无公害奶牛饲养标准及饲养管理技术

　　温集成、温鸿仲编著的这本《无公害奶牛饲养标 准及饲养管理技术》主要介绍无公害奶牛的饲养技术 标准及饲养管理技术。主题是无公害。无公害要求生产过程和产品对消费者不构成任何 危害，而且有益于人类健康；对环境无污染，无破坏 作用，对人畜安全；而且建立产品的可追溯制度、标 识制度，如果某场，某牛的产品出了问题，可以找到 问题的源头，问题的原因，及时采取防制措施。产品无公害，是生产者的义务、责任、公德，也 是建立企业公信度的基本措施、基本要求。本书突出 无公害的目的就在于提高生产者的无公害意识，优化 无公害生产措施，遵守国家无公害生产的法律、法规 。因此书中所介绍的饲养标准，饲料配方，都以国家 公布的标准为主，也符合无公害要求。生产经营企业对所有饲草料的来源、制作、运输 、贮藏多个环节严格把关，不让劣质有害、霉变腐败 的饲草料进入饲喂环节，以保障人畜健康安全。本书关于奶牛标准化饲养管理技术分五部分： 一、日常饲养管理程序，包括饲喂规范化、饲料 标准化等15项内容。二、奶牛养殖业从传统模式转向现代高效益饲养 模式要建立新概念、新措施，从而提高企业的管理水 平与经济效益。三、把奶牛分为犊牛、青年牛、育成牛、成年牛 四个生长阶段，分别叙述其的饲养标准、管理特点、 日粮配方、精粗比例、饲养方式等。四、奶牛围产期饲养管理的重要性及特别关注点 。围产期是奶牛很重要的生产阶段，是母牛妊娠 285天的收获期，是泌乳期的新起点；这一阶段饲养 管理的正确与否直接关系到奶牛母子平安、健康，也 直接影响下一个泌乳期305天泌乳量的多少。因而奶 牛围产期饲养管理技术性、科学性、周密性的要求更 严、更详细、更个性化。为此把围产期分为产前饲养 15天，临产饲养，产褥期饲养和增奶期饲养共35天或 40天。在这35天中，每天都要细心照料，保证奶牛身“ 心”健康，产能正常发挥，在本书中具体地根据实践 经验、科学要求和多家资料制订了饲养程序、饲料配 方、注意事项。五、为了有效提高奶产，把奶牛饲养划分为： 1.增奶期饲养：奶牛产犊后开始产奶，逐渐达到 本期产奶高峰，高峰产奶量，高峰到来的时间与品种 、遗传、饲养方式、营养水平、健康状态有关。判断 高峰期一般以数日内增料不增奶，视为进入高峰产奶 期。增料要适应奶牛的生理承受能力、生产潜力，不 是越多越好。精料过量会引发产后代谢病和消化道疾 病。本书中介绍了增奶方式、措施和注意点。同时要 考虑经济效益、投入与产出的关系。2.维持期饲养：本期饲养的目标是使产奶高峰维 持的时间越长越好。维持是靠科学有效的调配草料， 而不是靠增料。3.下降期饲养：产奶高峰期一般维持10—30天， 然后缓慢下降。这一时期的饲养任务是使产奶速度缓 慢下降，维持305天的泌乳期。4.干奶期饲养：产前60天开始干奶。奶牛停止泌 乳，集中力量支持胎儿的正常发育；为下次泌乳贮备 营养。要求供应充足的优质饲草，合理、适量的优质 精料。饲养管理的目标是，孕母牛健康、胎犊发育正 常、产后不发生乳热症。为了进一步搞好奶牛的饲养，还分类介绍了奶牛 营养需要和奶牛常用饲料及其加工贮藏方法。

　　温集成，l960a毕业于内蒙古农业大学兽医系，高级兽医师。历任内蒙古自治区达尔罕茂明安联合旗红旗牧场兽医、兽医站站长、副厂长，包头市种鸡场场长，海子乡科技副乡长，土默特右旗科教兴旗办公室副主任；包头市第九届人大代表，土默特右旗第六届政协委员，科协副主席，奶业协会理事，中国农函大包头分校辅导教师。曾为改良蒙古牛、提高三河、荷兰、英短角等纯种牛的生产性能，采用先进的冷配技术，配合原内蒙古大学旭日干教授在场实施同期发情、胚胎移植等现代繁殖技术。诊治当地少见的牛黑腿病、牛巴贝斯焦虫病、犊牛球虫病。与北京农业大学于船教授协作进行多种羔羊、犊牛大肠杆菌病防治。实施奶牛结核病普查、肉牛肺疫检疫。曾获农业部“先进工作者”称号及丰收一等奖，乌兰察布盟公署“科技进步二等奖”，包头市政府丰收一等奖及“农业技术推广先进工作者”称号；两次被内蒙古科协授予“农村牧区科普先进工作者”荣誉称号。现享受国家荣誉补贴。i994a退休后，主持实施农业部“瘦肉型猪基地建设项目”中技术部分及验收报告。2000年受聘于农业局及三个乡镇，推广先进的奶牛养殖与疾病防治技术。2003年实施包头市下达的“无公害奶牛标准化科技示范项目”。同期，在党校、广播电台讲授奶牛饲养与疾病防治实用新技术。2006年参与肉羊肥育及绵羊人工受精站的建设。受聘为黄河林场设计实施特种养殖项目。2009年，编写《土右旗农牧业志》《土右旗宗教发展史》。发表论文十余篇。

章  无公害奶牛饲养标准及饲养管理技术
  节  认真实施无公害奶牛饲养的政策与标准
  第二节  一般饲养管理程序
    一、饲喂规范化
    二、饲料准备及饲料搭配标准化
    三、饮水
    四、饲草料调制
    五、运动
    六、奶牛护理
    七、牛舍卫生
    八、注意护蹄
    九、配种
    十、统计制度
    十一、防疫制度化
    十二、饲养日粮配方
    十三、饲料选择注意事项
    十四、奶牛的淘汰
    十五、建立育肥牛场(舍)
  第三节  奶牛现代化高效饲养新模式
    一、奶牛的高效饲养
    二、奶牛高效饲养的主要措施
    三、奶牛全混合日粮(TMR)
    四、精料颗粒化全混合日粮(TMR)饲喂工艺与模式
    五、奶牛群生产性能的测定(DHI)
    六、奶牛群智能化、网络化、机械技术以及信息技术改造奶牛传统饲养
    七、在我国怎样普及推广高效奶牛饲养技术
  第四节  奶牛分阶段饲养管理技术
    一、干奶牛的饲养管理
    二、奶牛妊娠管理
    三、泌乳奶牛的饲养管理
  第五节  泌乳奶牛分四阶段饲养管理技术
    一、泌乳初期饲养
    二、新分娩母牛的饲养及防病措施
    三、产后挤奶及乳房保护
    附：挤奶厅(站)机械化挤奶操作程序
    四、泌乳盛期饲养
    五、泌乳盛期管理
    六、泌乳中期饲养
    七、泌乳后期饲养及日粮要求
    八、泌乳后期营养需要和日粮要求
    九、增加产奶量的几个方法
    十、泌乳奶牛的管理
  第六节  犊牛的饲养管理
    一、初生犊的护理
    二、犊牛的早期断奶
    三、犊牛的健康管理
    四、犊牛的营养需要和日粮需要
    五、犊牛管理
  第七节  育成牛的饲养管理
    一、育成牛的特点
    二、育成牛的饲养
    三、育成牛的管理标准
    四、青年母牛生长发育的监控与管理
    五、怀孕(初产)母牛的饲养与管理
    六、育成牛的一般管理
    七、奶库管理
  第八节  奶牛的日粮配制
    一、日粮配制原则
    二、日粮配制方法
    三、奶牛饲料的使用
第二章  奶牛营养需要
  一、水的需要
  二、能量的需要
  三、蛋白质的需要
  四、矿物质的需要
  五、维生素的需要
  六、奶牛一般饲养标准及日粮组成
第三章  奶牛常用饲料及其加工调制
  一、粗饲料及其加工调制方法
  二、青饲料和青贮饲料
  三、能量饲料
  四、蛋白质饲料
  五、矿物质饲料
  六、其他饲料添加剂
第四章  中国奶牛场现代化经营管理
  节  奶牛场现代化经营管理要点
    一、中国奶牛场与发达国家相比
    二、奶牛场的现代化经营管理要点
  第二节  美国奶牛高效饲养模式
  第三节  我国奶牛养殖业正向先进水平迈进
  第四节  电子标识技术在奶牛标准化管理上的应用
    一、射频识别技术与动物电子识别
    二、电子标识在动物管理中的应用
    三、电子标识在国外动物管理中的应用
    四、我国推行动物电子标识的必要性
    五、电子标识是实现现代化饲养管理的关键技术
    六、实现“三化”是奶业进行技术升级的重要社会基础
附录
  一、《中华人民共和国食品安全法》
  二、中国饲料成分及营养价值表
  二、NY／T34-2004奶牛饲养标准
  四、奶牛的养殖提示
    (一)挑选标准化奶牛
    (二)怎样选购奶牛
后记
主要参考书目