书籍详情
园艺百科全书（全彩）
作者：（英）Christopher Brickell（克里斯托夫·布里克尔）编； 王晨，马洪峥 译
出版社：电子工业出版社
出版时间：2014-08-01
ISBN：9787121232527
定价：¥498.00
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内容简介
本书是一本享有极高国际声誉的园艺百科全书，共分为两部分：“营建花园”和“养护花园”，第一部分主要是园艺规划和种植栽培，第一章为“花园的规划和设计”，帮助你打造一个属于自己的理想花园，然后分章介绍了观赏乔木、观赏灌木、攀援植物、月季蔷薇类植物、宿根植物、一二年生植物、球根植物、香草、水果、蔬菜等各类植物的种植、修剪、繁殖及土壤方面的知识；第二部分教你如何选择种植设备和材料，把植物置于合适的环境中，在进行花园维护时所需要的工具，以及如何快速判定疾病征兆并控制上百种昆虫。
作者简介
王晨，2009年获得北京林业大学观赏园艺专业学士学位，北京林业大学园林植物与观赏园艺在读博士。英语自由译者，尤擅风景园林专业和动植物学科普方面的内容，译著有《水下天堂》、《景观建筑工程》等。
目录
序 1
引言 3
什么是有机园艺？ 4
有机土壤管理和堆肥 5
野生动物园艺（Wildlife gardening） 6
自然主义和草地风格 7
可持续园艺 8
第一部分 营建花园 11
如何运用设计原则，选择和栽培各种类型的植物，营造和种植花园景观
花园的规划和设计 13
我们为什么要进行园艺活动？ 14
规则式花园的风格 18
自然式花园的风格 20
以人为本的花园 22
以植物为本的花园 24
风格化花园 26
评估现存的花园 28
表面、道路和水平变化 30
边界和结构 31
观赏植物 32
规划草图 34
绘制测量图 36
付诸实践 40
种植原则 42
植物种植的质感、结构和色彩 46
植物的季节性和全年性观赏价值 48
绿色屋顶和绿色墙面 50
观赏乔木 53
适用于花园的乔木 54
乔木种植指南（PLANTER’S GUIDE TO TREES） 59
耐寒棕榈类植物和异域风情 60
低矮松柏类】 62
土壤准备和种植 63
日常养护 68
修剪和整枝 71
繁殖 76
树篱和屏障 82
观赏灌木 87
花园中的灌木 88
用于地被的灌木 94
土壤的准备和种植 95
日常养护 98
修剪与整枝 100
树木造型 108
繁殖 110
倒挂金钟属植物 119
竹类 120
攀援植物 123
花园中的攀援植物 124
土壤准备和种植 130
日常养护 133
修剪和整枝 134
铁线莲属植物 138
月季、蔷薇类 147
花园中的月季 148
地被月季 154
土壤的准备和种植 156
日常养护 159
修剪和整枝 161
繁殖 165
宿根植物 171
花园中的宿根植物 172
地被宿根植物 180
吸引授粉昆虫 182
土壤的准备和种植 183
菊花 186
康乃馨和石竹类 188
玉簪属植物 190
日常养护 192
观赏草 195
繁殖 196
蕨类 202
一二年生植物 205
花园中的一二年生植物 206
香豌豆 212
播种和种植 214
天竺葵属植物 220
日常养护 222
球根植物 225
花园中的球根植物 226
郁金香和水仙 232
土壤的准备和种植 234
百合 239
日常养护 240
鸢尾属植物 243
繁殖 244
大丽花 250
岩石、岩缝和砂砾园艺 253
高山植物和岩石园艺 254
建造、土壤准备和种植 260
岩生植物的日常养护 270
繁殖 272
高山植物温室和冷床 277
水景园艺 281
花园中的水景 282
睡莲 286
建造池塘 288
建造流水景观 292
自然和野生动物池塘 295
容器中的水景花园 296
种植和养鱼 297
日常养护 300
繁殖 302
盆栽园艺 305
盆栽园艺 306
阳台和屋顶花园 316
盆栽水果 318
选择容器 320
适用于容器的基质 322
种植大型长期植物 324
种植季节性植物 327
种植吊篮和食槽 329
盆栽蔬菜 331
日常养护 332
仙人掌和其他多肉植物 337
使用仙人掌和其他多肉植物 338
土壤准备和种植 343
日常养护 345
繁殖 346
室内园艺 353
在室内展示植物 354
温室园艺 356
凤梨植物 362
土壤准备和种植 364
兰花 368
日常养护 372
保护设施内植物的整枝和修剪 376
摘心整形 377
繁殖 378
草坪 385
创造草坪 386
土壤和现场准备 390
营建草坪 392
日常养护 395
野花草地 401
种植香草 403
使用香草进行设计 404
常见香草名录 407
土壤准备和种植（Soil preparation and planting） 411
日常养护 413
繁殖 414
收获和储存 415
种植水果 417
规划水果花园 418
现场、土壤的准备，以及种植 424
日常养护 426
修剪和整枝 428
收获和储藏 431
繁殖 432
乔木水果 435
梨（Pyrus communis） 444
欧海棠 447
李子、青李、布拉斯李子和西洋李子 447
桃和油桃 451
杏（Prunus armeniaca） 454
甜樱桃（Prunus avium） 455
酸樱桃（Prunus cerasus） 457
柿子（Diospyros kaki） 458
无花果（Ficus carica） 459
桑葚（Morus nigra） 460
藤本水果 461
葡萄(Vitis vinifera) 461
猕猴桃（Actinidia deliciosa） 466
西番莲（Passiflora spp．） 467
柔软水果 468
草莓（Fragaria x ananassa） 468
黑莓和杂种莓（Rubus fruticosus和Rubus hybirds） 470
树莓（Rubus idaeus） 472
黑醋栗（Ribes nigrum） 474
红醋栗和白醋栗（Ribes rubrum） 475
枸杞（Lycium barbarum和L． chinensis） 476
鹅莓（Ribes uva-crispa） 477
蓝莓（Vaccinium corymbosum） 478
热带水果 479
菠萝（凤梨，Ananas comosus） 479
番木瓜（Carica papaya） 480
柑橘类（Citrus spp．） 480
树番茄（Solanum betaceum） 482
枇杷（Eriobotrya japonica） 482
芒果（Mangifera indica） 483
油橄榄（Olea europaea） 484
梨果仙人掌（Opuntia ficus-indica） 485
鳄梨（Persea americana） 485
番石榴（Psidium guajava） 486
石榴（Punica granatum） 487
坚果（Nuts） 488
美洲山核桃（Carya illinoinensis） 488
核桃（Juglans regia） 488
欧榛（Corylus avellana）和大榛（C． maxima） 489
巴旦木（Prunus dulcis） 489
欧洲栗（Castanea sativa） 489
种植蔬菜 491
设计蔬菜园 492
苗床系统 496
播种和种植 499
日常栽培 502
在保护设施中种植 505
收获和储藏 506
西方十字花科蔬菜 507
羽衣甘蓝（Brassica oleracea Acephala Group） 507
花椰菜（Brassica oleracea Botrytis Group） 508
卷心菜（Brassica oleracea Capitata Group） 509
球芽甘蓝（Brassica oleracea Gemmifera Group） 510
青花椰菜（Brassica oleracea Italica Group） 511
花茎甘蓝（Brassica oleracea Italica Group） 512
芜菁嫩叶和油菜（Brassica rapa） 512
东方十字花科蔬菜 513
叶菜和沙拉用蔬菜 515
菊苣（Cichorium intybus） 517
莴苣（Lactuca sativa） 518
菠菜（Spinacia oleracea） 519
新西兰菠菜（Tetragonia tetragonioides， 同T． expansa） 519
小型沙拉蔬菜 520
果用蔬菜（Fruiting and flowering vegetables） 522
荚果蔬菜（Podded vegetables） 530
鳞茎和茎杆类蔬菜 535
根类和块茎类蔬菜 542
第二部分 养护花园 549
关于工具和装备、温室、建筑材料和技术的实用建议；理解土壤类型和气候，植物如何生长繁殖，以及处理植物生长问题的最佳办法
工具和装备 550
购买和使用工具 550
修剪和切割工具 554
灌溉工具 560
常用园艺装备 562
花盆、托盘和生长基质 565
温室和冷床 566
保护设施中的园艺 566
选择温室 568
建造温室 571
创造合适的环境 573
使用空间 578
繁殖设施 580
冷床和钟形罩 581
日常维护 583
结构和表面 584
结构和表面的设计 584
露台和台地 585
木板 591
道路和台阶 593
墙壁 596
抬升苗床 599
栅栏 600
藤架和木杆结构 603
花园棚屋 605
气候与花园 606
气候区 606
气候要素 607
小气候 609
气候和植物的耐寒性 610
防冻和防风保护 612
节约用水和循环用水 614
土壤和肥料 616
土壤及其结构 616
土壤耕作 618
水 622
土壤养分和肥料 624
表面覆盖和护根 626
堆肥（基质）和腐叶土 627
繁殖方法 629
种子 629
压条 631
扦插 632
贮藏器官 634
嫁接和芽接 635
繁殖环境 636
繁殖植株的种植 637
植物生长问题 639
害虫、病害和生理失调 639
杂草和草坪杂草 645
荒弃位置 649
植物生长问题图示 650
病虫害及生长失调现象一览 654
简易植物学 674
术语词汇表 677
引言 3
什么是有机园艺？ 4
有机土壤管理和堆肥 5
野生动物园艺（Wildlife gardening） 6
自然主义和草地风格 7
可持续园艺 8
第一部分 营建花园 11
如何运用设计原则，选择和栽培各种类型的植物，营造和种植花园景观
花园的规划和设计 13
我们为什么要进行园艺活动？ 14
规则式花园的风格 18
自然式花园的风格 20
以人为本的花园 22
以植物为本的花园 24
风格化花园 26
评估现存的花园 28
表面、道路和水平变化 30
边界和结构 31
观赏植物 32
规划草图 34
绘制测量图 36
付诸实践 40
种植原则 42
植物种植的质感、结构和色彩 46
植物的季节性和全年性观赏价值 48
绿色屋顶和绿色墙面 50
观赏乔木 53
适用于花园的乔木 54
乔木种植指南（PLANTER’S GUIDE TO TREES） 59
耐寒棕榈类植物和异域风情 60
低矮松柏类】 62
土壤准备和种植 63
日常养护 68
修剪和整枝 71
繁殖 76
树篱和屏障 82
观赏灌木 87
花园中的灌木 88
用于地被的灌木 94
土壤的准备和种植 95
日常养护 98
修剪与整枝 100
树木造型 108
繁殖 110
倒挂金钟属植物 119
竹类 120
攀援植物 123
花园中的攀援植物 124
土壤准备和种植 130
日常养护 133
修剪和整枝 134
铁线莲属植物 138
月季、蔷薇类 147
花园中的月季 148
地被月季 154
土壤的准备和种植 156
日常养护 159
修剪和整枝 161
繁殖 165
宿根植物 171
花园中的宿根植物 172
地被宿根植物 180
吸引授粉昆虫 182
土壤的准备和种植 183
菊花 186
康乃馨和石竹类 188
玉簪属植物 190
日常养护 192
观赏草 195
繁殖 196
蕨类 202
一二年生植物 205
花园中的一二年生植物 206
香豌豆 212
播种和种植 214
天竺葵属植物 220
日常养护 222
球根植物 225
花园中的球根植物 226
郁金香和水仙 232
土壤的准备和种植 234
百合 239
日常养护 240
鸢尾属植物 243
繁殖 244
大丽花 250
岩石、岩缝和砂砾园艺 253
高山植物和岩石园艺 254
建造、土壤准备和种植 260
岩生植物的日常养护 270
繁殖 272
高山植物温室和冷床 277
水景园艺 281
花园中的水景 282
睡莲 286
建造池塘 288
建造流水景观 292
自然和野生动物池塘 295
容器中的水景花园 296
种植和养鱼 297
日常养护 300
繁殖 302
盆栽园艺 305
盆栽园艺 306
阳台和屋顶花园 316
盆栽水果 318
选择容器 320
适用于容器的基质 322
种植大型长期植物 324
种植季节性植物 327
种植吊篮和食槽 329
盆栽蔬菜 331
日常养护 332
仙人掌和其他多肉植物 337
使用仙人掌和其他多肉植物 338
土壤准备和种植 343
日常养护 345
繁殖 346
室内园艺 353
在室内展示植物 354
温室园艺 356
凤梨植物 362
土壤准备和种植 364
兰花 368
日常养护 372
保护设施内植物的整枝和修剪 376
摘心整形 377
繁殖 378
草坪 385
创造草坪 386
土壤和现场准备 390
营建草坪 392
日常养护 395
野花草地 401
种植香草 403
使用香草进行设计 404
常见香草名录 407
土壤准备和种植（Soil preparation and planting） 411
日常养护 413
繁殖 414
收获和储存 415
种植水果 417
规划水果花园 418
现场、土壤的准备，以及种植 424
日常养护 426
修剪和整枝 428
收获和储藏 431
繁殖 432
乔木水果 435
梨（Pyrus communis） 444
欧海棠 447
李子、青李、布拉斯李子和西洋李子 447
桃和油桃 451
杏（Prunus armeniaca） 454
甜樱桃（Prunus avium） 455
酸樱桃（Prunus cerasus） 457
柿子（Diospyros kaki） 458
无花果（Ficus carica） 459
桑葚（Morus nigra） 460
藤本水果 461
葡萄(Vitis vinifera) 461
猕猴桃（Actinidia deliciosa） 466
西番莲（Passiflora spp．） 467
柔软水果 468
草莓（Fragaria x ananassa） 468
黑莓和杂种莓（Rubus fruticosus和Rubus hybirds） 470
树莓（Rubus idaeus） 472
黑醋栗（Ribes nigrum） 474
红醋栗和白醋栗（Ribes rubrum） 475
枸杞（Lycium barbarum和L． chinensis） 476
鹅莓（Ribes uva-crispa） 477
蓝莓（Vaccinium corymbosum） 478
热带水果 479
菠萝（凤梨，Ananas comosus） 479
番木瓜（Carica papaya） 480
柑橘类（Citrus spp．） 480
树番茄（Solanum betaceum） 482
枇杷（Eriobotrya japonica） 482
芒果（Mangifera indica） 483
油橄榄（Olea europaea） 484
梨果仙人掌（Opuntia ficus-indica） 485
鳄梨（Persea americana） 485
番石榴（Psidium guajava） 486
石榴（Punica granatum） 487
坚果（Nuts） 488
美洲山核桃（Carya illinoinensis） 488
核桃（Juglans regia） 488
欧榛（Corylus avellana）和大榛（C． maxima） 489
巴旦木（Prunus dulcis） 489
欧洲栗（Castanea sativa） 489
种植蔬菜 491
设计蔬菜园 492
苗床系统 496
播种和种植 499
日常栽培 502
在保护设施中种植 505
收获和储藏 506
西方十字花科蔬菜 507
羽衣甘蓝（Brassica oleracea Acephala Group） 507
花椰菜（Brassica oleracea Botrytis Group） 508
卷心菜（Brassica oleracea Capitata Group） 509
球芽甘蓝（Brassica oleracea Gemmifera Group） 510
青花椰菜（Brassica oleracea Italica Group） 511
花茎甘蓝（Brassica oleracea Italica Group） 512
芜菁嫩叶和油菜（Brassica rapa） 512
东方十字花科蔬菜 513
叶菜和沙拉用蔬菜 515
菊苣（Cichorium intybus） 517
莴苣（Lactuca sativa） 518
菠菜（Spinacia oleracea） 519
新西兰菠菜（Tetragonia tetragonioides， 同T． expansa） 519
小型沙拉蔬菜 520
果用蔬菜（Fruiting and flowering vegetables） 522
荚果蔬菜（Podded vegetables） 530
鳞茎和茎杆类蔬菜 535
根类和块茎类蔬菜 542
第二部分 养护花园 549
关于工具和装备、温室、建筑材料和技术的实用建议；理解土壤类型和气候，植物如何生长繁殖，以及处理植物生长问题的最佳办法
工具和装备 550
购买和使用工具 550
修剪和切割工具 554
灌溉工具 560
常用园艺装备 562
花盆、托盘和生长基质 565
温室和冷床 566
保护设施中的园艺 566
选择温室 568
建造温室 571
创造合适的环境 573
使用空间 578
繁殖设施 580
冷床和钟形罩 581
日常维护 583
结构和表面 584
结构和表面的设计 584
露台和台地 585
木板 591
道路和台阶 593
墙壁 596
抬升苗床 599
栅栏 600
藤架和木杆结构 603
花园棚屋 605
气候与花园 606
气候区 606
气候要素 607
小气候 609
气候和植物的耐寒性 610
防冻和防风保护 612
节约用水和循环用水 614
土壤和肥料 616
土壤及其结构 616
土壤耕作 618
水 622
土壤养分和肥料 624
表面覆盖和护根 626
堆肥（基质）和腐叶土 627
繁殖方法 629
种子 629
压条 631
扦插 632
贮藏器官 634
嫁接和芽接 635
繁殖环境 636
繁殖植株的种植 637
植物生长问题 639
害虫、病害和生理失调 639
杂草和草坪杂草 645
荒弃位置 649
植物生长问题图示 650
病虫害及生长失调现象一览 654
简易植物学 674
术语词汇表 677
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