本书选取城镇居民作为研究对象，以农业经济理论为依据，利用实地调研数据，研究城镇居民鸡蛋消费行为，针对普通鸡蛋和品牌鸡蛋的消费量及其影响因素开展实证分析，并进一步基于胆固醇认知的角度，分析影响城镇居民鸡蛋实际食用量、合理食用量以及合理与实际食用量差值的关键因素；分析居民鸡蛋购买渠道，探究城镇居民普通鸡蛋与品牌鸡蛋购买渠道的差异；探究城镇居民普通鸡蛋与品牌鸡蛋购买渠道的差异；分析城镇居民家庭鸡蛋价格承受能力及购买倾向；分析影响城镇居民支付高品质鸡蛋价格的关键因素；基于平衡膳食的视角，探讨城镇居民户内畜产品消费结构。

《从无到有 国际工程市场开发实务》全面介绍了国际工程市场开发全过程的操作细节。首先，从宏观层面介绍国际业务战略管理的相关内容，阐述企业“走出去”的必然选择和风险分析，引导企业在进行国际业务开发之前明确国际业务的定位、方式和目标等；其次，从业务层面介绍国际工程市场开发的具体操作类型、方法、技巧和细节等，有助于业务部门按照公司战略要求落实各类项目的具体开发实践工作；最后，从组织层面介绍国际工程市场开发人员需具备的素质、能力、态度等，帮助国际工程公司在市场开发中提高成功概率和工作效率，同时帮助从事国际工程市场开发业务的新人快速、有效地提升业务能力。《从无到有 国际工程市场开发实务》适合从事或计划开展国际工程、国际贸易投资业务的公司管理人员和业务人员以及相关专业的高校师生阅读。

《“一带一路”基础设施投融资评价与优化对策研究》旨在通过大量的文献及丰富的案例来对“一带一路”基础设施项目投融资效果进行研究，并提出合理化建议，其中主要运用了文献研究法和案例研究法，也包含一些数据的处理和描述性统计分析。文章核心内容囊括了投资、融资和风险这三大部分。首先，投资部分将投资主体进行分类，重点是以机构和企业为主体，分类别对不同投资主体参与的“一带一路”基础设施项目进行描述和分析，结合其参与投资的项目总结投资项目的特点和效率；其次，在融资部分，以具体项目为主体，利用具体项目的数据对融资来源、特点和效用进行分析，对不同融资来源在项目中的具体表现进行统计分析，包括资金占比和融资方式等。最后，总结投融资风险的具体分类及防范措施并，进一步按照风险识别、风险评价、风险策略、具体防范措施以及总结评价的顺序建立了海外BOT项目风险防范流程，根据所构建的风险防范流程，并对多个案例分类分析。

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伴随全球价值链分工从制造向服务领域延伸，同时面对摆脱“低端锁定”陷阱过程中的国内价值链构建要求，中国服务业发展日益凸显其重要性。具体而言，深挖国际价值链分工带来的影响，同时重视国内价值链构建作用，特别是聚焦于双链竞合对我国服务业发展的动态影响，这构成本选题研究的重点。进一步，为避免再深陷制造部门参与全球价值链分工“低端锁定”陷阱，应重视服务业的内涵式发展。为此，突破既有主要聚焦于生产效率等视角的研究，研究通过系统指标构建，以期更全面揭示双链“竞合”影响服务业内涵式发展的基本规律。

本书通过对国内外10个山地旅游经典案例的研究、分析和评述，展示了山地旅游开发、经营、管理、营销、保护、发展之间的关系，总结出山地旅游发展的经验和教训，以期能够起到抛砖引玉的作用，对山地旅游发展和山地资源的开发保护有所启发。本书从管理学、景区景点管理、旅游心理学、市场营销学等旅游管理角度对案例进行分析，构建山地旅游经营管理案例库，形成了系统化、专业化、多视角的案例教材。

本书从理论研究、实证研究和案例研究三个方面，结合课题组2015～2019年在陕西南部山区、山东省东平县等地收集的1000多份农户调查问卷和村问卷、合作社调查问卷、大量访谈资料等，深入系统地研究了旅游精准扶贫、农户参与旅游经营活动对家庭生计的影响和减贫效应、乡村旅游经营体系与组织创新、农村土地制度改革与乡村旅游发展、农户土地利用等，探索研究了发展旅游与农户生计、脱贫增收之间的关系，以及农村社区主导的乡村旅游经营体系、农村土地制度改革与乡村旅游农户土地利用等。

《能源、水资源和建设用地经济治理研究》梳理了中西方稀缺资源利用治理理论，结合能源、水资源和建设用地资源利用现状及双控市场化概况，对比性分析市场机制和政府规制对能源、水资源消耗和建设用地总量与强度的调控效果，融合中西经济学范式，创立测度资源利用秩序及经济异质性的新方法，实证评估了中国能源、水资源和建设用地利用秩序平稳程度、耦合治理效果和风险等级，*后基于协同治理、经济秩序及耦合治理的多维治理思想，提出能源、水资源和建设用地总量与强度双控市场化机制的路径选择。

《电商采购、库存与物流管理》是按照中华人民共和国人力资源和社会保障部制定的《国家职业技能标准》中《采购师》（职业编码：4-01-03-01）、《仓储管理员》（职业编码：4-02-06-01）、《物流师》（职业编码：2-02-34-11）国家职业能力标准五级／初级工的等级标准编写的，相应的课程是针对初级工的培训设置的，它是其他专业课的总结提升，同时又与其他专业课相辅相成。该课程旨在提升学员的职业岗位基本技能，并为进一步培养学员的职业岗位综合能力奠定坚实基础，使学员掌握电商采购、库存、物流管理的体系、方法、技巧等专业知识与操作技能。培训完毕，培训对象能够独立上岗，完成简单的常规技术操作工作。在教学过程中，应以专业理论教学为基础，注重职业技能训练，使培训对象掌握必要的专业知识与操作技能。教学应遵循够用适度原则。

《马铃薯产业与绿色发展》是中国作物学会马铃薯专业委员会2021年马铃薯大会的专业论文集，汇集了近年来我国从事马铃薯研究人员的**科研成果和有关马铃薯产业开发的**决策及发展动态。本书包括遗传育种、栽培生理、病虫防治、土壤肥料、产业开发、研究进展等内容，对农业院校、科研单位、生产企业、农业管理部门从事马铃薯研究、生产、开发人员及广大农村个体种植户具有指导意义。