我爱中国菜：素食篇

　　《我爱中国菜（素食篇 英文版）》共收入近40道中国素菜的菜谱，包括凉菜、热炒、汤品等几个章节。每道菜均提供制作步骤和成品的精美图片，同时辅以英文步骤说明。《我爱中国菜（素食篇 英文版）》主要针对热爱中国美食、愿意动手制作的外国读者，使他们能更好地了解中国的饮食文化。

　　心蓝 著

PART 1 凉拌 刀拍黄瓜 凉拌藕 花生仁菠菜 老醋木耳拌洋葱 香辣海带丝 糖醋凤尾白菜 时蔬大凉拌 小葱拌豆腐 凉拌三丝 糖拌西红柿 菠菜拌粉丝 炝拌生菜 PART 2 热炒 家常豆腐 辣炒空心菜 酱爆蔬菜 醋熘白菜 清炒西兰花 水芹菜炒香干 西葫芦炒鸡蛋 酱烧茄子 红糖蜜莲藕 香辣藕 糖醋青椒 荷塘小菜 PART 3 小蒸 蒜泥茄子 剁椒蒸金针菇 奶香玉米小南瓜 贡米酿藕 蒜蓉蒸丝瓜 冰糖蒸山药 剁椒蒸娃娃菜 红枣酿苦瓜 PART 4 微煮 水煮玉米 盐水煮毛豆 五香啤酒花生 砂锅白菜豆腐 金针菇豆腐汤 菇鲜豆腐 蔬菜保健汤