青岛出版社 五脏保养全书

　　中医养生原则强调天人合一，心肝脾肺肾等人体五脏是人体生理功能的核心，分别对应金木水火土等五行。本书提出以五行养五脏的保健观念，并以此衍生，创立五行药膳食谱，配伍当令五色蔬果食材，帮助您从日常食材中发现良药。所用食材、药材价格低廉，制作简单，人人都可操作实践。

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导 论 五脏安和，不生病！

16 从五行看养生
17　五行的简易概念
18　五行生克的关系
19　中医五脏六腑指的是哪些器官？
20 脏与腑互为表里
21　五脏与五行有什么关系呢？
22 心脏与小肠的保养
23　季节保养：夏季是养心季节
23　饮食保养：红色、苦味食物养心
24　吃黄米益心
24　情绪保养：大喜伤心
25 肺与大肠的保养
26　季节保养：秋季是养肺季节
26　饮食保养：白色、辛味食物养肺
27　吃稻养肺
27　情绪保养：避免过忧伤肺
28 肝与胆的保养
29　季节保养：春季是养肝季
29　饮食保养：绿色、酸味食物养肝
30　小麦养肝
31　情绪保养：怒伤肝
32 脾与胃的保养
33　季节保养：长夏季节适合养脾胃
33　饮食保养：避免食积
33　不是人人适合多喝水
34　避免肥甘厚味的饮食习惯
35　吃粥养脾胃
35　黄色、甘味食物对脾胃好
36　冰冷食物伤脾胃
36　情绪保养：思伤脾
37 肾与膀胱的保养
38　季节保养：冬季是养肾季节
38　饮食保养：黑色、咸味食物养肾
39　黑豆可以养肾
39　节制甜水与甜食
39　情绪保养：恐伤肾
40 常用五脏保养药材，
你挑对了吗？
40 常用药材　
人参 黄芪 丹参 当归 夜交藤
红景天 茯神 酸枣仁……
44 常用药材　
麦门冬 百合 北沙参 西洋参 玉竹
阿胶 菊花 金银花 鱼腥草 贝母 罗汉果 杏仁……
50 常用药材　
白芍 熟地 枸杞子 何首乌 天麻
茵陈蒿 柴胡 决明子……
54 常用药材　
党参 茯苓 白术 肉桂 莲子
陈皮 怀山药 砂仁……
58 常用药材　
巴戟天 锁阳 菟丝子 芡实 红枣
黑豆 银杏 肉苁蓉 杜仲 续断 冬虫夏草 黄精……



实践 五行药膳食谱

Part 护心食谱 心藏神，通调血脉，让全身的血液充盈。
69　人参福圆粥 71　枣仁舒眠粥
73　参枣益心汤 75　松柏炖猪心
77　参附元气汤 79　参莲田鸡煲
81　五宝养心鸡 83　五仁益气粥
85　生脉乌鸡汤

Part 润肺食谱 肺藏魄，肺气充盈，才能百邪不侵。
89　玉参养肺汤 91　虫草益肺汤
93　罗汉玉杏汤 95　贝母清肺汤
97　粉光养肺汤 99　黄芪滋肺汤
101　百合益肺汤 103　麦糖银耳浆
105　百合清肺粥 107　川贝蒸梨盅

Part 保肝食谱 肝藏血，身体虚弱，归咎于气血不足。
111　明目保肝汤 113　玫瑰煎羊排
115　悦肝咸肉粥 117　番茄排骨汤
119　鲜蚬保肝汤 121　茵陈双苓汤
123　热炒双木耳 125　柴胡疏肝饮
127　杞菊明目茶 129　龙胆清肝茶

Part 健脾食谱 脾藏意，喝口凉水都长肉，原来是脾虚惹的祸。
133　山药健脾鸡 135　黄精益气盅
137　健脾干贝饭 139　参苓调胃粥
141　参芪益气汤 143　四神猪肚汤
145　羊肉健脾汤 147　楂麦和胃茶
149　肉桂温中茶 151　刺五加花茶

Part 益肾食谱 肾藏志，肾气就是人体的健康存款。
155　鹿茸益精汤 157　杜仲强肾汤
159　乌鸡补肾汤 161　虫草滋养汤
163　黑豆猪尾汤 165　栗子梅花肉
167　补阳二仙汤 169　六神滋肾茶
171　滋补养肾酒

Part 药膳小吃食谱 台湾地道特色。
175　十全药膳蛋 177　养生药膳卤
179　药膳牛肉汤 181　茯苓芝麻饼
183　五子蚵仔煎 185　桂香卤鸡爪
187　红曲面疙瘩 189　玫瑰山药泥