你是否想开一家快餐店却不知从何下手；你是否为开业各种繁琐手续感到茫然无措；你是否为如何提高快餐店业绩而绞尽脑汁；那么，来打开本书吧，它将为你答疑解惑，为你出谋划策，让你第一次开办快餐店就轻松上手、客满稳赚。本书特点如下：内容全面——针对快餐店开；办过程可能遇到的各种疑难问题提供详尽解答和建议，是开店者不可缺少的指导手册。实用性强——没有玄乎而高深的理论，有的是凝聚了众多开店者智慧结晶的实战技巧、操作步骤及开店注意事项。本书还通过排版上的特殊处理，对一些重点内容加以强调突出，让读者能一目了然，一点即通。

肯德基在中国20多年的成功，其背后值得探讨的东西有很多。但有一点是普通百姓都知道的秘诀，那就是他们不断地实行“变脸”，无论是店面的装饰风格还是食品的种类。大多数跨国公司来到中国，是复制在全球的模式，肯德基所属的餐饮集团百胜要打造中国消费者需要的品牌。肯德基甚至确立了“立足中国、融入生活”的总策略。本书深度挖掘肯德基内部经营管理标准化的各个方面，系统而详尽地剖析和总结了肯德基取得成功的关键所在。本书既可作为标准化作业的管理教程，也可作为餐饮企业细节化管理的培训、学习用教材或参考。该书在写作过程时查阅、参考了与肯德基有关的报纸杂志文章、资料及图书作品，从中借鉴了许多对本书写作非常有价值的观点及案例，因此，可以说《肯德基餐饮方法》一书是众人智慧的结晶。

敢想大的事业，你不是在空想；敢把大的事业做强，你仍然不是空想。把一个“敢”字演绎得如此丰富和生动，这是需要智慧和胆量的。优秀企业家所具备的素质常常成为战略棋盘上天马行空的棋子，但仍只在与对手的对弈中不动声色地把对手将得喘不过气来，那一刻你无愧王者风范。“兰花”无烟煤像兰花一样绽放着绚烂，这是你的杰作。

自2007年中国中小企业协会开始编写反映中国中小企业发展情况的蓝皮书以来，这已成为中小企业协会一项常态性工作。

对于企业家人力资本的价值问题，国内外专家学者早就有所关注，从西方发达市场经济国家爆发的“经理革命”，到我国改革不断完善的年薪制问题、股票期权制度等，人们从来就没有停止过对企业家价值问题的探讨。然而，能真正从价值评价的角度去研究此类问题，让企业家真正走上价值的天平，还尚处起步阶段，因此，有必要对企业家价值评价问题进行较深入的理论研究与方法探讨。正如2005年专家组在对我的博士论文的评审意见中提到的：论文构建的基于内在价值、产出价值和交换价值的三位一体的评价方法，对于企业家价值的评价具有理论价值，对于企业家薪酬的确定和企业家激励机制有一定的指导意义。具体来讲，一是使得企业家人力资本理论研究在其重点、核心和难点——价值评价领域中得以深化；二是综合了现有企业家人力资本理论研究的成果，开辟了企业家人力资本评价问题研究的新视角，建立起一个三维、立体的逻辑评价体系；三是对于进一步深化人力资本的非同质性，完善人力资本理论特别是人力资本个体价值评价理论具有重要意义。《企业家人力资本价值评价》的现实意义体现在：一是对企业家阶层的成长和经济的发展有很好的促进作用；二是对于建立现代企业制度、完善企业法人治理结构有重要的推动作用；三是为企业家薪酬的确定提供价值标准和理论依据；四是为解决年薪制、期权等薪酬制度执行中存在的问题奠定了理论基础。企业家人力资本价值评价摘要《企业家人力资本价值评价》研究的中心是企业家人力资本价值如何评价，主要回答了以下几个方面的问题：（1）企业家的含义是什么？（2）企业家人力资本有什么特质？（3）企业家人力资本价值表现在哪些方面？（4）根据企业家人力资本的不同表现形式如何构建不同的评价方法？（5）结合不同的评价方法如何构建评价体系模型？（6）评价模型在确定企业薪酬时应用情况如何？《企业家人力资本价值评价》采用实证与规范分析相结合的方法进行研究。对相关的概念进行界定、对企业家人力资本特质和价值形态的分析等综合运用文献研究、系统分析和演绎法；在构建企业家人力资本内在价值评价指标时综合运用文献研究、头脑风暴、专家访谈、目的性抽样等方法；在对基于产出价值的企业家人力资本价值研究中采用文献研究、逻辑分析等方法；在对基于交换价值的企业家人力资本价值评价研究中采取定性与定量分析相结合的方法；在构建企业家内在价值、产出价值和交换价值之间的逻辑关系模型时采取逻辑分析和实证研究相结合的方法。《企业家人力资本价值评价》研究过程中的难点体现在以下几个方面：（1）企业家人力资本与其他人力资本的区别。（2）企业家人力资本评价标准的选择和确立。（3）企业家人力资本价值评价体系和评价模型的构建。《企业家人力资本价值评价》的特色与创新之处主要是：开辟了企业家人力资本评价的新视角，建立了三维、立体的企业家人力资本综合评价体系，并且构建了内在价值、产出价值和交换价值之间的逻辑关系模型，具体来讲，主要有以下几个方面。（1）界定了企业家的含义：企业家是具备冒险、创新等特质，通过发现价格、规避风险、降低交易成本，使企业保持可持续发展，并实现价值增值的高级经营管理者。（2）从企业家人力资本与其他人力资本的不同特质入手，论证了企业家人力资本“边际组织租金大于零”、稀缺性、原生性、使用与收益“合约”的不完整性等特质。（3）从价值评价的角度提出了企业家人力资本价值的三种表现形式，即企业家人力资本内在价值、产出价值和交换价值。企业家人力资本内在价值是企业家已经具备而尚未表现出来的产生价值的因素能力，基于企业家才能的企业家人力资本内在价值是企业家人力资本的最基本的表现形式；企业家人力资本产出价值是指企业家为企业提供效用的能力，企业家才能是一种生产要素，能够产生才能租金，企业家才能租金通过企业家人力资本的产出价值来表现；企业家人力资本交换价值是指企业家人力资本参与市场交换、实现其内在价值的能力，现实中企业家的市场价格与其之间存在严重的不一致，这是由于企业家人力资本在市场交换中受体制、供求关系等影响。（4）根据企业家人力资本价值三种表现形式分别构建了企业家内在价值评价指标体系、企业家产出价值评价体系和企业家交换价值评价体系，并且建立了三者之间的逻辑关系模型。（5）构建起行为导向的企业家人力资本内在价值的评价指标体系，并通过目的性抽样（选取宁波市30名企业家进行问卷调查）进行展示、检验和说明。这是一般企业家定价研究没有触及的新视角。企业家才能，又称“潜质”、“才干”等是企业家人力资本的核心构成要素，依据才能—因果关系理论，才能导致或影响人的行为。《企业家人力资本价值评价》综合现有研究结果，并在征询国资委、中国企业家协会、中国企业家杂志社等机构的专家意见的基础上，构建起企业家人力资本内在价值评价指标体系，其中一级指标为才能资本、品德资本、体能资本。才能资本包括二级评价指标21项，三级评价指标77项；品德资本包括二级评价指标11项，体能资本包括二级评价指标5项。据此体系抽取宁波30位企业家进行问卷调查，结果表明：才能资本的评价最高，均值达到4。58，其次为品德资本，均值为4。46，对体能资本的评价一般，其均值只有3。54，所以，我们认为，这三部分的相对比重分别为36%、35%、28%。对才能资本中77项评价指标重要程度的实证检验结果是：评价结果在比较重要和非常重要之间的要素有34项。品德资本的11项评价指标和体能资本的5项评价指标分值均在4分以上，企业家的品德资本和体能资本对企业家来讲非常重要。（6）提出并论证了权变的企业家人力资本产出价值评价方法。依据委托代理理论、资源租理论和企业家租与分享理论等，从企业家作用的载体—企业的经济性质入手，沿着劳动力—人力资本—异质性人力资本—企业家人力资本的逻辑主线，建立起企业家人力资本的产出价值即企业家人力资本参与企业分配的逻辑模型。提出了企业家人力资本产出价值的权变性，并通过定量问题定性化理论提出企业家人力资本产出价值评价的广义量化的思路。（7）结合实证数据，总结并分析企业家人力资本交换价值的变化规律与影响因素。企业家人力资本的价值大小的实现程度通过市场交换来体现，交换价值既反映了企业家的市场价格，又是决定企业家成长和配置的关键体制因素。理论和实证数据分析表明：企业家人力资本交换价值的实现能力是在既定的市场和契约条件下，企业家人力资本与其他利益相关主体的谈判能力；在市场经济发育的不同阶段和企业发展的不同发展阶段，企业家人力资本的谈判能力不同，但总体趋势是企业家人力资本的交换价值不断得到提升。（8）构建了企业家内在价值、产出价值和交换价值的逻辑关系模型，对逻辑模型实证研究结果表明：企业家才能、企业家品德与企业家体能在发挥作用的过程中，会先受到组织公民行为程度的调节，组织公民行为程度越高，三者的作用越强；这一被调节之后的效应将分成两部分往下传导：一部分接下来将显著作用于产出资本，即组织公民行为程度越高，企业家内在资本对产出资本的影响就越强，然后再通过产出资本将这一影响传递到交换资本；另一部分接下来将直接显著作用于交换资本，不需要产出资本的中介传导效应，即组织公民行为程度越高，企业家内在资本对交换资本的影响就越强。当然，在理解和使用《企业家人力资本价值评价》的研究成果时还要注意一些问题，如《企业家人力资本价值评价》界定的企业家的逻辑定义，在不同历史时期的企业、不同所有制的企业、企业发展的不同阶段，企业家涵盖的范围并不相同，因此《企业家人力资本价值评价》的研究结果在应用到实践中去的时候，需具体问题具体分析。《企业家人力资本价值评价》构建的行为导向的企业家人力资本内在价值评价指标体系进行典型案例分析时选取宁波市30位企业家，宁波、扬州、与广州并称为中国三大对外贸易港口，市场化程度高，使实证分析更具科学性。当采用其他方法选取其他样本进行分析时，可能会得出不尽同的研究结论。《企业家人力资本价值评价》还存在如下不足。（1）在利用广义量化理论——定量问题的定性化方法时，也只是提出了这样一种广义量化理论解决企业家人力资本权变性问题的思路，并没有进行定量问题的定性化建模，这也是未来需要深入研究的地方。（2）由于数据难以收集，《企业家人力资本价值评价》对企业家人力资本交换价值进行分析时，大部分数据来源于公开上市的企业，因此研究结论对非上市公司是否适用还有待于进一步研究。

《华为的企业文化（全新白金版）》无论是从理论阐述还是实例说明上，都为读者总结出了华为狼性文化的精华，其最大的特点就是通过一些翔实的企业文化小故事的描述，生动地展现了华为一流的企业文化对企业的发展和员工成长的巨大影响力。该书除详细地讲述华为的企业宗旨、核心价值观以及企业精神等最基本的文化要素之外，还特别提炼出诸如“企业文化塑造因素”以及“企业文化执行”等操作性极强的章节。《华为的企业文化（全新白金版）》是一本真真正正的具有实际操作性的且涵盖企业文化精髓的图书，切实满足广大读者对企业优秀文化管理书籍的需求，堪称“企业文化书籍的典范”。

作者在这里记下的是祖辈的传奇人生经历以及百年老店的沧桑历程，聊以安慰故人。如果当今青年人能从作者祖辈奋斗的经历中得到些许启发，那当然更是作者的心愿了。

同样的10年，曾经雄心勃勃的Yahoo黯然离去。谷歌在纠结中几近放弃中国市场，而百度却取得了千倍的全速增长。所有的答案，都藏在李彦宏秘而不宣的经营哲学中……且听李彦宏细说百度10年从梦想照进现实。

这是一家被很多人忽略的企业，它四平八稳，坚持透明度，而与此同时，它的对手华为却充斥着高调、传奇和狼性。在沉默的背后，它走的是大多数中国企业的典型发展路径；这是一家温和又不失锋利的企业，在激烈的市场竞争中，它用自己的技术、效率和踏实的业绩赢得了同行的关注。尽管它仍然不那么知名，但它代表了改革开放以来中国大多数企业的形象；这也是一家在与国内竞争对手斗智斗勇、与国际同行抢夺地盘中日渐赢得自己地位的中国企业。在电信行业，或者在更广的范围内，它的标杆意义和竞争经验，可以为所有企业提供一种参考。《逆流而上：中兴通讯在行业冬天中的崛起》作者尹生经过两年时间的深入采访和客观写作，描述了中兴通讯在两次经济危机中，逆境下利用危机求得发展的过程。《逆流而上：中兴通讯在行业冬天中的崛起》在中兴通讯公司个案研究的基础上，同时描写了电信行业30多年来的发展路径和未来走向，为中国企业发展提供了可资借鉴的样本。

安利在直销领域里一直占据着无人能及的位置，是什么成就了安利的直销帝国？《安利事业分享》从经营理念、品牌策略、奖励机制以及企业文化等多个方面对安利进行全面分析，从而提示了安利模式在中国取得成功的奥秘。