每日三明治

　　三明治是一种做法简单又十分美味且具有很强的亲和力的食品。本书介绍了近100种风格各异、适合不同时间和不同地点食用的三明治：有可当早午晚餐的、热腾腾的即食三明治，也有冷藏过后当备用粮的冷藏三明治，有专门用来招待客人的精致三明治，也有旅行时必备的营养三明治。虽然本书介绍的三明治风格和口味各异，但“材料简易、食用方便”的特色始终如一。快速感受美味和健康，就来进入三明治的世界吧！

　　星谷菜菜，烹饪家。主要为女性杂志的家庭烹饪、点心板块给出创意指导。致力于开发朴素又美味的、充满温馨感的日常菜品。喜欢周游世界寻找复古风格小物以及各地特产美酒。著有《有锅就幸福：蒸烧料理》（日东书院）、《火腿蛋松饼与早餐面包》（大和书房）、《溶化的幸福：享受法式土司》（Blue Lotus出版）等。

前言三明治所用的面包让三明治更美味的窍门Part1 简单美味的基础三明治鸡蛋三明治半熟煎蛋三明治蛋卷三明治蔬菜鸡蛋三明治荷包蛋三明治金枪鱼三明治金枪鱼芹菜三明治法式经典三明治芥末金枪鱼三明治番茄金枪鱼三明治火腿三明治意式腊肉洋葱火腿炸火腿三明治黄油法棍三明治火腿无花果芝麻菜三明治专栏1 面包边的妙用Part2 现做现吃的美味早、午餐三明治萨尔萨辣酱热狗三明治蘑菇蛋卷三明治虾仁牛油果三明治冲绳风三明治菠菜鸡肝三明治莲藕扇贝三明治凤尾鱼蔬菜三明治海味卷饼三明治牛油果口袋饼三明治意大利香醋羊栖菜三明治经典法式火腿干酪三明治法式烤培根三明治韩式红椒烤肉三明治马苏里拉奶酪茄子三明治番茄培根煎蛋三明治烤旗鱼三明治专栏2 制作三明治的便利工具Part3 冷藏过后也很美味的便当三明治炸鱼排三明治照烧鸡三明治番茄汉堡肉三明治菠菜鲑鱼酱三明治咖喱蟹棒三明治奶油鱼籽三明治肉末咖喱三明治烤南瓜奶酪三明治黄瓜酱鸡肉三明治牛蒡丝烤肉三明治牛油果五香牛肉三明治枫糖南瓜三明治酱猪肉卷心菜三明治紫甘蓝炸猪排三明治水芹奶油明太鱼籽三明治蔬菜风味凤尾鱼三明治专栏3 包装技巧Part4晚餐和零食用美味可口三明治多汁碎牛排三明治印度烤鸡肉三明治民族风味虾酱吐司风干番茄芝麻菜三明治茄子豆腐酱口袋饼苹果鸡肝酱抹面包树莓烤牛肉三明治意式番茄香醋三明治农夫奶酪萝卜丝三明治番茄牛油果沙丁鱼三明治意大利腊肠朗姆葡萄酱抹面包扇贝橄榄酱抹面包香蕉蓝芝士抹面包生火腿蚕豆酱抹面包专栏4 适用于酒会的面包和面包酱Part5 馅料的无限美味热乎乎的精品三明治扁豆芦笋三明治墨西哥香肠三明治马苏里拉奶酪牛油果三明治柚子胡椒口味大葱杏鲍菇三明治卡门贝尔奶酪苹果三明治咖喱卷心菜三明治日式屋台风三明治玉米沙拉三明治火腿鸡蛋三明治菠菜鲑鱼三明治火腿卷心菜三明治专栏5 三明治与饮品的最佳搭配组合Part6 尝遍特色味道世界各地的三明治美式小酒馆三明治夏威夷汉堡墨西哥卷德国香肠面包黄瓜三明治帕尼尼沙丁鱼三明治法拉费俄式薄煎饼吐司三明治烤猪肉三明治青花鱼三明治丹麦三明治越南三明治生火腿沙拉酱三明治专栏6 旅行与三明治Part7 招待佳品零食三明治鲜果三明治红豆奶酪芒果三明治甜土豆三明治淡盐焦糖香蕉三明治法棍萨瓦兰柠檬包巧克力草莓棉花糖三明治蓝莓巧克力豆三明治水果团子三明治烤土司罐头桃三明治冰淇淋咖啡三明治炼乳柠檬三明治香橙甘纳许三明治专栏7 盛放三明治的容器结束语