本书是我对人生经历的描述，讲述自己如何进入餐饮业，如何从餐饮业学到了做生意和为人处世的道理。一路上，我学到的无价经验、听到的谆谆教导使我不再只凭直觉，而是根据清晰的目标带领大家前进。在写作此书时，我没有做调研，没有收集资料，也没有采访过别人，希望我的坦白不会破坏读者的兴致。你也许跟曾经的我一样，认为我的职业不过是提供好的食物，然而，还有一种比食物更重要的东西。说到底，最有意义的是为人类创造积极向上的体验和交往。做生意和处理人情世故一样，重要的是带给别人什么样的感受。这说起来轻松但做得可不那么容易。

《企业过冬》是第一本系统深入专业研究“企业冬天”及企业如何“过冬”的专著，是一部金融危机下的企业生存战略书。企业如何判断冬天来临？历史上的世界和中国企业顺利过冬的有哪些值得我们借鉴？如何评估企业的过冬能力？为什么有些企业能历经寒冬而更加茁壮成长？企业如何像动物一样过冬？企业如何避免在冬天犯战略性错误和方向性失误？如何在管理和营销上做足过冬准备以顺利过冬？……所有这些，都可以在书中找到答案！在《企业过冬》中，作者剖析了企业过冬的本质就是企业能够与之生存的生态环境保持趋同甚至趋前，他用仿生学的特别视角，生动准确地分析了16种长寿动物的过冬本领及对应的16种企业的过冬哲学及方法。得到企业家、财经媒体以及权威咨询机构的大力赞同。在《企业过冬》中，作者结合自身多年的企业和咨询实践及理论思考，为广大的企业提炼了扩张、升级、转型、维持及收缩五大战略，在管理上，则是如何为明天备早餐、如何兵将一体、如何无为中有为、如何强身健体、如何逆势抢人寒冬敛才，更重要的为企业如何在营销上解决生存难题提出了优生优育打造热产品、软传播为品牌蓄水、厂商一体化六重奏、下乡去在希望的田野上、从跑马圈地到占山为王等最为实用且实效的营销道法术。

餐饮业不好做，民营餐饮业尤其不好做。20年前“净雅”还是山东威海的一个小包子铺，为什么如今它成了享誉京城的著名餐饮集团？“净雅”的成功有对梦想的坚持，有对机制的创新，有对企业文化的独特理解……《净雅的管理故事与哲理》有故事、有哲理，图文并茂，文笔轻松。书中幽默的漫画使人开怀、真实的故事让人感动、深刻的哲理令人猛省。酒店怎样克服顾客少没收入的困难？餐饮业怎样才能不断创新？为什么一盘水饺会价值10万元？为什么员工会忠诚于“净雅”？书中一一给出了答案：因为“净雅”的经营充满智慧，“净雅”的文化饱含人性。阅读此书，读者不仅可以从案例中学到许多商战的技巧，还能让一个个充满真情的小故事洗净心灵的浮尘。“净雅”的成功来自奋斗，奋斗的酸甜苦辣凝聚成《净雅的管理故事与哲理》。

《让员工跑起来：授权与激励的艺术》是作者十多年管理实践的心得与总结，以丰富的案例、通俗的语言、幽默的叙述，探索了授权与激励的目的、机理和真谛，介绍了授权与激励的常规方法及误区，具有很强的实用性与操作性。管理的重点是控制，领导的重点是激励与授权。减少控制，增加激励与授权，即“少管理多领导”，这符合新世纪简约管理的大道与趋势。通过有效授权与激励，优秀的领导者得以用简约的、低成本的方法让员工自动自发、创造性地工作。