杨梅现代栽培技术

　　详细介绍了杨梅现代栽培新技术，包括苗木繁育技术、建园技术、土肥水管理技术 、整形修剪技术、花果管理技术、主要病虫害防治技术、采收、贮藏与加工技术。

　　谢深喜，湖南农业大学果树系主任，教授，博士生导师。国际柑桔学会、中国园艺学会、中国柑桔学会、中国果树推广协会、湖南省园艺学会会员，湖南省农业系统工程学会常务理事兼副秘书长。

第一章 概述 第一节 杨梅的生产、分布及栽培历史 第二节 杨梅的营养价值及食疗作用 第三节 杨梅生产的市场前景 第二章 主要种类和品种 第一节 种类 一、乌杨梅 二、红杨梅 三、白杨梅 第二节 主要栽培品种 一、早熟栽培品种 二、中熟品种 三、晚熟品种 第三章生物学特性 第一节 生长结果特性 第二节 物候期 第三节 对外界环境条件的要求 第四章 苗木繁育技术 第一节 苗圃地选择 第二节 实生苗繁育 第三节 嫁接繁殖 第四节 苗木出圃 第五章 建园 第一节 园地选择 第二节 园地规划 第三节 开垦方式 第四节 品种选择 第五节 杨梅的栽植 第六章 土肥水管理 第一节 土壤管理 第二节 合理施肥 第三节 灌溉及排水 第七章 整形修剪及树体管理 第一节 整形修剪方法 一、疏删 二、短截 三、回缩 四、除萌和疏梢 五、摘心 六、拉枝和撑枝 七、环割和倒贴皮 八、断根 第二节 幼树整形 一、自然开心形 二、自然圆头形 三、疏散分层形 四、主干形 第三节 成年树的修剪 一、结果树的一般修剪 二、衰老树更新 三、不结果、少果旺树改造 四、密植园改造 五、大树矮化修剪 六、高接换种 第四节 花果调控 一、促花保果 二、疏花疏果 三、大小年树花果管理 第五节 树体保护 第八章杨梅设施栽培技术 第一节 大棚栽培 第二节 避雨栽培 第三节 设施灌溉 第九章 主要病虫害防治 第一节 主要病害及其防治 一、褐斑病 二、癌肿病 三、干枯病 四、根腐病 五、赤农病 第二节 主要虫害及其防治 一、杨梅松毛虫 二、蓑蛾类 三、杨梅卷叶蛾 四、介壳虫类 五、尺蠖 六、果蝇 七、褐天牛 八、根结线虫 九、蚜虫 十、杨梅枯叶蛾 十一、杨梅小细蛾 第十章 采收、贮藏、运输与加工 第一节采收 一、采收时期 二、方法 第二节包装与运输 一、简易方法 二、冷藏方法 第三节果实贮藏与保鲜 一、速冻贮藏 二、低温贮藏 第四节加工 一、糖渍杨梅 二、盐渍杨梅 三、盐坯干 四、糖水罐头 五、果汁 六、果酱 七、杨梅配制酒 八、杨梅发酵酒 九、杨梅白兰地 十、蜜饯 附录：杨梅标准化栽培全年农事历