河蟹标准化生态养殖技术

　　本书围绕生态养殖、标准化养殖技术，重点描写河蟹的生态习性，各阶段特点，提高标准化生态养殖效益的具体措施，幼仔培育，各种推广应用的标准化生态养殖模式与工程建设与技术及管理措施，饲料的种养方式，疾病防控，捕捞与运输等内容。本书汇集了养蟹专家、能手长期的经验、窍门，同时在全国同类书中第一次阐述了养殖水质和底质的改良问题。本书技术全面，实用有效，技术性、操作性强，希望能成为广大河蟹养殖户致富的好帮手！

　　占家智，安徽省高级工程师，1995年毕业于华中农业大学水产学院名优水产专门化专业。工作以来，一直工作在生产第一线，具有丰富的生产实践经验。现在农业委员会工作，主要指导区域水产生态高效养殖技术推广工作。

第一章概述
第一节了解河蟹标准化生态养殖2
一、河蟹标准化生态养殖2
二、河蟹标准化生态养殖的意义2
三、实行标准化生态养殖的方法3
第二节河蟹的生态习性与标准化生态养殖的关系4
一、河蟹的杂食性决定了养殖时饲料来源的广泛性4
二、河蟹的趋光性决定了投喂时间和捕捞技巧4
三、特有的呼吸习性决定了河蟹可以较长时间
离水生活4
四、河蟹的栖息习性决定了养殖时要为它们创造
优良的生活环境5
五、奇特的洄游习性决定了防逃设施要到位7
六、河蟹的体色与环境相协调8
七、冬眠习性8
八、横向运动习性8
九、自切与再生9
十、跳跃式生长10
十一、感觉和运动11
十二、对温度的适应性11
十三、对盐度的适应性12
十四、对氧气的适应性13
十五、河蟹的寿命13
第三节河蟹的生活史14
一、溞状幼体期14
二、大眼幼体期15
三、幼蟹期15
四、成蟹期16
五、亲蟹期17
六、软壳蟹17
第二章河蟹池塘标准化养殖
第一节蟹池的选择与整理18
一、蟹池选择18
二、蟹池改造19
三、池塘清整19
四、蟹池的清塘消毒20
五、用药后的解毒24
六、培植有益微生物种群24
七、防逃设施的准备与安装25
第二节肥水培藻26
一、肥水培藻的重要性26
二、培育优良的水质和藻相的方法27
三、肥水培藻的十一个难点和对策28
第三节种草养螺35
一、水草对于河蟹养殖的重要性36
二、伊乐藻的特点与种植养护39
三、苦草的特点与种植养护42
四、轮叶黑藻的特点与种植养护45
五、金鱼藻的特点与种植养护47
六、空心菜的特点与种植养护49
七、菱角的特点与种植养护50
八、茭白的特点与种植养护51
九、水花生的特点与种植养护52
十、青萍、芜萍的特点与种植养护52
十一、不同生长阶段对水草的管理要求53
十二、蟹池水草疯长的应对措施54
十三、水草管理中的几个问题及处理55
十四、蟹池中放养螺蛳的作用59
十五、螺蛳的选择60
十六、螺蛳的放养60
十七、保健养螺62
第四节蟹种的放养62
一、放养蟹种的三改措施62
二、蟹种的选择63
三、蟹种的放养规格63
四、蟹种的放养63
五、放养时测试余毒64
六、小老蟹的鉴别方法64
七、不宜投放的蟹种67
第五节科学投喂68
一、河蟹喂食需要了解的真相68
二、饵料种类70
三、投喂原则70
四、投喂量70
五、投喂方法70
六、“四看”投饵71
七、“四定”投饵71
八、投喂时警惕病从口入72
第六节水质、底质的养护与改良73
一、底质对河蟹的影响73
二、底质不佳的原因74
三、底质与疾病的关联76
四、科学改底的方法76
五、养殖前期的水质养护78
六、中后期底质的养护与改良79
七、中后期的水质养护81
八、中后期危险水色的防控和改良81
第七节蜕壳与管理86
一、蟹苗的蜕皮和幼蟹的蜕壳87
二、河蟹蜕壳的分类88
三、蜕壳保护的重要性89
四、影响河蟹蜕壳的因素89
五、蜕壳难和壳软的原因90
六、确定河蟹蜕壳的方法91
七、河蟹的蜕壳保护92
第八节科学管理93
一、培植氧源93
二、做好补钙工作95
三、建立巡池检查制度96
四、做好防毒解毒工作96
五、蟹病预防治98
六、做好防应激、抗应激工作98
七、其他工作99
第三章池塘生态混养河蟹
第一节四大家鱼亲鱼或成鱼塘生态混养河蟹100
一、池塘条件100
二、放养时间100
三、放养模式及数量100
四、饲料投喂100
五、日常管理100
第二节蟹鲌生态混养101
一、池塘条件101
二、准备工作101
三、防逃设施102
四、培育河蟹基础饵料102
五、放养时间102
六、饲料投喂103
七、日常管理103
第三节罗非鱼与河蟹的生态混养105
一、混养原理105
二、池塘条件105
三、清塘施肥105
四、罗非鱼放养时间106
五、河蟹放养模式及数量106
六、饵料投喂106
七、日常管理106
第四节河蟹和青虾生态混养107
一、池塘要求107
二、清池107
三、微孔增氧设施的安装107
四、做好防逃设施108
五、培养饵料生物108
六、养殖环境的营造108
七、苗种放养109
八、饵料投喂109
九、饲养管理110
十、捕捞上市111
第五节河蟹、福寿螺生态混养111
一、利用福寿螺养殖河蟹的意义111
二、蟹池条件113
三、防逃设施113
四、池塘清整、消毒114
五、种植水草114
六、放养苗种115
七、科学投喂115
八、其他117
第六节河蟹、沙塘鳢、青虾、鱼生态混养117
一、池塘条件118
二、防逃设施118
三、清塘119
四、种草119
五、施肥119
六、营造环境120
七、苗种放养120
八、水草管护121
九、饵料投喂122
十、水质调控123
十一、病虫害防治123
十二、日常管理124
十三、捕捞上市125
第七节河蟹与黄颡鱼的生态混养126
一、池塘准备126
二、防逃设施126
三、种植水草126
四、设置暂养区127
五、放养螺蛳127
六、蟹种放养127
七、黄颡鱼放养127
八、饲料投喂127
九、水质管理128
十、病害防治128
十一、日常管理129
第四章稻田生态养蟹
第一节稻田生态养蟹的特点与方式130
一、稻田生态养殖河蟹的原理130
二、稻田生态养殖河蟹的特点131
三、稻田生态养殖河蟹的方式132
第二节生态养蟹稻田的工程建设133
一、养蟹稻田的生态条件133
二、稻田的选择134
三、开挖蟹沟134
四、加高加固田埂135
五、防逃设施135
六、放养前的准备工作135
第三节水稻栽培技术136
一、水稻品种选择136
二、施足基肥136
三、秧苗移植137
第四节稻田培育蟹种技术138
一、大眼幼体的选购及放养138
二、科学投饲138
三、水质调节139
四、捕获139
第五节扣蟹养殖为成蟹技术139
一、扣蟹的放养139
二、蟹种移养140
三、投饵管理140
四、捕捞140
第六节蟹苗当年养成商品蟹技术141
一、蟹苗的培育141
二、蟹苗的移养141
三、强化培育142
四、收获142
第七节稻田养蟹的管理措施142
一、水位调节142
二、施肥管理142
三、正确用药143
四、科学晒田143
五、病害预防144
六、捕捞收获144
第五章河蟹生态立体混养技术
第一节莲藕与河蟹生态立体养殖145
一、混养优点145
二、藕塘的准备146
三、防逃设施146
四、施肥146
五、选择优良种藕147
六、排藕技术147
七、藕池水位调节147
八、河蟹放养148
九、河蟹投饵148
十、巡视藕池148
十一、水位调控149
十二、防病149
第二节河蟹与茭白生态立体混养149
一、池塘选择149
二、蟹坑修建150
三、防逃设施150
四、施肥150
五、选好茭白种苗151
六、适时移栽茭白151
七、放养河蟹151
八、科学管理152
九、收获154
第三节虾、蟹、鱼与水芹生态种养154
一、生态种养原理154
二、田地改造155
三、清池消毒156
四、培养饵料生物156
五、水草种植156
六、苗种放养156
七、饵料投喂157
八、水质调控158
九、日常管理158
十、捕捞159
十一、水芹的种植159
第四节湖泊生态养蟹161
一、湖泊的选择161
二、网围地点的选择161
三、网围设施162
四、除野除害163
五、种植水草，保护水草资源163
六、蟹种放养163
七、饲养管理164
第五节成蟹的捕捞与运输165
一、捕捞时间165
二、地笼张捕165
三、手抄网捕捞166
四、干池捕捉166
五、成蟹的运输166
第六章河蟹的饲料与投喂
第一节河蟹的饲料168
一、植物性饲料168
二、动物性饲料169
三、配合饲料169
第二节因地制宜地解决河蟹饲料170
一、充分利用屠宰下脚料170
二、捕捞野生鱼虾170
三、利用黑光灯诱虫170
四、收购野杂鱼虾、螺蚌等171
五、人工培育活饵料171
六、种植瓜菜171
七、养护好水草171
八、充分利用配合饲料172
第三节科学投喂河蟹172
一、配合饲料大小适口172
二、根据河蟹生活习性投饵172
三、掌握合适的投饲量172
四、改深水区为浅水区投饵173
五、投饲方法要得当173
六、科学投喂成熟蟹173
七、鱼蟹混养的投喂174
第七章河蟹的繁育
一、亲蟹的选择175
二、亲蟹的暂养176
三、亲蟹的运输177
四、抱卵河蟹的运输178
五、河蟹的交配产卵178
六、抱卵蟹的饲养179
七、受精卵的孵化180
第八章河蟹的苗种培育
第一节仔蟹的培育181
一、仔蟹阶段的特点181
二、仔幼蟹培育的意义181
三、仔蟹培育的方式183
四、网箱培育仔幼蟹的技术要点184
五、水泥池培育仔幼蟹的技术要点185
六、土池露天培育仔幼蟹的技术要点187
第二节大眼幼体的鉴别和运输187
一、蟹苗出池187
二、大眼幼体质量的鉴别188
三、不宜购买的劣质蟹苗190
四、大眼幼体的运输192
第三节Ⅰ～Ⅲ期幼蟹的培育196
一、水体培肥与调试196
二、大眼幼体入池197
三、仔蟹培育198
第四节Ⅳ期以上幼蟹的培育201
一、水体培肥与调试201
二、从Ⅲ期仔蟹培育成Ⅳ期幼蟹201
三、从Ⅳ期幼蟹培育成Ｖ～Ⅵ期幼蟹202
第五节幼蟹的出池与运输203
一、幼蟹的捕捞203
二、幼蟹的暂养204
三、幼蟹的运输204
第九章河蟹的病害防治
第一节河蟹疾病的防治措施206
一、严格抓好苗种购买放养关206
二、做好蟹种的消毒工作206
三、定期对水体进行消毒207
四、科学活用各种微生物208
五、维持优质藻相210
第二节河蟹病害的防治211
一、黑鳃病的防治211
二、烂鳃病的防治212
三、水肿病的防治213
四、颤抖病的防治214
五、肠炎病的防治217
六、肝脏坏死症的防治218
七、水霉病的防治220
八、步足溃疡病的防治221
九、甲壳溃疡病的防治222
十、蜕壳不遂症的防治223
十一、软壳病的防治224
十二、纤毛虫病的防治225
十三、青苔的防治227
十四、鼠害的防治229
十五、蛙害的防治229
十六、水蜈蚣的防治230
十七、蟹奴的防治230
十八、上岸不下水的防治231
十九、性早熟的防治233
二十、中毒的防治234
附录
河蟹生态养殖“十字”诀236
参 考 文 献