书籍详情
中国食品工业标准汇编：饮料和冷冻饮品卷（第二版）
作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社 编
出版社：中国标准出版社
出版时间：2016-01-01
ISBN：9787506680912
定价：¥318.00
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内容简介
《中国食品工业标准汇编 饮料和冷冻饮品卷（第二版）》是在2008年出版的《中国食品工业标准汇编饮料和冷冻饮品卷》的基础上进行修订的，保留了目前现行有效的标准，同时增加了2008年3月至2015年9月底发布的饮料和冷冻饮品国家标准和部分行业标准，主要内容包括第一部分基础标准，第二部分产品标准，第三部分试验方法标准，第四部分卫生标准，共收录国家标准58项，行业标准16项。本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字母顺序编排，相同行业的标准按标准编号由小到大编排。
作者简介
暂缺《中国食品工业标准汇编：饮料和冷冻饮品卷（第二版）》作者简介
目录
一、基础标准
GB／T 107892015饮料通则
GB 126952003饮料企业良好生产规范
GB 163301996饮用天然矿泉水厂卫生规范
GB／T 190802003食品与饮料行业GB／T 19001—2000应用指南
GB 193042003定型包装饮用水企业生产卫生规范
GB／T 308002014冷冻饮品生产管理要求
二、产品标准
（一）包装饮用水类
GB 85372008饮用天然矿泉水
GB 17323一1998瓶装饮用纯净水
GB 17323—1998《瓶装饮用纯净水》第1号修改单
GB 192982014食品安全国家标准包装饮用水
GB 203492006地理标志产品吉林长白山饮用天然矿泉水
（二）果蔬汁类及其饮料
GB／T 189632012浓缩苹果汁
GB／T 217302008浓缩橙汁
GB／T 217312008橙汁及橙汁饮料
GB／T 311212014果蔬汁类及其饮料
NY／T 2901995绿色食品橙汁和浓缩橙汁
NY／T 2911995绿色食品番石榴果汁饮料
NY／T 2921995绿色食品西番莲果汁饮料
NY／T 7072003芒果汁
SB／T 101971993原果汁通用技术条件
SB／T 101981993浓缩果汁通用技术条件
SB／T 102001993葡萄浓缩汁
SB／T 102011993猕猴桃浓缩汁
SB／T 102021993山楂浓缩汁
（三）蛋白饮料类
GB／T 217322008含乳饮料
GB／T 308852014植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料
GB／T 31324—2014植物蛋白饮料杏仁露
GB／T 313252014植物蛋白饮料核桃露（乳）
SB／T 10506—2008早餐工程食品植物蛋白饮料
（四）碳酸饮料（汽水）类
GB／T 10792—2008碳酸饮料（汽水）
（五）特殊用途饮料类
GB 15266—2009运动饮料
（六）茶饮料类
GB／T 21733—2008茶饮料
（七）咖啡饮料类
GB／T 30767—2014咖啡类饮料
（八）植物饮料类
GB／T 31326—2014植物饮料
（九）固体饮料类
GB／T 18738—2006速溶豆粉和豆奶粉
GB／T 20706—2006可可粉
GB／T 29602～2013固体饮料
（十）其他类饮料
GB／T 30884—2014苹果醋饮料
（十一）冷冻饮品
GB／T 30590—2014冷冻饮品分类
GB／T 31114—2014冷冻饮品冰淇淋
GB／T 31119—2014冷冻饮品雪糕
SB／T 10014—2008冷冻饮品雪泥
SB／T 10016～2008冷冻饮品冰棍
SB／T 10017—2008冷冻饮品食用冰
SB／T 10327—2008冷冻饮品甜味冰
SB／T 10418—2007软冰淇淋
三、试验方法标准
GB／T 4789．21—2003食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验
GB 4789．35—2010食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验
GB／T 5009．50一2003冷饮食品卫生标准的分析方法
GB 5009．139—2014食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定
GB／T 5009．140一2003饮料中乙酰磺胺酸钾的测定
GB／T 5009．167—2003饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相
色谱法测定
GB／T 5009．183～2003植物蛋白饮料中脲酶的定性测定
GB／T 5009．186—2003乳酸菌饮料中脲酶的定性测定
GB／T 8538—2008饮用天然矿泉水检验方法
GB／T 12143—2008饮料通用分析方法
GB／T 19416—2003山楂汁及其饮料中果汁含量的测定
GB／T 19426—2006蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定气相
色谱一质谱法
GB／T 21914—2008茶饮料中乙酸苄酯的测定气相色谱法
GB／T 21917—2008饮料中乙基麦芽酚的测定方法
GB／T 23206—2008果蔬汁、果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定液相
色谱一串联质谱法
GB／T 23214—2008饮用水中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法
GB／T 31321—2014冷冻饮品检验方法
SG／T 10203—1994果汁通用试验方法
四、卫生标准
GB 2759．1—2003冷冻饮品卫生标准
GB 2759．1—2003冷冻饮品卫生标准》第1号修改单
GB 2759．2—2003碳酸饮料卫生标准
GB 7101—2003固体饮料卫生标准
GB 7101—2003固体饮料卫生标准》第1号修改单
GB 11673—2003含乳饮料卫生标准
GB 16321—2003乳酸菌饮料卫生标准
GB 16322—2003植物蛋白饮料卫生标准
GB 16322—2003植物蛋白饮料卫生标准》第1号修改单
GB 17325—2005食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准
GB 19296—2003茶饮料卫生标准
GB 19297—2003果、蔬汁饮料卫生标准
GB 19642—2005可可粉固体饮料卫生标准
GB／T 23585—2009预防和降低苹果汁及其他饮料的苹果汁配料中展青霉素污染的操作规范
GB／T 107892015饮料通则
GB 126952003饮料企业良好生产规范
GB 163301996饮用天然矿泉水厂卫生规范
GB／T 190802003食品与饮料行业GB／T 19001—2000应用指南
GB 193042003定型包装饮用水企业生产卫生规范
GB／T 308002014冷冻饮品生产管理要求
二、产品标准
（一）包装饮用水类
GB 85372008饮用天然矿泉水
GB 17323一1998瓶装饮用纯净水
GB 17323—1998《瓶装饮用纯净水》第1号修改单
GB 192982014食品安全国家标准包装饮用水
GB 203492006地理标志产品吉林长白山饮用天然矿泉水
（二）果蔬汁类及其饮料
GB／T 189632012浓缩苹果汁
GB／T 217302008浓缩橙汁
GB／T 217312008橙汁及橙汁饮料
GB／T 311212014果蔬汁类及其饮料
NY／T 2901995绿色食品橙汁和浓缩橙汁
NY／T 2911995绿色食品番石榴果汁饮料
NY／T 2921995绿色食品西番莲果汁饮料
NY／T 7072003芒果汁
SB／T 101971993原果汁通用技术条件
SB／T 101981993浓缩果汁通用技术条件
SB／T 102001993葡萄浓缩汁
SB／T 102011993猕猴桃浓缩汁
SB／T 102021993山楂浓缩汁
（三）蛋白饮料类
GB／T 217322008含乳饮料
GB／T 308852014植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料
GB／T 31324—2014植物蛋白饮料杏仁露
GB／T 313252014植物蛋白饮料核桃露（乳）
SB／T 10506—2008早餐工程食品植物蛋白饮料
（四）碳酸饮料（汽水）类
GB／T 10792—2008碳酸饮料（汽水）
（五）特殊用途饮料类
GB 15266—2009运动饮料
（六）茶饮料类
GB／T 21733—2008茶饮料
（七）咖啡饮料类
GB／T 30767—2014咖啡类饮料
（八）植物饮料类
GB／T 31326—2014植物饮料
（九）固体饮料类
GB／T 18738—2006速溶豆粉和豆奶粉
GB／T 20706—2006可可粉
GB／T 29602～2013固体饮料
（十）其他类饮料
GB／T 30884—2014苹果醋饮料
（十一）冷冻饮品
GB／T 30590—2014冷冻饮品分类
GB／T 31114—2014冷冻饮品冰淇淋
GB／T 31119—2014冷冻饮品雪糕
SB／T 10014—2008冷冻饮品雪泥
SB／T 10016～2008冷冻饮品冰棍
SB／T 10017—2008冷冻饮品食用冰
SB／T 10327—2008冷冻饮品甜味冰
SB／T 10418—2007软冰淇淋
三、试验方法标准
GB／T 4789．21—2003食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验
GB 4789．35—2010食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验
GB／T 5009．50一2003冷饮食品卫生标准的分析方法
GB 5009．139—2014食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定
GB／T 5009．140一2003饮料中乙酰磺胺酸钾的测定
GB／T 5009．167—2003饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相
色谱法测定
GB／T 5009．183～2003植物蛋白饮料中脲酶的定性测定
GB／T 5009．186—2003乳酸菌饮料中脲酶的定性测定
GB／T 8538—2008饮用天然矿泉水检验方法
GB／T 12143—2008饮料通用分析方法
GB／T 19416—2003山楂汁及其饮料中果汁含量的测定
GB／T 19426—2006蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定气相
色谱一质谱法
GB／T 21914—2008茶饮料中乙酸苄酯的测定气相色谱法
GB／T 21917—2008饮料中乙基麦芽酚的测定方法
GB／T 23206—2008果蔬汁、果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定液相
色谱一串联质谱法
GB／T 23214—2008饮用水中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法
GB／T 31321—2014冷冻饮品检验方法
SG／T 10203—1994果汁通用试验方法
四、卫生标准
GB 2759．1—2003冷冻饮品卫生标准
GB 2759．1—2003冷冻饮品卫生标准》第1号修改单
GB 2759．2—2003碳酸饮料卫生标准
GB 7101—2003固体饮料卫生标准
GB 7101—2003固体饮料卫生标准》第1号修改单
GB 11673—2003含乳饮料卫生标准
GB 16321—2003乳酸菌饮料卫生标准
GB 16322—2003植物蛋白饮料卫生标准
GB 16322—2003植物蛋白饮料卫生标准》第1号修改单
GB 17325—2005食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准
GB 19296—2003茶饮料卫生标准
GB 19297—2003果、蔬汁饮料卫生标准
GB 19642—2005可可粉固体饮料卫生标准
GB／T 23585—2009预防和降低苹果汁及其他饮料的苹果汁配料中展青霉素污染的操作规范
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