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实验化学2（第三版）
作者：俞晔，熊焰 编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2016-11-01
ISBN：9787122271020
定价：¥35.00
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内容简介
本书是面向21世纪工科化学系列课程改革新体系模式中的《实验化学》课程系列教材之一，本教材打破了传统的无机、分析、有机与物化等独立开设化学实验课的体系，将几门课的基础化学实验进行整体优化组合，以基本操作与技能为主线，内容主要包括有机化合物的分离、纯化和物性测定技术，有机化合物的制备与合成，物理和化学参数的测定。本书在教学实践基础上，增加了一些有代表意义的有机化合物的制备与合成，对一些实验方法和技术进行了修改，同时对于化学实验安全方面的知识，和《实验化学Ⅰ》进行了整合，以更加符合化学实验的实际教学要求。 本书为高等院校理工类专业的实验教材，也可供从事化学实验或化学研究的人员参考。
作者简介
俞晔，华东理工大学化学与分子工程学院，高级工程师 有机化学实验室主任，1986年~2000年： 华东理工大学（原化工化工学院）应用化学研究所及华凯科技贸易公司从事教学、科研和管理工作； 2000~迄今 华东理工大学化学与分子工程学院有机化学教研室和实验室从事教学、科研和管理工作 主讲《高等有机化学》、《精细化学品化学与应用》 有机化学实验室主任
目录
第1章 化学实验基本知识
1.1化学实验室常用设备及仪器1
1.1.1称量仪器1
1.1.2加热设备1
1.1.3其他仪器设备3
1.2实验室常用玻璃仪器及安装方法3
1.2.1常用玻璃仪器3
1.2.2常用玻璃仪器夹具6
1.2.3玻璃仪器的清洗和干燥6
1.2.4实验装置安装方法7
1.3实验室常用加热、冷却和干燥介质8
1.3.1加热8
1.3.2冷却9
1.3.3干燥9
1.4化学试剂的规格及取用10
1.4.1化学试剂的规格10
1.4.2化学试剂的取用11
1.5实验预习、记录和实验报告要求及范例12
1.5.1实验预习12
1.5.2实验记录12
1.5.3实验报告要求12
1.5.4有机化学实验报告范例14
1.6有机实验常用数据的查找、文献检索和相关网络资源18
1.6.1工具书18
1.6.2参考书20
1.6.3化学文摘20
1.6.4网络资源21
第2章 化学物质分离、纯化和物性测定技术
实验一简单蒸馏及液体沸点测定22
实验二乙醇-水溶液的分馏及乙醇溶液浓度的测定25
实验三苯甲酸乙酯的减压蒸馏28
实验四苯甲酸乙酯的水蒸气蒸馏及液-液萃取33
实验五折射率测定37
实验六乙酰苯胺的重结晶40
实验七熔点测定42
实验八旋光度测定47
实验九茶叶中咖啡因的提取(液-固萃取及升华)51
实验十偶氮苯的薄层色谱测定53
实验十一柱色谱分离荧光黄和亚甲基蓝56
第3章 有机化合物的制备与合成
实验十二环己烯60
实验十三三乙基苄基氯化铵(TEBA)62
实验十四7,7-二氯双环［4.1.0］庚烷(相转移催化反应)64
实验十五1-溴丁烷66
实验十六三苯甲醇69
实验十七苯丁醚(Williamson反应)70
实验十八二苯乙烯基甲酮(双亚苄基丙酮)(Claisen-Schmidt反应)72
实验十九己二酸的绿色合成74
实验二十呋喃甲醇和呋喃甲酸(Cannizzaro反应)75
实验二十一肉桂酸(Perkin反应)77
实验二十二乙酸正丁酯79
实验二十三溴化1-丁基-3-甲基咪唑(离子液体)81
实验二十四乙酰苯胺83
实验二十五内型-降冰片烯-顺5，6-二羧酸酐的制备85
实验二十六相转移催化法制备二茂铁86
实验二十七乙酰二茂铁的制备88
实验二十八18-冠-6的制备89
实验二十九α-己基肉桂醛91
实验三十8-羟基喹啉的制备(Skraup反应)93
实验三十一从番茄酱中提取番茄红素和β-胡萝卜素94
实验三十二超声波法制备苯亚甲基苯乙酮96
实验三十三β-D-吡喃葡萄糖五乙酸酯的微波合成98
第4章 物理与化学参数的测定
实验三十四液体黏度的测定100
实验三十五溶液表面张力测定103
实验三十六原电池反应电动势及其温度系数的测定107
实验三十七量气法测定过氧化氢催化分解反应速率常数111
实验三十八环己烷-乙醇恒压汽液平衡相图绘制114
实验三十九计算机联用测定无机盐溶解热118
实验四十差热-热重分析122
实验四十一金属钝化曲线的测定126
实验四十二计算机在线测定B-Z化学振荡反应129
实验四十三酯皂化反应动力学134
实验四十四氨基甲酸铵分解平衡常数的测定137
实验四十五有机物燃烧热测定141
实验四十六不同外压下液体沸点的测定145
实验四十七蔗糖水解酶米氏常数的测定148
实验四十八离子迁移数测定151
实验四十九光散射法测定表面活性剂聚集体粒径/Zeta电位154
实验五十可燃气-氧气-氮气三元系爆炸极限的测定158
附录
附录一部分实验仪器使用方法介绍162
附录二化合物的物理常数表177
附录三20℃乙醇水溶液密度与浓度关系表185
附录四30.0℃环己烷-乙醇二元系组成(以环己烷摩尔分数表示)-折射率对照表186
附录五不同温度下水的密度、表面张力、黏度、蒸气压187
参考文献
1.1化学实验室常用设备及仪器1
1.1.1称量仪器1
1.1.2加热设备1
1.1.3其他仪器设备3
1.2实验室常用玻璃仪器及安装方法3
1.2.1常用玻璃仪器3
1.2.2常用玻璃仪器夹具6
1.2.3玻璃仪器的清洗和干燥6
1.2.4实验装置安装方法7
1.3实验室常用加热、冷却和干燥介质8
1.3.1加热8
1.3.2冷却9
1.3.3干燥9
1.4化学试剂的规格及取用10
1.4.1化学试剂的规格10
1.4.2化学试剂的取用11
1.5实验预习、记录和实验报告要求及范例12
1.5.1实验预习12
1.5.2实验记录12
1.5.3实验报告要求12
1.5.4有机化学实验报告范例14
1.6有机实验常用数据的查找、文献检索和相关网络资源18
1.6.1工具书18
1.6.2参考书20
1.6.3化学文摘20
1.6.4网络资源21
第2章 化学物质分离、纯化和物性测定技术
实验一简单蒸馏及液体沸点测定22
实验二乙醇-水溶液的分馏及乙醇溶液浓度的测定25
实验三苯甲酸乙酯的减压蒸馏28
实验四苯甲酸乙酯的水蒸气蒸馏及液-液萃取33
实验五折射率测定37
实验六乙酰苯胺的重结晶40
实验七熔点测定42
实验八旋光度测定47
实验九茶叶中咖啡因的提取(液-固萃取及升华)51
实验十偶氮苯的薄层色谱测定53
实验十一柱色谱分离荧光黄和亚甲基蓝56
第3章 有机化合物的制备与合成
实验十二环己烯60
实验十三三乙基苄基氯化铵(TEBA)62
实验十四7,7-二氯双环［4.1.0］庚烷(相转移催化反应)64
实验十五1-溴丁烷66
实验十六三苯甲醇69
实验十七苯丁醚(Williamson反应)70
实验十八二苯乙烯基甲酮(双亚苄基丙酮)(Claisen-Schmidt反应)72
实验十九己二酸的绿色合成74
实验二十呋喃甲醇和呋喃甲酸(Cannizzaro反应)75
实验二十一肉桂酸(Perkin反应)77
实验二十二乙酸正丁酯79
实验二十三溴化1-丁基-3-甲基咪唑(离子液体)81
实验二十四乙酰苯胺83
实验二十五内型-降冰片烯-顺5，6-二羧酸酐的制备85
实验二十六相转移催化法制备二茂铁86
实验二十七乙酰二茂铁的制备88
实验二十八18-冠-6的制备89
实验二十九α-己基肉桂醛91
实验三十8-羟基喹啉的制备(Skraup反应)93
实验三十一从番茄酱中提取番茄红素和β-胡萝卜素94
实验三十二超声波法制备苯亚甲基苯乙酮96
实验三十三β-D-吡喃葡萄糖五乙酸酯的微波合成98
第4章 物理与化学参数的测定
实验三十四液体黏度的测定100
实验三十五溶液表面张力测定103
实验三十六原电池反应电动势及其温度系数的测定107
实验三十七量气法测定过氧化氢催化分解反应速率常数111
实验三十八环己烷-乙醇恒压汽液平衡相图绘制114
实验三十九计算机联用测定无机盐溶解热118
实验四十差热-热重分析122
实验四十一金属钝化曲线的测定126
实验四十二计算机在线测定B-Z化学振荡反应129
实验四十三酯皂化反应动力学134
实验四十四氨基甲酸铵分解平衡常数的测定137
实验四十五有机物燃烧热测定141
实验四十六不同外压下液体沸点的测定145
实验四十七蔗糖水解酶米氏常数的测定148
实验四十八离子迁移数测定151
实验四十九光散射法测定表面活性剂聚集体粒径/Zeta电位154
实验五十可燃气-氧气-氮气三元系爆炸极限的测定158
附录
附录一部分实验仪器使用方法介绍162
附录二化合物的物理常数表177
附录三20℃乙醇水溶液密度与浓度关系表185
附录四30.0℃环己烷-乙醇二元系组成(以环己烷摩尔分数表示)-折射率对照表186
附录五不同温度下水的密度、表面张力、黏度、蒸气压187
参考文献
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