书籍详情
百年老店：老店的诞生
作者：（韩）韩国KBS《百年老店》制作组
出版社：华中科技大学出版社
出版时间：2015-06-01
ISBN：9787560996943
定价：¥38.00
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内容简介
《百年老店：老店的诞生》秉持着“俘获全世界的百年老店在任何地方都行得通”的信念，辗转亚洲、欧洲和美国等11个国家和地区，寻找了20个“老店”。通过此书，读者能够看到那些俘获世界各国人的味蕾、承载历史和艺术感的鲜活、个性鲜明的百年老店隐藏的故事。我们相信这些故事并不是单纯讲述老店生意兴隆，收入颇丰的故事，而是能够在人的层面和人生问题上让大家产生共鸣的故事。
作者简介
KBS，韩国广播公司，为大韩民国最早的公营电视台与广播电台，与文化放送株式会社（MBC）和SBS株式会社（SBS）并列为大韩民国三大无线电视台。旗下纪录片频道曾出品过许多深受观众喜欢的纪录片，如《面条之路》《茶马古道》《百年老店》等。KBS1台“百年老店”摄制组走访了日本、中国、美国、德国、西班牙、法国等十六个国家，寻找隐藏在世界各地的“百年老店”，用逼真的画面记录了历史悠久老店的成长和危机，并记录下他们克服这些危机的感人时刻。
目录
发刊词│超越感动的纪录片——KBS《百年老店》
推荐词│在韩国收获开店的成功
序言│百年老店，寻找其中的秘诀
第一章俘获世界人味蕾的百年老店
用心的纽约美味美国传统牛排屋老宅·4
充满幸福的灵动巧克力法国手工巧克力店伊尔森热·18
保留100年前原样的浪漫捷克传统餐厅乌·卡利哈·32
融化世界的甜美土耳其甜点店卡拉柯伊·奎柳乌鲁·48
为老顾客所坚守的美味日本点心名店千秋庵总本家·62
546年传统的还原捷克传统啤酒屋乌·迷得维库·76
占领纽约的意大利美味美国甜点店凡尼艾洛·90
第二章传递历史和鲜活艺术感的百年老店
传递真心之风日本扇子名店宫胁卖扇庵·106
世界上独一无二的鞋子奥地利皮鞋名店鲁道夫·谢尔·120
坚守岁月的痕迹意大利手工皮包名店博约拉·134
从大自然中收获的105年的浓郁香味法国天然肥皂店欧巴·拉朵·146
梦想成为天下第一墨中国传统墨厂胡开文墨厂·160
充满希望的100年的火光西班牙蜡烛公司塞拉斯·罗拉·176
第三章个性鲜明的百年老店
用与自然的和谐打造出的顶级物品葡萄牙红酒软木塞厂阿莫林·192
传统手工吉他的挑战和革新美国吉他名店马丁吉他·208
靠充满个性的设计取胜意大利手工雨伞马里奥·塔拉里科·224
靠传统领先时代的触感德国领带名店埃德索尔·克鲁内·240
靠革新传承的千年传统日本铸造名厂传来工房·256
102年岁月打磨出的红色香味的秘密法国橡木桶名厂弗朗索瓦·弗雷尔·272
创造出无限光芒的玻璃美国花窗玻璃科克摩乳白玻璃·290
│后记│为什么韩国的店铺不能传承100年？·306
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