封面英文题名：Research on international trade theory and policy based on E-commerce economy。本书以电子商务经济为平台，以现有的国际贸易理论和政策为研究对象，研究电子商务经济条件下国际贸易理论和政策的发展和变化及其规律。

本书是一部系统介绍关贸总协定、世界贸易组织和全面阐述技术性贸易措施的理论、实践与现状的专著。全书分为三个部分：第一篇“关税与贸易总协定和世界贸易组织”，详细介绍了世界贸易组织的发展历程、组织结构、法律框架、运行机制，并重点介绍了与技术性贸易措施相关的协定；第二篇“中国‘复关’与‘入世’ ”，介绍了我国“复关”与“入世”的谈判情况、“入世”法律文件和其中有关技术性贸易措施的承诺；第三篇“技术性贸易措施”，对技术性贸易措施的理论问题进行了探讨，论述了技术性贸易措施的基本概念、含义、特点、目的、作用，介绍了国内外的技术性贸易措施现状及我国“入世”后在技术性贸易措施领域所做的工作。该书被指定作为国家质量监督检验检疫总局系统的WTO培圳教材，同时也适合相关领域的研究入员和工作入员参阅。

图书目录第一章 饭店餐饮概述第一节 餐饮部的地位与作用第二节 餐饮种类、设施和产品【资料链接1-1】21世纪中国餐饮业的发展趋势【资料链接1-2】不同星级饭店的餐饮设施第三节 餐饮部组织机构及岗位职责【资料链接1-3】大中小型饭店的餐饮组织机构【资料链接1-4】北京长城饭店餐饮部主要岗位职责【资料链接1-5】酒店餐饮VS社会餐饮第二章 餐饮服务基本技能第一节 托盘第二节 餐巾折花第三节 摆台【资料链接2-1】餐具盛器在餐饮服务中的应用第四节 斟酒第五节 上菜【资料链接2-2】客人吃正宗川菜第三章 菜肴与酒水知识第一节 中国菜第二节 外国菜第三节 中国酒【资料链接3-1】中国传统八大名酒第四节 外国酒第五节 非酒精饮料【资料链接3-2】中国十大名茶及鉴别方法第四章 中餐厅服务第一节 中餐厅环境设计第二节 零点餐服务【资料链接4-1】过于热情的服务第三节 团体餐服务【资料链接4-2】两家火锅店第五章 宴会服务第一节 宴会概述第二节 宴会预订【资料链接5-1】大型宴会预订的要点第三节 宴会的筹划与设计第四节 中餐宴会服务第五节 冷餐酒会与自助餐酒会【资料链接5-2】如何控制餐饮服务质量第六章 西餐及酒吧服务第一节 西餐服务【资料链接6-1】一次成功的服务第二节 酒吧服务106【资料链接6-2】几种常见鸡尾酒的调制【资料链接6-3】一次灵活的酒吧服务第七章 菜单设计第一节 菜单的作用与种类第二节 菜单设计的依据第三节 菜单制作【资料链接7-1】“小天地”酒家的春节特别菜单第八章 采购与库存管理第一节 餐饮原料采购管理第二节 餐饮原料验收管理第三节 餐饮原料库存与发放管理【资料链接8-1】干货原料的类型【资料链接8-2】餐饮原材料的采购策略第九章 厨房生产与管理第一节 厨房布局【资料链接9-1】厨房设计应充分考虑餐饮的经营风格第二节 厨房生产管理【资料链接9-2】如何进行餐厅与厨房的协调第三节 厨房卫生与安全【资料链接9-3】厨房承包的利与弊第十章 餐饮销售管理第一节 宾客就餐动机【资料链接10-1】餐饮消费数据的应用第二节 定价策略与方法第三节 餐饮人员销售【资料链接10-2】餐饮业的推销技巧第四节 餐饮营业推广【资料链接10-3】如何利用Internet进行餐饮销售附录1 餐饮技能考核基本要求附录2 20种常见的餐巾花型折法附录3 常用餐饮英汉词汇对照参考文献及网站

商务外交（Commercial Diplomacy）是一个起源于20世纪40年代但最终形成于20世纪90年代并与国际关系和贸易政策密切相关的国际政治经济学概念。各主要发达国家通过商务外交战略的制定实现其全球战略，商务外交也日益成为新兴经济国家获取全球竞争力的战略选择。在国际上，美国是最早诠释这一概念的国家。随着冷战的结束，世界各国面临的主题就是在全球经济增长中获取份额，因而，商务利益和经济安全成为新形势下国家竞争力的重要组成部分，而商务外交问题就是将世界经济和政治问题纳入同一框架下所进行的现代政治经济分析。美国是商务外交策略实施最早的国家之一，从政治外交到商务外交，既是美国的贸易政策和外交战略调整的结果，也是全球经济和政治环境发生变化的必然结果。商务外交是一个全新的国际政治经济学研究领域。由于它的内涵十分丰富，因此已经成为世界各国研究新时期全球战略必不可少的组成部分。商务外交的政治经济分析框架完整地概括了当今国际国内政治和经济的各个方面，并将政府—利益集团—企业连在一起，通过理论和实证研究分析，寻求在国际政治经济学研究领域的突破。

都市场景文化，是又一场在全球范围内全面展开的战斗。这也是没有战线、持续不断和花样翻新的战斗，永无休止的生活消费带来了永无休止的紧张。美容院、健身房、桑拿浴、按摩室等是身体的战场，然后是瘦身、文身、文眉、文眼线、人造乳房，整容直至变性。然后是一条直线的“猫步”、三千宠爱的“选美”、旋转木马般的偶像、源源不断的绯闻、街头摇滚、街头舞蹈……都市场景文化渗入到我们生活的所有角落。这套“都市场景文化书系”，在呈现都市最时尚的场景文化的同时，重要的还是怀着警惕、怀疑和批判的视角，揭示这些都市场景文化背后隐含的文化政治的掌控和支配，揭示其“日常生活审美化”背后的商业主义的利益诉求和种种意想不到的“美丽陷阱”。这是现代性的矛盾，也是当代人难以超越的困惑。

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《新编国际贸易》力求阐述20世纪后期，特别是世界贸易组织成立后国际贸易理论与实践的新发展、新特点与新趋势，并努力将世界贸易组织的原则、规则与国际贸易理论相互融合，同时反映中国的对外贸易政策与活动，突出现代性与实用性。本教材在基础理论方面，系统而简要地介绍了国际贸易的基本知识、常用术语，扼要地阐述了从古典贸易理论到现代贸易理论，国际分工与国际贸易利益、世界市场与世界市场价格的演变；在贸易政策方面，详尽地介绍了新的关税措施与非关税措施、出口与进出口管制措施；在综合运用方面，全面地介绍了国际贸易格局、国际经济组织、区域经济一体化，并把国际贸易规则、贸易救济措施的内容引入本教材。

对宾馆（饭店）如何运用规范化管理方式进行有效管理，是总经理管理整个宾馆（饭店）的最终目标。为了帮助宾馆（饭店）总经理向这个目标努力提高，我们特组织人员编写了《新编现代宾馆（饭店）总经理必读》一书。本书借鉴有关宾馆（饭店）的管理经验与实践，详细地对宾馆（饭店）总经理应该了解和掌握的管理知识进行了介绍，如宾馆（饭店）的产品特性、倡导员工树立正确的服务观念和服务意识，宾馆（饭店）各部门标准化管理，总经理月度报告与记录表格、宾馆（饭店）人力资源管理以及其他管理等。该书实用性强，不仅可作为宾馆（饭店）总经理进行规划、管理的参考，还可供宾馆（饭店）总经理规范自身工作、学习，以及对酒店业有兴趣的朋友学习、了解之用。