鸡的行为与精细饲养管理技术指南

　　本书对鸡的各种行为特点与饲养管理技术做了较详细的介绍，主要包括行为概述，鸡的生物学特性，鸡的品种，鸡的营养和饲料，鸡的采食行为与饲养管理，鸡的活动、休息和睡眠与饲养管理，鸡的性行为与饲养管理，鸡的母性行为与饲养管理，鸡的群体行为与饲养管理，鸡其他行为与饲养管理，鸡的环境与管理，鸡场建设与配套设施，鸡的行为管理与健康等内容。全书具有较强的实用性和可操作性，为广大家禽养殖户（场）提供技术支持和指导。

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第一章概述1
一、动物的行为1
（一）行为的概念1
（二）行为与刺激2
（三）行为与反应3
（四）行为与节律3
（五）行为的类型3
二、动物行为、环境与适应之间的关系8
（一）行为与遗传8
（二）行为与环境8
（三）行为与适应9
（四）正常行为与异常行为9
三、家畜化对动物的改变9
（一）家畜化的定义10
（二）家畜化对行为的改变10
（三）家畜化造成的行为变化的机制11
四、畜禽的主要行为11
（一）主要行为11
（二）研究内容12
五、行为与饲养管理12
（一）根据行为特性，因势利导，科学管理12
（二）改善环境，减少异常行为13
（三）健康养殖，体现家禽福利13
第二章鸡的生物学特性15
一、鸡的驯化15
二、鸡的生理特点16
（一）新陈代谢的特点16
（二）体温调节机能16
（三）繁殖特点16
（四）就巢性17
（五）饲料通过消化道时间短17
三、鸡感觉器官的特点17
（一）视觉17
（二）听觉及平衡器官19
（三）味觉和嗅觉19
（四）触觉和温热感觉20
四、鸡的消化系统21
（一）口腔21
（二）食管和嗉囊21
（三）胃21
（四）小肠22
（五）盲肠23
（六）直肠23
（七）泄殖腔23
（八）胰腺23
（九）肝脏24
五、鸡的生殖器官24
（一）公鸡的生殖系统24
（二）母鸡的生殖系统24
第三章鸡的品种27
一、鸡的品种分类27
（一）标准品种分类法27
（二）现代分类法28
二、鸡的标准品种29
（一）白来航鸡29
（二）洛岛红鸡29
（三）新汉夏鸡30
（四）横斑洛克鸡30
（五）白洛克鸡30
（六）白科尼什鸡30
（七）浅花苏赛斯31
（八）狼山鸡31
（九）丝羽乌骨鸡31
三、地方良种鸡32
（一）优质地方品种肉鸡32
（二）肉蛋兼用性优质地方品种36
（三）蛋用型优质地方品种41
四、现代品种44
（一）蛋鸡配套系44
（二）肉鸡配套系47
第四章鸡的营养与饲料52
一、鸡的营养需要52
（一）能量52
（二）蛋白质55
（三）矿物质57
（四）维生素62
（五）水68
二、鸡的常用饲料68
（一）能量饲料68
（二）蛋白质饲料72
（三）矿物质饲料77
（四）青绿饲料和草粉78
（五）微量元素矿物质饲料78
（六）维生素饲料79
（七）饲料添加剂80
三、鸡饲养标准与饲料的配制83
（一）鸡的饲养标准83
（二）饲料的配制86
第五章鸡的采食行为与饲养管理89
一、动物的采食行为机制89
（一）采食行为的概念、构成及模式89
（二）采食行为的调控90
二、鸡的采食行为特点91
（一）鸡的采食方法和习性91
(二)雏鸡采食行为的特点94
（三）蛋鸡和肉鸡的采食行为特点95
(四)影响采食行为的因素96
三、鸡的饲喂管理技术100
（一）蛋鸡的饲喂管理技术100
（二）肉鸡的饲喂管理技术118
四、鸡的饮水行为与管理124
（一）饮水方法124
（二）饮水量125
（三）饮水的调节128
（四）鸡的饮水管理128
第六章鸡的活动、休息和睡眠与饲养管理132
一、休息和睡眠行为的作用132
二、休息和睡眠的姿势132
（一）休息132
（二）睡眠133
三、影响休息和睡眠的因素134
（一）栖木134
（二）饲养方式135
（三）环境富集性135
（四）人工选育方向不同，鸡的行为和行为策略也不同136
四、鸡的活动136
（一）放养鸡的活动136
（二）笼养蛋鸡的活动137
（三）肉鸡的活动137
第七章鸡的性行为与饲养管理139
一、性行为概述139
（一）性行为的概念139
（二）性行为的过程139
（三）性行为的发生机制140
二、鸡的性发育、性特征140
（一）鸡的性发育140
(二)第二性征140
三、鸡的性行为141
（一）鸡的性行为141
（二）交配时间、精液量142
（三）影响性行为的因素143
四、鸡的繁殖技术144
(一)鸡群公母比例144
（二）交配时间144
（三）配种方法145
（四）种公鸡的管理146
五、人工授精技术146
（一）人工授精器具的准备和消毒146
（二）公鸡采精前的管理146
（三）采精操作148
（四）采精注意事项148
（五）精液的品质检查149
(六)精液的稀释和保存150
（七）母鸡输精前准备150
（八）输精技术151
（九）人工授精对鸡性行为的影响151
第八章鸡的母性行为与饲养管理153
一、母鸡的繁殖规律153
（一）蛋鸡性成熟153
（二）母鸡的繁殖规律154
二、鸡的母性行为与饲养管理154
（一）寻巢154
（二）产蛋行为与饲养管理155
（三）抱性（就巢行为）与饲养管理158
第九章鸡的群体行为与饲养管理160
一、信息交流160
（一）鸡的叫声160
（二）视觉联系162
二、母鸡和雏鸡关系的建立——雏鸡的行为发育162
三、雏鸡的交往行为164
四、鸡群的交往行为164
五、成年鸡的好斗行为165
(一)啄斗顺序的行为表现165
（二）影响啄斗顺序的因素166
六、鸡群体行为的管理166
（一）根据鸡的叫声，帮助管理166
（二）保持鸡群稳定的重要性166
（三）适宜的饲养密度167
第十章其他行为与饲养管理168
一、鸡的护体行为与管理168
（一）修饰行为168
（二）体温调节行为169
（三）舒适行为170
（四）护体行为与管理171
二、探究行为与管理172
（一）探究行为172
（二）鸡的探究行为与管理172
三、游戏行为与管理173
（一）游戏行为173
（二）鸡的游戏行为与管理173
四、领域行为174
五、模仿学习174
六、畏惧174
七、炫耀175
八、排泄行为与管理175
第十一章鸡的环境与管理177
一、鸡的应激与适应177
（一）鸡的生产与应激177
（二）适应180
二、温热环境与行为182
（一）温热环境对鸡的影响182
（二）温热环境与行为187
三、空气中有害气体、恶臭及控制188
（一）空气中有害气体188
（二）恶臭物质191
（三）减少鸡场（舍）有害气体和恶臭的措施192
四、空气中的微粒、微生物及控制193
（一）空气中的微粒193
（二）空气中的微生物195
（三）鸡舍中微粒和微生物控制措施196
五、鸡舍小气候参数196
六、光照与管理197
（一）红外线197
（二）可见光198
七、鸡舍的通风换气204
（一）作用204
（二）鸡舍通风换气量的确定204
（三）鸡舍的通风方式205
第十二章鸡场建设与配套设施207
一、鸡场建设要求207
（一）体热调节特点及其对鸡舍设计的要求207
（二）不同生长发育阶段的特点及其对鸡舍设计的要求208
（三）行为特点、生物学特性及其对鸡舍设计的要求209
二、鸡场场址选择210
（一）场址选择原则210
（二）选址要求210
三、场地的分区规划216
（一）生活区216
（二）辅助生产区217
（三）生产区217
（四）隔离区217
（五）防护设施218
四、鸡场的性质和饲养方式218
（一）鸡场的分类218
（二）养鸡场的饲养方式218
五、鸡舍的建筑类型和布置220
（一）鸡舍类型220
（二）鸡舍的外部布置221
（三）鸡舍内部布局223
六、鸡舍设计参数224
（一）鸡群大小及占笼（栏）面积标准224
（二）采食宽度标准225
（三）通道设置标准226
七、鸡舍附属设施与设备226
(一)笼具226
（二）供料设备229
（三）饮水设备230
第十三章鸡的行为管理与健康232
一、鸡的行为与生产管理232
（一）行为需要与行为缺失232
（二）笼养的行为学问题233
（三）鸡的行为管理235
（四）行为管理与设施237
（五）清洁生产237
二、鸡的健康与福利238
（一）动物福利的概念238
（二）动物福利的行为学基础239
（三）常见的福利问题241
三、鸡的保健241
（一）养鸡疫病综合防治241
（二）鸡场的消毒技术242
（三）鸡的免疫接种247
（四）鸡病综合防治及常见误区纠错251
（五）鸡病的临床诊断及剖检方法256
（六）养鸡合理用药260
四、鸡的常见疾病265
（一）病毒病265
（二）细菌性疾病277
（三）寄生虫病288
（四）维生素缺乏症296
（五）鸡的异常行为298
（六）其他疾病300
参考文献304