保健药物食物全图鉴

　　本书汲取了中国传统医学及饮食文化的精髓，精心挑选了396种现代人应知必知的保健食物、药物，并根据各药物、食物的特性与功效的不同，分为补益、解表、清热、祛暑、安神、理气、理血、祛风湿、芳香化湿、平肝熄风、温里祛寒、收涩、泻下、利水渗湿、消导、驱虫、化痰止咳17个章节。详细介绍了它们的来源、主要产地、功效主治、主要成分、选购秘诀、药用价值以及贮存方式、用法用量、使用禁忌等多种实用知识，并针对各药物、食物，提供了保健应用方法。此外，本书还在附录部分针对具体病症提供了相应的药膳，实用有效。

　　尚云青，云南中医学院教授，现任世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副会长、中华中医药学会营养药膳专家分会常务理事、云南省农村义务教育学生营养改善计划食品安全与营养工作专家、世界健康促进联合会常务理事、云南省烹饪协会常务理事、云南省营养学会理事、云南省预防医学第二届食品安全分会委员。陈飞松，中国中医科学院研究员，北京中医医院主任医师，保健专家。1993年获卫生部（现国家卫计委）、国家中医药管理局和总后卫生部评选的“全国首届百名中青年医药科技之星”称号。1997年获中国中西医结合学会“全国优秀中西医结合青年骨干”。现为北京亚健康防治协会会长、世界针灸学会联合会考试委员会副秘书长、教授，中国中西医结合学会理事兼青年工作委员会委员、中华中医药学会内科分会委员、北京医学会肿瘤专业委员会委员、北京抗癌协会理事。一直担任《中国临床医生》《北京中医》等期刊编委。

1 补益篇
补气类
18 黄芪 最佳补中益气之药
20 党参 适用于气血不足者
22 人参 适于体虚乏力者滋补之用
24 甘草 善于调和诸药的补气良药
26 白术 补脾安胎常用药材
助阳类
77 鹿茸 珍贵的补肾良药
78 冬虫夏草 十分有效的抗癌药物
80 骨碎补 补肾镇痛、活血壮筋
81 肉苁蓉 温肾补阳的珍贵药材
养血类
102 何首乌 抗衰护发的滋补佳品
103 熟地黄 补血滋阴常用药
104 白芍 常见的补血良药
105 枸杞子 滋肾润肺的高级补品
106 阿胶 常用补血良药
滋阴类
118 西洋参 养阴补气的补血佳品
120 女贞子 抗老回春圣品
122 北沙参 滋阴常用良药
123 百合 止咳安神、药食两用
124 麦冬 滋阴润肺良药
2 解表篇
辛温解表类
154 荆芥 发汗祛风常用药材
156 白芷 芳香怡人的止痛良药
157 羌活 辛温解表的止痛药
辛凉解表类
168 菊花 甘甜的明目解热佳品
170 薄荷 治疗风热感冒的清凉药3 清热篇
清热泻火类
184 芦根 清热利尿、止咳祛痰
185 栀子 清热、泻火、镇痛良药
186 芹菜 厨房里的药物
187 茭白 可改善肥胖症、高脂血症的水生蔬菜
188 李子 肝病患者宜食的水果佳品
189 柿子 有益心脏健康的水果王
190 皮蛋 清热泻火的风味食品
清热明目类
191 夏枯草 可以泡茶的消炎药草
192 决明子 清肝明目好帮手
193 木贼草 疏风解热的眼病良药
清热凉血类
194 生地黄 滋阴保健之上品
195 玄参 滋阴降火常用药
196 水牛角 效果显著的凉血圣药
197 牡丹皮 治肝凉血的常用药
清热燥湿类
198 黄芩 祛湿清热常用药
200 黄连 常用的清热苦口良药
清热解毒类
207 板蓝根 治疗感冒的常用药品
208 金银花 清热解毒佳品
209 蒲公英 治疗急性阑尾炎的重要药物
210 紫花地丁 治疗疮疖、痈肿的常用药
211 白鲜皮 治风湿热毒的良药
清退虚热类
231 地骨皮 退虚热、降火的常用药
232 青蒿 清退虚热之常用药来源
233 银柴胡 退虚热之良药
234 白薇 清血热之常用药
235 常见清热药物食物食用宜忌
4 祛暑篇
祛暑类
238 绿豆 家常解暑佳品
240 荷叶 纯天然祛暑佳品
241 芒果 “热带果王”
242 柠檬 有药用价值的调味水果
243 猕猴桃 世界水果之王
5 安神篇
重镇安神类
256 牡蛎 潜阳敛阴、软坚散结的圣药
257 珍珠 护肤安神的保养圣品
6 理气篇
理气类
268 陈皮 行气镇咳的化痰良药
270 佛手 理气、健胃、止呕
271 薤白 治疗胸痹的常用药
272 香附 治疗妇科痛证、月经不调的常用药
273 青皮 行气化滞的常用药材
274 大腹皮 适用于脘腹胀满者
275 乌药 治疗下腹胀痛效果尤佳
276 木香 常用的理气药
7 理血篇
止血类
296 三七 常用的止血、止痛药
298 白茅根 理血止血的消暑药
299 小蓟 止血常用药
300 艾叶 止血安胎的温经药
活血类
316 赤芍 活血化淤的妇科良药
318 丹参 保肝护心的常用药
319 益母草 活血调经的妇科良药
320 红花 传统妇科良药
321 桃仁 活血散淤的常用药
8 祛风湿篇
祛风湿类
352 独活 治风湿酸痛的常用良药
353 木瓜 具有极高营养价值的万寿之果
354 秦艽 广泛用于治疗风湿性和类风湿性关节炎
9 芳香化湿篇
芳香化湿类
366 草果 燥湿除寒、祛痰截疟
367 砂仁 化湿健脾的芳香药材
368 藿香 治疗夏令暑湿的常用药
10 平肝息风篇
平肝息风类
376 天麻 治疗头晕目眩的常用药
377 地龙 平喘利尿的解毒药材
378 钩藤 解痉挛、镇头痛
379 全蝎 祛风止痉的常用药
380 羚羊角 治疗高热神昏和抽搐的良药
11 温里祛寒篇
温里祛寒类
382 肉桂 消食止痛的温里药
383 花椒 兼有药用价值的调味料
384 胡椒 主治胃寒所致的吐泻
12 收涩篇
收涩类
400 五味子 补益肝肾的滋养药材
402 山茱萸 可配成药酒的收敛药
403 白果 敛肺气、定喘嗽
404 莲子 固肾补脾，还能止血
13 泻下篇
泻下类
420 芦荟 兼有美容效果的润肠药品
422 火麻仁 老年人便秘的常用药
423 郁李仁 润肠通便的常用药
424 香蕉 让人快乐的智慧之果
14 利水渗湿篇
利水消肿类
426 泽泻 利水消肿常用药材
427 玉米须 利水通淋、降血压的良药
428 薏苡仁 利水渗湿、药食两宜
429 冬瓜 含水量最高的蔬菜
432 猪苓 利尿、祛除水肿的良药
15 消导篇
消导类
460 山楂 消食健胃好帮手
461 神曲 健脾和胃、消食调中的常用药
462 麦芽 疏肝醒脾、退乳常用药16 驱虫篇
驱虫类
470 大蒜 调味杀菌好帮手
471 槟榔 杀虫、消积、利气
472 南瓜子 治绦虫、蛔虫的常用药
17 化痰止咳篇
清热化痰类
474 浙贝母 开泄肺气、除热散结
475 前胡 治风热头痛、痰热咳喘
476 竹茹 缓解胃热、呕吐症状的良药
477 桔梗 止咳祛痰的常用良药
温化寒痰类
492 半夏 燥湿化痰、降逆止呕
493 白前 润肺、降气、祛痰的良药
494 白芥子 温化寒痰的常用药材
止咳平喘类
495 百部 温润肺气、止咳常用药
496 紫菀 治疗慢性咳嗽的常用药
507 附录 经典对症保健方