]
(3)八味猪排[27]
(4)核桃(胡桃)药粥[27]
(5)栗骨糯米粥[28]
(6)益智仁药粥[28]
(7)绿豆南瓜汤[28]
(8)山药萝卜炖猪骨[29]
(9)莲枸山药炖猪肚[29]
(10)山药黄芪煲肚片(药芪肚片)[29]
(11)山药肉菜汤[30]
(12)鱼腥草(蕺菜)拌莴笋[30]
(13)山药烧排骨[30]
(14)山药砂仁藕骨汤[31]
(15)豆蔻砂仁骨汤[31]
(16)螺(蛳)肉扁豆汤[31]
(17)肚条豆芽鱼腥草[32]
(18)葱酥鲫鱼[32]
(19)三菇烧豆腐[32]
(20)健脾益气面[33]
(21)土豆烧牛肉[33]
(22)鹧鸪章鱼煲玉竹[34]
(23)鹌鹑墨鱼煲高良姜[34]
(24)龙眼山药炖甲鱼(鳖)[34]
(25)沙参玉竹炖鸭[35]
(26)白果莲子炖鸡[35]
(27)香菇萝卜骨头汤[35]
(28)金针菇炖猪肚[36]
(29)番茄豆腐肉片汤[36]
第四章 急性胃炎\t37
一、临床表现与诊断\t37
二、防治措施\t37
三、西药治疗\t37
1.胃黏膜保护药[37]
2.抗酸药(抑酸剂)[38]
3.解痉药[38]
四、中医药治疗\t38
五、饮食原则与食疗药膳方\t38
1.饮食原则[38]
2.食疗药膳方[39]
(1)浓米汤或稀烂粥[39]
(2)鲜桃汁[39]
(3)胡(核)桃山楂汁[39]
(4)桃汁牛奶[40]
(5)杨梅荸荠汁[40]
(6)杨桃汁[40]
1.普通饮食(普食)[1]
2.软食[1]
3.半流质饮食(半流食)[2]
4.流质饮食(流食)[2]
5.高蛋白饮食[3]
6.低脂肪饮食[3]
7.高纤维饮食[4]
8.低纤维饮食[4]
9.胃肠外科手术前的饮食[4]
10.肠切除术后饮食[5]
11.胃切除术后饮食[5]
12.要素饮食[5]
13.肠内营养的应用[6]
第二章 胃、十二指肠溃疡\t8
一、临床表现与诊断\t8
二、防治措施\t8
三、西药治疗\t8
1.抑酸药[9]
2.质子泵抑制药[9]
3.胃黏膜保护药[10]
4.幽门螺杆菌感染治疗药[10]
四、中医药治疗\t11
1.中医药方剂(供参考)[11]
(1)虚寒型2方[11]
(2)气滞型2方[11]
(3)血瘀型3方[11]
2.溃疡病用中成药[12]
(1)香砂六君子丸[12]
(2)香砂养胃颗粒(丸)[12]
(3)附子理中丸[12]
(4)胃苏颗粒[12]
(5)越鞠丸[12]
(6)元胡止痛片(软胶囊、颗粒、口服液、滴丸)[12]
(7)虚寒胃痛颗粒[13]
(8)六味木香散(胶囊)[13]
五、饮食原则与食疗药膳方\t13
1.饮食原则[13]
2.食疗药膳方[14]
(1)肉末苦瓜[14]
(2)烧猪肚条[14]
(3)砂曲蒸鱼[14]
(4)香菇肉片汤[15]
(5)鲳鱼番茄汤[15]
(6)芋头蒸鲫鱼[15]
(7)箭竹笋烧肉[16]
(8)莲麦鸭汤[16]
(9)茭菇肉片[16]
(10)芹菜炒牛肉丝[17]
(11)香花肉片汤[17]
(12)蒸乌鸡[17]
3.胃、十二指肠溃疡食疗方[18]
(1)莲枸松仁粥[18]
(2)山药黄芪炖猪肚(药芪肚汤)[18]
(3)金樱子鲫鱼汤[18]
(4)生地山药炖鸭[19]
(5)陈厚姜薯排[19]
(6)姜朴炖猪肚[19]
(7)荸荠酿猪肚[20]
(8)鲤鱼冬瓜汤[20]
(9)黄鸡炖墨鱼[20]
(10)芋儿烧仔鸭[21]
(11)青椒炒鳝鱼[21]
(12)笋菇肉片[21]
(13)竹笋肉片[22]
(14)萝卜骨头汤[22]
(15)萝卜酸梅骨头汤[22]
第三章 慢性胃炎\t24
一、临床表现与诊断\t24
二、防治措施\t24
三、西药治疗\t24
胃黏膜保护药[25]
四、中医药治疗\t25
五、饮食原则与食疗药膳方\t26
1.饮食原则[26]
(1)慢性浅表性胃炎饮食原则[26]
(2)萎缩性胃炎饮食原则[26]
2.食疗药膳方[26]
(1)粳米面山药粥[26]
(2)三鲜豆腐(汤)[27]
(3)八味猪排[27]
(4)核桃(胡桃)药粥[27]
(5)栗骨糯米粥[28]
(6)益智仁药粥[28]
(7)绿豆南瓜汤[28]
(8)山药萝卜炖猪骨[29]
(9)莲枸山药炖猪肚[29]
(10)山药黄芪煲肚片(药芪肚片)[29]
(11)山药肉菜汤[30]
(12)鱼腥草(蕺菜)拌莴笋[30]
(13)山药烧排骨[30]
(14)山药砂仁藕骨汤[31]
(15)豆蔻砂仁骨汤[31]
(16)螺(蛳)肉扁豆汤[31]
(17)肚条豆芽鱼腥草[32]
(18)葱酥鲫鱼[32]
(19)三菇烧豆腐[32]
(20)健脾益气面[33]
(21)土豆烧牛肉[33]
(22)鹧鸪章鱼煲玉竹[34]
(23)鹌鹑墨鱼煲高良姜[34]
(24)龙眼山药炖甲鱼(鳖)[34]
(25)沙参玉竹炖鸭[35]
(26)白果莲子炖鸡[35]
(27)香菇萝卜骨头汤[35]
(28)金针菇炖猪肚[36]
(29)番茄豆腐肉片汤[36]
第四章 急性胃炎\t37
一、临床表现与诊断\t37
二、防治措施\t37
三、西药治疗\t37
1.胃黏膜保护药[37]
2.抗酸药(抑酸剂)[38]
3.解痉药[38]
四、中医药治疗\t38
五、饮食原则与食疗药膳方\t38
1.饮食原则[38]
2.食疗药膳方[39]
(1)浓米汤或稀烂粥[39]
(2)鲜桃汁[39]
(3)胡(核)桃山楂汁[39]
(4)桃汁牛奶[40]
(5)杨梅荸荠汁[40]
(6)杨桃汁[40]
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