中医营养

　　《中医营养-公共营养师职业能力提升讲堂》专著由营养、食疗、药膳专家撰写。简要论述了中医营养学的概念、主要内容、基本原则及理论基础。重点介绍了151种常用食材、中医药膳相关知识与94种常用药材、47种食养食疗的常用传统食品以及养生保健类食养方法、常见病的食疗方法。全书内容丰富实用，反映了当代**的中医营养的新理论、新成果，包涵了作者长期的实践经验。本书是广大营养师、药膳师、中西医临床医师、厨师、职业院校相关学科师生理想的教材与参考书。

暂缺《中医营养》作者简介

**章 中医营养学概述
**节 中医营养学的概念
第二节 中医营养学的主要内容
第三节 中医营养学的基本原则
第四节 中医营养学的发展简介
第二章 中医营养学的理论基础
**节 阴阳五行学说
第二节 脏腑学说
第三节 气血津液学说
第四节 经络学说
第五节 病因学说
第六节 体质学说
第三章 常用食物
**节 谷物类
第二节 薯芋类
第三节 豆 类
第四节 蔬菜类
第五节 食用菌类
第六节 果品类
第七节 畜禽类
第八节 乳蛋类
第九节 水产类
第十节 调料类
第四章 中医药膳
**节 药膳的概念与分类
第二节 药膳的功效与特点
第三节 药膳的应用原则
第四节 药膳的制作方法
第五节 药膳的配伍禁忌与注意事项
第五章 药膳的常用中药
**节 补益中药
第二节 其他中药
第六章 食养食疗的常见传统食品
**节 米面食品
第二节 汁饮食品
第三节 菜肴食品
第四节 汤羹食品
第七章 养生保健的食养方法
**节 养颜美容的食养验方
第二节 瘦身减肥的食养验方
第三节 丰胸健乳的食养验方
第四节 养发护发的食养验方
第五节 抗衰延寿的食养验方
第六节 健脑益智的食养验方
第七节 养心安神的食养验方
第八节 增强免疫力的食养验方
第九节 强壮筋骨的食养验方
第十节 排毒解毒的食养验方
第八章 常见病的食疗验方
**节 呼吸系统疾病的食疗验方
第二节 消化系统疾病的食疗验方
第三节 循环系统疾病的食疗验方
第四节 血液系统疾病的食疗验方
第五节 泌尿系统疾病的食疗验方
第六节 内分泌代谢的食疗验方
第七节 骨与关节系统疾病的食疗验方
第八节 神经及精神系统疾病的食养验方
第九节 女性疾病的食养验方
第十节 男性疾病的食疗验方
第十一节 小儿疾病的食疗验方