天工开物

　　宋应星著，孔庆东主编的《天工开物/品读经典》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国历史上伟大的科技著作，被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”。它对中国古代的各项技术进行了系统的总结。构成了一个完整的科学技术体系，对农业方面的丰富经验进行了总结，全面反映了工艺技术的成就。书中记述的许多生产技术，一直沿用到近代。作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合，他注重实践、重视实践的思想也对后世有一定影响，代表了明代的技术水平。正如有人评价：观当世之一二便知此书乃绝世天成。

　　宋应星（1587一约1666年），字长庚，江西奉新县人。明朝著名科学家。一生致力于对农业和手工业生产的科学考察和研究。著成《天工开物》一书。

乃粒
总名＼三
稻＼四
稻工＼九
水利＼一四
麦＼一六
麦工＼一九
黍、稷、粱、粟＼二二
粹精
攻稻＼二七
攻麦＼三五
攻黍、稷、粟、粱、麻、菽
＼四〇
作咸
盐产＼四七
海水盐＼四八
池盐＼五三
井盐＼五五
甘嗜
蔗种＼六一
蔗品＼六四
造糖＼六六
造白糖＼六八
蜂蜜＼七一
膏液
油品＼七七
法具＼八一
皮油＼八六
乃服
蚕种＼九一
结茧＼九六
取茧、择茧＼九七
造棉＼九九
治丝＼一〇〇
彰施
诸色质料＼一〇五
蓝淀＼一〇八
红花＼一一二
五金
黄金＼一一七
银＼一二四
铜＼一三一
铁＼一三六
锡＼一四一
冶铸
鼎＼一四七
钟＼一四九
镜＼一五三
锤锻
治铁＼一五七
针＼一六〇
治铜＼一六一
陶埏
瓦＼一六七
砖＼一七〇
白瓷＼一七四
燔石
石灰＼一八五
煤炭＼一八七
硫黄＼一九〇
砒石＼一九四
杀青
纸料＼一九九
造竹纸＼二〇〇
造皮纸＼二〇五
丹青
朱＼二一一
墨＼二一七
舟车
舟＼二二三
漕舫＼二二四
海舟＼二三五
车＼二三七
佳兵
弧、矢＼二四七
弩＼二五六
火药料＼二六〇
消石＼二六二
曲蘖
酒母＼二六七
丹曲＼二七〇
珠玉
殊＼二七七
宝＼二八二
王＼二八六
玛瑙、水晶、琉璃＼二九三