畜禽营养与标准化饲养（第二版）

　　《畜禽营养与标准化饲养》由甘肃农业大学博士生导师郝正里教授主编，15位国内专家、教授参编。内容包括：畜禽营养，畜禽饲料及其卫生安全，家畜、犬、茸鹿、水貂及家禽、珍禽的营养与标准化饲养，共四篇十七章。内容丰富、新颖、科学实用或操作性强，对加快我国养殖业发展，由数量型向质量型转变，提高畜禽产品在国内外市场的竞争力，会有所帮助。本书适合于养殖、饲料加工企业、农牧户、部队农牧场的生产、管理人员及动物科技、动物医学专业师生、各级农牧部门公务员参阅。

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第一篇 畜禽营养 第一章 畜禽营养基本原理 第一节 畜禽与饲料 第二节 畜禽对饲料的消化与吸收 第三节 蛋白质、氨基酸与畜禽营养 第四节 碳水化合物与畜禽营养 第五节 脂肪与畜禽营养 第六节 能量与畜禽营养 第七节 矿物质与畜禽营养 第八节 维生素与畜禽营养 第九节 水与畜禽营养 第二章 畜禽营养需要 第一节 畜禽营养需要和饲养标准 第二节 畜禽的维持营养需要 第三节 家畜繁殖的营养需要 第四节 畜禽生长与肥育的营养需要 第五节 家畜产乳的营养需要 第六节 家禽产蛋的营养需要 第七节 家畜产毛的营养需要 第八节 役畜工作的营养需要 第二篇 畜禽饲料 第三章 饲料营养价值的评定 第一节 评定饲料营养价值的方法 第二节 饲料能量价值评定体系的比较 第三节 饲料蛋白质营养价值评定体系的比较 第四章 各种饲料的营养特点与饲用价值 第一节 饲料分类 第二节 青饲料 第三节 青贮饲料 第四节 粗饲料 第五节 能量饲料 第六节 蛋白质饲料 第七节 矿物质饲料 第八节 饲料添加剂 第九节 配合饲料的概念、优点及种类 第十节 饲（日）粮配合 第五章 饲料卫生安全及防范 第一节 饲料卫生安全与食品安全 第二节 饲料中有毒元素的危害与防控 第三节 常用饲料中有害物质的危害与消除 第四节 饲料微生物污染的危害与防控 第五节 药物添加剂、微生态制剂、激素和兴奋剂的安全使用 第六节 饲料企业的卫生安全与规范管理 第三篇 家畜、犬、茸鹿、水貉的标准化饲养 第六章 猪的营养与标准化饲养 第一节 种猪的营养与标准化饲养 第二节 仔猪的营养与标准化饲养 第三节 后备猪的营养需要与标准化饲养 第四节 生长肥育猪的营养需要与标准化饲养 第七章 牛的营养与标准化饲养 第一节 幼牛的营养与标准化饲养 第二节 乳牛的营养与标准化饲养 第三节 肉牛的营养需要与标准化饲养 第四节 牦牛的放牧与饲养管理 第八章 羊的营养与标准化饲养 第一节 绵羊的营养与标准化饲养 第二节 山羊的营养与标准化饲养 第九章 马驴骡的营养与标准化饲养 第一节 马的营养需要与标准化饲养 第二节 驴和骡的营养需要与标准化饲养 第十章 家兔的营养与标准化饲养 第一节 家兔的营养需要与饲养标准 第二节 家兔常用饲料与饲料配方 第三节 家兔的饲养管理技术 第十一章 犬的营养与标准化饲养 第一节 犬的营养需要与参考饲粮配方 第二节 不同生理阶段犬的饲养管理 第十二章 茸鹿的营养与标准化饲养 第一节 茸鹿的生物学特性 第二节 茸鹿的营养需要与标准化饲养 第十三章 水貉的营养与标准化饲养 第一节 水貉的营养特点与需要量 第二节 水貉的主要饲料与加工调制 第三节 水貉的饲养管理 第四篇 家禽、珍禽的标准化饲养 第十四章 鸡的营养与标准化饲养 第一节 蛋用型鸡的营养需要与标准化饲养 第二节 肉用型鸡的营养需要与标准化饲养 第三节 火鸡的营养与标准化饲养 第十五章 鸭、鹅的营养与标准化饲养 第一节 鸭、鹅的营养需要特点与饲粮配制 第二节 雏鸭、雏鹅的标准化饲养 第三节 育成鸭、育成鹅的标准化饲养 第四节 鸭和鹅的放牧饲养技术 第五节 商品蛋鸭及种鸭的标准化饲养 第六节 商品肉鹅及种鹅的标准化饲养 第十六章 肉鸽与鹌鹑的标准化饲养 第一节 肉鸽、鹌鹑的生物学特性 第二节 肉鸽的饲养标准与参考饲（日）粮配方 第三节 鹌鹑的饲养标准与参考饲（日）粮配方 第四节 鸽、鹑标准化的饲养技术 第五节 鸽、鹑标准化养殖的环境控制 第十七章 珍禽的标准化饲养 第一节 珍禽生物学特性及生理特点 第二节 鹧鸪的营养与标准化饲养 第三节 雉鸡的营养与标准化饲养 第四节 野鸡的营养与标准化饲养 第五节 珍珠鸡的营养与标准化饲养 第六节 孔雀的营养与标准化饲养 第七节 鸵鸟的营养与标准化饲养 附录 附录一 各种畜禽的饲养标准 一、中华人民共和国农业行业标准猪饲养标准NY／T65—2004 二、中华人民共和国农业行业标准乳牛饲养标准NY／T34—2004 三、中华人民共和国农业行业标准肉牛饲养标准NY／T815—2004 四、中华人民共和国农业行业标准肉羊饲养标准NY／T816—2004 五、美国NRC（2007）建议的马营养需要量 六、家兔饲养标准 七、美国NRC（2006）建议的犬的营养需要量 八、茸鹿的饲养标准 九、中华人民共和国农业行业标准鸡饲养标准NY／T33—2004 十、美国NRC（1994）建议的火鸡营养需要量 十一、鸭、鹅的饲养标准 十二、肉鸽、鹌鹑的饲养标准 十三、鹧鸪、雉鸡、野鸡、孔雀、鸵鸟的饲养标准 附录二 畜禽饲料营养成分与营养价值表 一、畜禽饲料成分与营养价值表 二、家兔饲料成分与营养价值及消化率表 附录三 饲料、饲料添加剂卫生指标 附录四 编著者编写分工及通讯地址 参考资料