咖啡店梦想实践手册

　　你知道吗？人们来咖啡店，向来不只是为了喝咖啡，本书专给想开咖啡店的读者，在动工装潢之前，必须知道的风格设计&经营知识。看布置如何牵动消费者的心情如何预先知道消费者的感受？摆几张桌子才合理呢？咖啡店可不只是自己装潢、摆上桌子就完成了，其中暗藏许多商业空间的专业知识，从“风格形象学”、“灯光气氛学”、“颜色抢眼学”、“桌椅经济学”、“靠窗造景学”、“吧台高度心理学”、“大门与招牌”到“视觉、触觉与听觉”，系统性教大家完整计画自己的咖啡店装潢。看设计如何影响生意如何在预算内装潢一间风格咖啡店？只有2万元可以实现吗？从现今流行的北欧风、工业风、杂货风、复古风、现代风等7种风格咖啡店、15家受欢迎的咖啡店实例，学会气氛灯光投射法、桌椅和动线有经济效益的配置法、墙壁色系和材质搭配术，不同于居家装潢的商业空间装潢技巧大公开，即使经费不多的你，也可以用2万元装潢一间咖啡店！设计之外，经营战力补充如何走出“一年魔咒”？如何开一间受欢迎的咖啡店？11个你不能不知的铁则，以及台北咖啡店激战区分析，由台湾达人咖啡达人林东源说出他的口袋秘笈与你分享。

　　SH美化家庭编辑部，由《美化家庭》资深制作成员和知名设计师组成。创刊于1977年的《美化家庭》杂志，是台湾地区室内设计装修领域悠久的品牌，将室内设计专业介绍与流行生活型态有机结合，兼具实用、美观，以及轻松阅读居家设计报道，不只是读者实用的装修伴侣，也是专业从业人员必备的参考指南。《美化家庭》时时关心读者对装修过程的“未知”和“担心”，以多样的企划方式解答设计装修市场的需求，出版了许多有影响的装修设计图书，如《交心厨房》、《装潢指导圣经》、《全能居家设计图鉴》、《老屋变新家》、《住宅机关王》、《隔断+收纳机关王》等。

Contents
推荐序一　明确的设计定位，为咖啡店塑造整体风格─咖啡冠军 林东源　006
推荐序二　贴近人们需求的设计，才能达到“创作”与“运营”双赢─设计达人 李伟耕　008
Chapter 1
咖啡店装潢知识小站：
在开始装潢之前，
你不得不懂的事
1. 咖啡店市场现状　012
（1）Loft风悄悄蔓延　012
（2）连锁咖啡店的秩序VS.老旧不成套桌椅的趣味　014
（3）预算会影响店内风格吗？　015
2. 咖啡店装潢大剖析　016
（1）风格形象学　016
（2）灯光气氛学　018
（3）抢眼颜色学　021
（4）桌椅经济学　022
（5）靠窗造景学　025
（6）角落变主角　026
（7）吧台高度心理学　027
（8）大门与招牌　029
（9）视觉、触觉与听觉　030
Chapter 2
因为这些咖啡店的装潢：
我们都在这些空间流连忘返
1. 工业风　034
混 Hun　038
Café Junkies　054
乐乐咖啡　068
2. 乡村风　082
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