SBI控股株式会社自1999年成立以来，在短短的六七年内，从几十个人的公司，发展成为拥有近2000名员工、股票市值超过一万亿日元的金融控股集团，业务领域涉足资产管理、证券及投资银行、不动产、金融服务和网上人寿业务，成为在很多方面有影响力的大企业。北尾先生已将他创立和发展SBI集团的历程写成了专著《SBI集团的愿景与战略——不断进化的经营》，本书深刻体现北尾先生卓越的经营能力和独到的经营理念对SBI集团的快速发展壮大所起的重要作用。北尾先生贯彻企业生态环境的理念，使SBI集团协调经营、高效运转； 他还强调企业要以用户价值为基础，发挥股东价值和人才价值相互作用的效果，谋求企业价值的最大化，从而使SBI集团由一个“有实力的企业”向“有实力且受尊敬的企业”转变。

本书共八章，从介绍餐饮业概况人手，对餐饮店开店筹备、餐饮店人力资源管理、餐饮店服务管理、餐饮店厨房管理、餐饮店采购管理、餐饮店财务管理和餐饮店卫生与安全管理进行了全面专业的论述。当然，仅凭如此一本书是不可能阐述所有餐饮店经营细节的。本书只能以实用为原则选取内容，采用简洁明快的语言，尽量细致地阐述经营餐饮店过程中的一些重要管理层面。读者通览全书，可能发现本书的内容似乎非常普通，好像是入门的读物。但是，请记住，赚钱没有捷径可言！不可能大喊一声“芝麻开门”，金银财宝就如同流水般进入你的家门。这些貌似简单的知识，实际上已经涵盖了决定餐饮店赚钱与否的主要内容。各位餐饮投资人如果可以掌握所有相关知识，并选取其中部分自认为较重要或者自己较为欠缺的理论进行更加深入的学习，然后结合餐饮店的经营实务来操作，就可以快速成长为专业级的餐饮投资人，为获取理想的投资收益奠定扎实的基础。本书的目标读者不仅是有志于餐饮业的投资人，还包括餐饮店经营管理者、餐饮店经理人和餐饮店的所有中层管理人员。另外，如果有可能，将本书提供给餐饮店的所有从业人员，作为他们培训、学习的教材或参考书，可以培养他们的全局观，帮助他们更好地理解自己的岗位在企业中所处的地位及其重要性，从而提升他们的工作责任心，为餐饮店赢利创造更广阔的空间。能够顺利完成本书，首先，要感谢几位从事餐饮业的朋友，他们提供了很多实战心得；其次，要感谢那位从事投资的朋友，是他为我确立了编写本书的基调；最后，要特别感谢很多不认识的朋友和前辈，因为本书属于编写而成，正是他们大公无私地通过各种方式将自己的经验之谈公之于众，令我从中吸取了大量的营养，获得了很多的启发，才能够使本书的面世成为可能。最后，由于编者水平有限，难免会有错漏之处，敬请读者指教，不胜感激。另外，如果您认为书中有侵犯您合法权益的地方，烦请与我们联系。

阿里巴巴创始人马云、网易CEO丁磊、Google全球副总裁李开复隆重推荐！二十二位顶级风投商的真诚剖析，一部创业者融资的实用指南！奉献给创业者的一次融资启蒙，代表草根与资本的一次平等对话，本书是21报系在推动中国自主创新方面所做的一次有益尝试。　——21报系发行人　沈颢你会拒绝触手可及的投资吗？对于缺钱的企业来说，这是个难题。阿里巴巴曾经拒绝过三十多家投资商，因为我并不看重钱，我看重钱背后的价值。这本书恰恰告诉我们，什么才是比钱更重要的。　——阿里巴巴创始人、董事长　马云VC为社会创造了一批阳光富翁，给中国企业带来更透明的公司治理机制。对投资人和创业者来说，最重要的是选择有相同价值观和理念的伙伴，这比公司的估值和上市都重要得多。从这本书里，你会读到这些有价值的东西。　——汉庭酒店连锁董事长、CEO　季琦如果你身无分文、只有一个好的点子，你能找到合适的投资人帮你美梦成真吗？如果你已经做出了产品、准备开拓市场，你能准确找到帮你搭建平台的投资商吗？愿意投资3000万的风投商一定好于那个只肯给2000万的吗？作为创始人，你想过让出CEO的位置吗？在充满机会、财富、风险和挑战的资本市场，什么使得你与众不同、令风险投资人一见倾心？风投商，增值资本；创业者，追求梦想。风投商和创业者的相遇，是现实与理想的激烈交锋，也是现实和理想的完美结合。市场每时每刻都书写着由这两种人共同创造的财富故事，也偷偷抹去更多昙花一现的名字。如果说一个成功男人的背后总有一位伟大的女性，那么一个成功创业企业的身边往往少不了一个甚至几个优秀风投商的身影。从惊动纳斯达克的百度到制造首富神话的盛大，从开辟风投新蓝海的传统企业如家到重新炒热B2C概念的红孩子……赚个盆满钵满之余，半岛基金、Integrity Partners、德丰杰、IDG、软银亚洲、北极光……这些风投的名字注定要与伟大的企业连在一起。二十二位资深风投人袒露心声，分环节详细解析风投全程。如同专家贴身咨询，教你应对投资每个阶段。商场如战场，“用兵之道，攻心为上”，想要在资本市场中吸引优质投资，就必须研究风投商偏好。借助本书，你也可以洞察风投人心理。本书适合创业者、风险投资者、对创业或风投行业感兴趣的普通读者阅读。

编辑推荐“股神”沃伦·巴菲特，杰克是管理界的泰格·伍兹，所有CEO都想仿效他。他们虽然赶不上他，但是如果仔细聆听他所说的话，就能更加接近他一些。 内容简介通用电气的杰克·韦尔奇是全世界薪水最高的首席执行官，被誉为全球第一CEO。从1981年入主通用电气起，在短短20年时间里，韦尔奇使通用电气的市值达到了4500亿美元，增长30多倍，排名从世界第十位提升到第二位。他所推行的“六西格玛”标准、全球化和电子商务，几乎重新定义了现代化企业。同时，这位锐意改革的管理奇才还开创了一种独特的哲学和操作系统，该系统依靠一种扁平的、“无边界”的管理模式，一种对人的热情关注以及一种非正式的、平等交流的风格，帮助庞大多元的商业帝国摆脱成熟企业的痼疾——金字塔式的官僚体制，走上灵活主动、不拘一格的道路。在取得成功的同时，他本人也成为世界上最令人羡慕的商界领袖，CEO们争相效仿的偶像人物。这本《杰克·韦尔奇自传》是韦尔奇退休前的最后一个大动作，他在书中推心置腹、侃侃而谈，将自己的成长岁月、成功经历及经营理念和盘托出。本书为全世界渴望成功的商业人士树立了一个经典范例，堪称一部“CEO的圣经”。 作者简介杰克·韦尔奇　1935年11约19日，出生与马萨诸塞州；1957年，获得马萨诸塞州大学化学工程学士学位；1960年，获得伊利诺斯大学化学工程博士学位；1960年，加入通用电气塑胶事业部；1971年底，成为通用化学与冶金事业部总经理；1979年8月，成为通用公司副董事长；1981年4月，成为通用电气公司历史上最年轻的董事长和首席执行官；2001年9月，退休。 目录作者的话序言第一部分 早年岁月第一章 建立自信第二章 脱颖而出第三章 掀掉屋顶第四章 在雷达下飞行第五章 逼近大联盟第六章 海阔凭鱼跃第二部分 建立哲学观第七章 面对现实与“阳奉阴违”第八章 远见第九章 “中子弹”岁月第十章 RCA交易第十一章 人的企业第十二章 再造克罗顿维尔，再造GE第十三章 无边界：将理念进行到底第十四章 深潜第三部分 商海沉浮第十五章 唯我独尊第十六章 GE金融服务集团：增长机器第十七章 NBC和电灯泡的组合第十八章 能屈能伸第四部分 改变游戏规则第十九章 全球化第二十章 持续增长的服务业第二十一章 六西格玛的里里外外第二十二章 电子商务第五部分 回顾与展望第二十三章 “回家吧，韦尔奇先生”第二十四章 CEO到底是干什么的第二十五章 来自高尔夫的启迪第二十六章 “新人”跋鸣谢附录A 经济萧条中的快速发展附录B 2001年C类会议日程安排附录C 韦尔奇致杰夫·伊梅尔特信附录D 业务经理会议日程安排if（document.getElementById（'dv_ForFind'）==null）{document.write（"书摘与插图"）;}

企业都在追求大，这与爱美女性正好相反，企业更追求胖。但有的是虚胖，那叫肥。企业要是肥了，不是简单的好看不好看的问题，而是有着破产倾向的严重问题了。 于是，我们就开始转变思维，来“做小”。 对于企业来说，盲目扩张不是最佳方案，而抓住企业经营各个环节，把每一环节都做精做细才是出路，这就是所谓的做小——大处着眼，小处着手。 企业的“做小”是对企业经营的细化和专注，专注于自己的优势产品或者品牌，从节约成本上下功夫，精减不必要的人和部门，把渠道做细，团结好客户，开拓缝隙市场，把企业的各方面做好，从具体的一点一滴做起，让规模巨大的企业具有和小企业一样的内在活力和对市场的敏捷响应能力，让中小企业更具竞争力并日渐坐大。 本书从企业的成本控制、市场定位、商品开发、库存管理、渠道整合，以及做细客户服务六个企业经营环节进行分析，对企业的经营效率提出了合理有效的建议。不求理论高深，但求操作有效。

比尔·盖茨管理智慧的中国式解读，把复杂的管理问题简单化·使企业的盈利能力最大化。做正确的事，再把事做正确。　——彼得·德鲁克做到组织简化绝非易事，人们往往害怕简化。他们往往会担心，一旦他们处事简化，会被认为是头脑简单。事实恰恰相反，唯有头脑清醒、意志坚定的人才是最简化的。　——杰克·韦尔奇微软离破产永远只有18个月。　——比尔·盖茨管理的最终目的是将人力资源充分转化为生产力，简单管理正是充分释放人的潜能、激发员工自发努力工作的管理方式。　——彼得·德鲁克我一直认为东方的企业家缺少的就是学习，一种对世界先进企业的管理经验的消化与吸收，而不仅仅是一两次头脑风暴。　——迈克尔·波特《比尔·盖茨：管理只做三件事》是一本全面解析比尔·盖茨管理智慧的管理学作品。书中详细分析了比尔·盖茨有效管理的三条核心原则：做正确的事情、把事情做正确、立即去做；并引用大量企业的真实案例，从成败两个方面为管理者如何实现简单化管理、构建有效的管理模式和企业文化，提供了思想指导和解决方案。比尔·盖茨的管理智慧表明：无论企业是大是小，管理就是用简单的方法解决复杂的问题！比尔-盖茨有效管理的三条核心原则，将帮助中国的企业管理者理清思路、明确目标，通过简单化的管理提升企业的盈利能力和商业价值。本书既是一部阐释卓越管理思想的专著，也是一部深入浅出的管理学普及读物。比尔·盖茨的管理智慧告诉我们：1.做正确的事情；2.把事情做正确；3.立即去做。

首先介绍了资产重组的相关理论，系统地归纳了资产重组的内涵，界定了研究范畴。然后基于市场模型，对中国上市公司重组后的长期超额收益进行了研究。在界定了中国上市公司的重组方式后，对不同重组方式的资产重组绩效进行了实证分析。在全样本实证研究基础上，进一步从理论和实证上对控制权转移的动机及内在机理进行了深入的剖析。在对中国上市公司的资产重组的总体情况进行了多角度的深入分析之后，再以资产重组的两种特例即公司并购重组绩效和ST公司重组绩效为研究对象分别进行了实证研究。最后，在对中国目前的相关法规进行简要评述及资产重组交易中违法违规行为进行了经济学分析之后，提出了完善中国资产重组交易市场的政策建议。

本书通过对不同行业的四家企业（家电行业的海尔、IT行业的联想、通信行业的华为、汽车行业的万向）经营管理情况的分析和总结，期望深刻解读中国企业成长的秘密，探索中国式管理的精，为现代管理理论发展的庞大体系增加深具中国特色的鲜活一页。作为一本介绍企业经营管理经验的案例书，它的目标读者是创业中的民营企业家、国有企业的中高层管理人员以及有志于独立创业的人。同时，对于MBA、EMBA的学员和企业管理方向的研究人员来说，本书是一本很好的案例学习读物。

《创业团队企业家精神的动态性研究》以动态复杂的竞争环境为背景，以企业成长中创业团队成员变化为分析起点，创造性地将创业团队与企业家精神相结合，研究了创业团队企业家精神动态延续的课题。该书提出了创业团队企业家精神动态延续的模型，并结合转型时期的我国创业实践，实证研究了关于创业团队企业家精神的系列假设，案例研究的成果既验证了这一课题的重大现实意义，又揭示了创业团队研究领域可能进一步获得拓展的方向，是一本高水平的学术著作。

《市场主导型企业改革与国际竞争力：当代日本企业改革的理论与实证研究》通过建立一个分析市场经济条件下企业改革（更广义地说，是企业制度演变或变迁）的新框架，主要研究20世纪90年代以来日本企业制度改革的背景与条件、改革的基本内容与具体做法，在与美国和韩国等国的企业改革比较中，明确日本企业改革的特点，同时分析日本企业改革的主要影响。最后在这个基础上，研究日本企业改革的基本经验教训，说明对我国企业改革的启示和借鉴意义。众所周知，在历史上中日两国曾经相互学习，取长补短。在我国20世纪70年代后期开始的经济体制改革过程中，日本企业体制曾对我国的企业体制改革产生重要的影响，在进入20世纪90年代后，随着泡沫经济的破灭，日本开始对其传统的企业体制进行改革，其趋向是进一步市场化：我国的企业体制改革也于20世纪90年代初期开始转向社会主义市场经济体制的改革方向。在这种情况下，研究日本企业制度改革的背景、特征与影响，经验教训以及对我国的启示问题，显然具有重要的意义。