旅游服务类专业教学方案及课程标准

　　《旅游服务类专业教学方案及课程 标准》是2011年首批国家中等职业教育改革发展示范 校——重庆市龙 门浩职业中学校示范建设重点建设专业酒店服务与管 理专业建设成果。本书内容主要包括两大部分：教学方案和课程标 准。教学方案包括航 空服务专业教学方案、酒店服务与管理专业教学方案 、旅游服务与管理专业 教学方案、旅游外语专业教学方案、市场营销及策划 专业教学方案。课程标 准则包括以上专业所涉及的所有课程的教学标准。本书可作为中职学校旅游类专业用书，也可供其 他专业参考。

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教学方案
航空服务专业
酒店服务与管理专业
旅游服务与管理专业
旅游外语专业
市场营销及策划专业
课程标准
吧台服务(旅游服务与管理专业)
办公自动化基础(航空服务专业和市场营销及策划专业共用此标准)
餐饮服务与管理(旅游服务与管理、酒店服务与管理、航空服务、市场营销及策划、旅游外语专业共用此标准)
茶艺概论(旅游服务与管理、航空服务、市场营销及策划专业共用此标准)
导游基础知识(酒店服务与管理、旅游服务与管理专业共用此标准)
饭店管理概论(酒店服务与管理专业)
房地产销售(市场营销及策划专业)
公共关系(市场营销及策划专业)
沟通技巧(市场营销及策划、航空服务、酒店服务与管理、旅游服务与管理、旅游外语专业共用此标准)
会计基础(航空服务、酒店服务与管理、市场营销及策划专业共用此标准)
咖啡制作(航空服务、旅游服务与管理、市场营销及策划专业共用此标准)
康乐服务(酒店服务与管理专业)
客房服务与管理(酒店服务与管理、旅游服务与管理、旅游外语专业共用此标准)
空乘票务(航空服务专业)
礼仪修养(航空服务专业)
礼仪修养(酒店服务与管理、旅游服务与管理、市场营销及策划专业共用此标准)
礼仪修养(旅游外语专业)
旅游地理(航空服务、市场营销及策划、旅游服务与管理、旅游外语专业共用此标准)
旅游概论(旅游服务与管理、旅游外语专业共用此标准)
旅游心理学(旅游外语专业)
旅游应用文写作(市场营销及策划、航空服务、酒店服务与管理、旅游服务与管理专业共用此标准)
旅游英语(酒店服务与管理、市场营销及策划、航空服务、旅游服务与管理专业共用此标准)
普通话口语交际(航空服务、旅游服务与管理、酒店服务与管理、市场营销及策划专业共用此标准)
前厅服务与管理(航空服务、旅游服务与管理、酒店服务与管理、旅游外语专业共用此标准)
舞蹈(航空服务专业)
舞蹈(酒店服务与管理、旅游服务与管理、市场营销及策划专业共用此标准)
销售服务(航空服务、市场营销及策划专业共用此标准)
形象设计(航空服务、酒店管理与服务、旅游服务与管理、市场营销及策划专业共用此标准)
音乐教学(航空服务、旅游服务与管理、旅游外语、市场营销及策划、酒店服务与管理专业共用此标准)
营销心理学基础(市场营销及策划专业)
营养与食品卫生(航空服务专业)