食用菌栽培常见问题解答（电子书）

　　目前，我国虽然已成为世界上食用菌生产和出口量最大的国家，但在今后一个相当长的时期里，大力发展食用菌产业对我国仍具有重要现实意义。食用菌产业是典型的循环经济产业，可以变废为宝，充分利用工农业废料等自然资源，改善农业生态环境，促进农业生态系统的良性循环。食用菌产业是节水、节地、节肥、节药、节能，投资少、见效快、效益高的高效农业产业，对调整农村产业结构、提高农村经济水平、增加农民收入具有重要意义。食用菌产品是介于肉和蔬菜之间的一种优质食品，其蛋白质含量高，但脂肪含量低，富含维生素和膳食纤维，还含有多糖、酚类、萜类等生理活性物质。食用菌产品不仅营养丰富，而且还具有重要的保健价值，有益于人类健康，国内外市场非常广阔。

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封面
书名页
版权页
前言
《食用菌栽培常见问题解答》编委会
主编简介
目录页
一、食用菌栽培知识及原理
（一）食用菌相关概念
（二）食用菌菌种和菌种生产
（三）食用菌栽培原料
（四）食用菌栽培通用技术问题
（五）食用菌病虫害防治
（六）食用菌保鲜与加工
（七）食用菌菌糠的开发与利用 封面
书名页
版权页
前言
《食用菌栽培常见问题解答》编委会
主编简介
目录页
一、食用菌栽培知识及原理
    （一）食用菌相关概念
    （二）食用菌菌种和菌种生产
    （三）食用菌栽培原料
    （四）食用菌栽培通用技术问题
    （五）食用菌病虫害防治
    （六）食用菌保鲜与加工
    （七）食用菌菌糠的开发与利用
    （八）食用菌的营养与保健价值
    （九）食用菌菌种生产相关法律法规
二、食用菌栽培模式
    （一）食用菌熟料袋栽模式
    （二）无公害食用菌产品生产模式
    （三）食用菌周年生产模式
    （四）林地、农田间作套种食用菌模式
    （五）食用菌仿野生栽培模式
三、食用菌常见栽培品种技术问答
    （一）平菇
    （二）姬菇
    （三）杏鲍菇
    （四）白灵菇
    （五）金针菇
    （六）香菇
    （七）黑木耳
    （八）茶薪菇
    （九）猴头菇
    （十）灵芝
    （十一）滑菇
    （十二）双孢菇
    （十三）鸡腿菇
    （十四）草菇
    （十五）大球盖菇
    （十六）蛹虫草
    （十七）猪苓和茯苓
参考文献