商品与养护

　　《商品与养护》采用“项目导向，任务驱动”模式编写，全书共分为理论篇和实务篇两大部分，共十一个项目，理论篇部分主要包括商品与商品学、商品分类与编码、商品包装、商品质量与商品标准、商品检验与评价、商品的储存与养护等六个项目；实务篇部分主要包括食品商品与养护、纺织商品与养护、日用工业品商品与养护、家用电器与养护、装潢和装饰商品与养护等五个项目。每个项目有项目场景、项目知识结构、项目目标、项目小结、项目实训等内容，突出了对商品与养护知识的理解与应用，做到了教、学、做一体化。《商品与养护》可作为高等职业院校和应用型本科院校物流类专业和连锁经营、市场营销、电子商务类专业的教材，也可作为各类成人院校和企业管理人员的培训教材或自学参考书。

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第一部分 理论篇
项目一 商品与商品学
任务一 商品的概念及构成
任务二 商品学的研究对象与任务
项目小结
复习思考题
实训题
项目二 商品分类与编码
任务一 商品分类的含义、标识和基本方法
任务二 商品编码
任务三 商品分类目录
项目小结
复习思考题
实训题
项目三 商品包装
任务一 商品包装的概念、作用与分类
任务二 商品包装材料
任务三 商品包装技法
任务四 商品运输包装标识
项目小结
复习思考题
实训题
项目四 商品质量与商品标准
任务一 商品质量的概念及构成
任务二 商品质量的基本要求
任务三 影响商品质量的主要因素
任务四 商品标准与标准化
项目小结
复习思考题
实训题
项目五 商品检验与评价
任务一 商品检验的概念、内容和分类
任务二 商品检验的方法
任务三 商品质量评价与管理
项目小结
复习思考题
实训题
项目六 商品的储存与养护
任务一 商品储存管理
任务二 商品储存期间的质量变化
任务三 商品的养护措施
项目小结
复习思考题
实训题
第二部分 实务篇
项目七 食品商品与养护
任务一 食品营养成分与安全卫生
任务二 粮油商品
任务三 饮料和乳制品
任务四 茶叶和水果
项目小结
复习思考题
实训题
项目八 纺织商品与养护
任务一 纺织纤维
任务二 纺织品
任务三 服装
项目小结
复习思考题
实训题
项目九 日用工业品商品与养护
任务一 塑料制品
任务二 洗化用品
任务三 皮鞋
项目小结
复习思考题
实训题
项目十 家用电器与养护
任务一 家用电器的基础知识和分类
任务二 电子类家用电器
任务三 电器类家用电器
项目小结
复习思考题
实训题
项目十一 装潢和装饰商品与养护
任务一 石材和瓷砖
任务二 地毯和地板
任务三 涂料商品
项目小结
复习思考题
实训题
参考文献