旅游文化（第二版）

　　《旅游文化（第二版）/高等职业教育教学用书·“十二五”职业教育国家规划教材》编写力求与旅游专业更紧密地结合起来，力求融知识性、趣味性、欣赏性为一体，着重阐述旅游客体文化。全书共分十二个单元，主要包括中国旅游文化概说、中国史前文化遗址、中国传统哲学文化、中国古代宗教文化、中国礼俗文化、中国古代官制文化、中国古代艺术文化、中国古代服饰文化、中国饮食文化、中国古代建筑文化、中国古代交通文化、中国古代科技文化。在体例上，每一单元采用先综述再分述的方式，既保证了知识的全面性，又突出了重点知识。这种点面结合的方法，可以尽可能地保证教材内容的深度和广度。每个主题起始的案例导入和案例分析不仅侧重旅游与文化的渗透融合，并且在掌握本主题知识方面起到提纲挈领的作用。《旅游文化（第二版）/高等职业教育教学用书·“十二五”职业教育国家规划教材》可作为高等职业院校旅游大类相关专业“旅游文化”课程教学用书，也可作为旅游从业人员和旅游爱好者的参考读物。同时，《旅游文化（第二版）/高等职业教育教学用书·“十二五”职业教育国家规划教材》编写结合了五年制高职学生的实际情况和教学需求，也可作为五年制高职教学用书。

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第一单元 中国旅游文化概说
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主题一什么是文化
主题二中国文化概要
主题三 中国古代旅游文化
思考题
第二单元 中国史前文化遗址
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主题一 中华文明的起源
主题二 旧石器时代的文化遗址
主题三 新石器时代的文化遗址
主题四 世界文化遗产——周口店北京人遗址
主题五 中国遗址文化的保护与开发
思考题
第三单元 中国传统哲学文化
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主题一 中国传统哲学发展综述
主题二 儒家学派
主题三 道家学派
主题四 法家学派
主题五 墨家学派
主题六 其他学派
思考题
第四单元 中国古代宗教文化
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主题一 中国佛教文化
主题二 中国道教文化
主题三 其他宗教
思考题
第五单元 中国礼俗文化
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主题一 古代礼俗文化综述
主题二 中国古代礼仪文化
主题三 人生四礼
主题四 古代宗法制度
主题五 中国民间主要岁时节令
主题六 中国古代姓氏称谓
主题七 中国古代的崇拜与禁忌
思考题
第六单元 中国古代官制文化
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主题一 中国古代官制综述
主题二 中国古代中央官制
主题三 中国古代地方官制
主题四 中国古代官吏的铨选和管理制度
思考题
第七单元 中国古代艺术文化
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主题一 中国音乐文化
主题二 中国舞蹈文化
主题三 中国戏曲艺术文化
主题四 中国古代书画艺术
主题五 中国古代工艺文化
思考题
第八单元 中国古代服饰文化
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主题一 历代服饰演变
主题二 帝王服饰
主题三 官员服饰
主题四 民间服饰
思考题
第九单元 中国饮食文化
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主题一 中国饮食文化概说
主题二 中国菜系
主题三 中国茶文化
主题四 中国酒文化
思考题
第十单元 中国古代建筑文化
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主题一 中国古代建筑文化综述
主题二 中国古代建筑发展概况
主题三 中国古代建筑的基本特色
主题四 中国古典园林艺术
主题五 中国古代建筑成就
思考题
第十一单元 中国古代交通文化
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主题一 中国古代交通文化综述
主题二 中国古代的交通设施
主题三 中国古代的交通工具
主题四 古代道路交通管理
思考题
第十二单元 中国古代科技文化
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主题一 中国古代科技文化兴衰的原因
主题二 中国古代科技发展的主要成就
思考题
参考文献
附录 我国历代纪元表